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OBSERVATOIRES
DONNÉES 2020-2021
DÉCEMBRE 2022
© CAdobe Stock
Éditorial Panorama 2022
ont bouleversé les marchés agricoles et les chaines logistiques. Les effets de ces crises sont loin d'être cernés notamment sur les conséquences à long terme. Chacune de ces crises a mis en évidence les enjeux de souveraineté alimentaire et la capacité de nos agricultures et de nos entreprises agroalimentaires normandes à s'adapter et à proposer aux consommateurs des produits de bonne qualité en quan çais de la PAC et la co-construction de la politique agricole menée par la Région Normandie entre 2023 et 2027. Ces dispositifs visent notamment à accélérer les transitions dont l'agriculture normande à besoin vers l'atténuation du changement climatique, le renouvellement du dialogue avec la société, l'innovation, l'installation, la modération des intrants... L'agriculture normande dispose de nombreux atouts, en particulier la diversité et la qualité de ses productions animales et végétales, la présence d'acteurs indus triels et de plusieurs ports ouvrant des débouchés à l'exportation aux productions agricoles... Ce sont ces atouts que je vous invite à découvrir dans cette nouvelle édition du Panorama de l'agriculture et de l'agroalimentaire de Normandie.Sébastien Windsor
Président de la Chambre régionale d'agricultureOBSERVATOIRES
DONNÉES 2020-2021
MARS 2022
EDITO p•1 . . . . . . . . . .L'agriculture et
l'agroalimentaire p•3 . . . . . . . . . .Quelques indicateurs
p•4 . . . . . . . . . . 01Les actifs agricoles
p•5 . . . . . . . . . . 02Les exploitations
agricoles p•8 . . . . . . . . . . 03La terre
p•14 . . . . . . . . . . 04Territoire, paysages
et environnement p•16 . . . . . . . . . . 05Le lait
. . . . . . . . . . p•18 . . . . . . . . . . 06La viande bovine
p•21 . . . . . . . . . . 07Le cheval
p•25 . . . . . . . . . . 08Le porc
p•28 . . . . . . . . . . 09Les volailles, oeufs et
lapins p•31 . . . . . . . . . . 10Le mouton
p•34 . . . . . . . . . . 11Prairies et fourrages
p•37 . . . . . . . . . . 12Les grandes cultures
p•39 . . . . . . . . . . 13Le lin
p•43 . . . . . . . . . . 14 p•45 . . . . . . . . . . 15Les légumes
p•49 . . . . . . . . . . 16L'horticulture
ornementale p•51 . . . . . . . . . . 17 p•53 . . . . . . . . . . 18Les valorisations
non alimentaires p•55 . . . . . . . . . . 19Les autres petites
p•59 . . . . . . . . . . 20L'agriculture biologique
p•61 . . . . . . . . . . 21Produits sous signe
de qualité et marque collective p•63 . . . . . . . . . . 22Les industries
agroalimentaires p•66 . . . . . . . . . . 23L'accueil à la ferme et
les circuits alimentaires de proximité p•68 . . . . . . . . . . 24Les produits de la
conchyliculture p•70 . . . . . . . . . . 25L'économie agricole
p•73 . . . . . . . . . .Sommaire
5OBSERVATOIRES
DONNÉES 2020-2021
MARS 2022
L'agriculture
et l'agroalimentaire en NormandieLa Normandie est une région
agricole à multiples vocations où se côtoient des régions d'élevage (bovins pour le lait et la viande, porcs, volailles et lapins, moutons, chevaux) et des zones de culture (céréales et oléoprotéagineux, lin, betteraves, pommes de terre, légumes, fruits, horticulture).Avec 600 km de côtes, la
Normandie est l'un des
plus importants bassins conchylicoles. agroalimentaire.Pour de nombreuses productions,
la Normandie est la région françaiseDes produits de qualité
Depuis de nombreuses années, les agricul
teurs normands se sont engagés dans des démarches de qualité. Certains d'entre eux proposent aux consommateurs un largeNormandie, on dénombre 14 AOC (produits
laitiers et cidricoles, agneau), de nombreuxLabels Rouges (viande bovine, volailles et
oeufs, produits laitiers, charcuterie, légumes, produits de la mer). La Normandie compteégalement plus de 2 300 exploitations en
Agriculture Biologique (lait et produits
laitiers, viandes et volailles, oeufs, cidre, céréales, fruits et légumes, miel...).Mais l'agriculture c'est aussi
des paysages ruraux à découvrir, dans un environnement préservé.Outre la fonction de production de matières
premières agricoles, les agriculteurs assurent de nombreuses autres activités : ils s'engagent dans des démarches de préser- vation de l'environnement et de la ressource en eau, ils contribuent à la valorisation et à l'entretien des paysages ainsi qu'à l'aména gement de l'espace rural. re productrice de fromages au lait de vache, productrice de beurre, de crème, productrice de pommes à cidre et de produits cidricoles, productrice de lin textile, productrice de poireaux en nombre de chevaux.70 % du territoire normand, soit un peu plus de 2 millions d'hectares (la Normandie est la
1 re région française pour sa part de SAU / surface régionale), et activités de services).© AdobeStock
6OBSERVATOIRES
DONNÉES 2020-2021
MARS 2022
Quelques
indicateurs en Normandie des emplois industriels normandsNormandieFrance
Tertiaire non
Total emploiǠǟǟɦǠǟǟɦ
INSEE métropolitaine 2 2 2 2600 000 habitants
2 INSEENormandie
2France métropolitaine
2 INSEELait ǢǢɦ
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