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ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES DE LA MER

Valeur d'usage et valeur d'existence d'un patrimoine. Une application de la méthode d'évaluation contingente au Mont-Saint-Michel. Thèse de Doctorat de l' Université de Bretagne Occidentale

Mention Sciences Economiques

(Arrêté du 30 mars 1992)

Présentée et soutenue par

Lionel Prigent

Le 6 juin 2001

Jury :

M. Jean BONCOEURProfesseur, Université de Bretagne Occidentale, Brest,

Directeur de recherche

Mme Brigitte DESAIGUESProfesseure, Université de Paris I, Centre Sorbonne, Paris, Rapporteure Mme Lise ROCHAIX-RANSONProfesseure, Université d'Aix-Marseille II, Marseille, Rapporteure M. James WilsonProfesseur, Université du Québec, Rimouski, Président du jury M. Denis BaillyMaître de conférences, Université de Bretagne Occidentale, Brest M. Stéphane CallensProfesseur, Université de Bretagne Occidentale, Brest CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 2/ 358 L'Université de Bretagne Occidentale n'entend donner aucune approbation, ni improbation

aux opinions émises dans la thèse. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur

auteur. CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 3/ 358

Sommaire

Introduction générale-----------------------------------------------------------------------------------9

Partie 1 - Patrimoine et complexité.----------------------------------------------------------------38

Chapitre 1 - De la nature d'un patrimoine.-------------------------------------------------------39

Section 1 - Les traits distinctifs d'un patrimoine.---------------------------------------------------------42

1.1 - Patrimoine et société.--------------------------------------------------------------------------------------------43

1.2 - Une propriété restreinte.-----------------------------------------------------------------------------------------57

Section 2 - Le patrimoine dans la typologie des biens économiques : classement et

2.1 - De la diversité des biens.----------------------------------------------------------------------------------------66

2.2 - La typologie des biens économiques s'applique-t-elle au patrimoine ?------------------------------------73

Chapitre 2 - La gestion d'un patrimoine.----------------------------------------------------------83

Section 1 - Les gestions 'classiques' du patrimoine.------------------------------------------------------86

1.1 - Les fondements d'un marché du patrimoine.-----------------------------------------------------------------87

1.2 - Les spécificités des marchés du patrimoine.------------------------------------------------------------------96

1.3 - De la gestion marchande à la gestion publique.--------------------------------------------------------------106

Section 2 - Vers une gestion patrimoniale du Mont-Saint-Michel.----------------------------------112

2.1 - Les étapes de la gestion patrimoniale.------------------------------------------------------------------------114

2.2 - L'avénement d'un nouveau mode de gestion.----------------------------------------------------------------121

Chapitre 3 - L'évaluation d'une gestion du patrimoine.----------------------------------------136 CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 4/ 358

Section 1 - L'évaluation des programmes d'aménagement.------------------------------------------141

1.1 - De l'analyse coûts-avantages à l'analyse multi-critères.----------------------------------------------------141

1.2 - Qualités, limites, exigences de ces techniques.--------------------------------------------------------------155

Section 2 - La détermination de la valeur du patrimoine.---------------------------------------------166

2.1 - Usage et non-usage : recherche de la valeur totale.---------------------------------------------------------169

2.2 - Les déterminants de la valeur du patrimoine.----------------------------------------------------------------183

Partie 2 - Patrimoine et mesure de la valeur.----------------------------------------------------201 Chapitre 4 - Calculer la valeur du patrimoine.--------------------------------------------------202

Section 1 - La diversité des évaluations des actifs non marchands.---------------------------------205

1.1 - Les méthodes indirectes.---------------------------------------------------------------------------------------205

1.2 - Les méthodes de valorisation hypothétiques.----------------------------------------------------------------219

Section 2 - La Méthode d'évaluation contingente (MEC).--------------------------------------------224

2.1 - Introduction à l'évaluation contingente.----------------------------------------------------------------------225

2.2 - Une tentative d'application de la MEC au Mont-Saint-Michel.-------------------------------------------245

Chapitre 5 - La MEC, un outil économique ou un outil démocratique.----------------------255 Section 1 - Les visiteurs et la restauration du caractère maritime du Mont-Saint-Michel.----259

1.1 - Impliquer les acteurs.-------------------------------------------------------------------------------------------260

1.2 - Les visiteurs et la préservation du Mont-Saint-Michel.-----------------------------------------------------268

Section 2 - Le pari du référendum pour révéler les préférences.------------------------------------282

2.1 - La MEC, un processus démocratique.------------------------------------------------------------------------283

2.2 - Que mesure la MEC ?------------------------------------------------------------------------------------------290

Chapitre 6 - MEC, valeur d'usage et valeur de non-usage.------------------------------------299 Section 1 - L'apparente non-distinction entre valeur d'usage et valeur de non-usage.---------301

1.1 - Le calcul du consentement à payer.---------------------------------------------------------------------------302

1.2 - Les résultats économétriques.----------------------------------------------------------------------------------316

Section 2 - L'interprétation des résultats.----------------------------------------------------------------328

2.1 - La fragilité des résultats.---------------------------------------------------------------------------------------328

2.2 - Quelles améliorations méthodologiques apporter ?---------------------------------------------------------342

Liste des tableaux-----------------------------------------------------------------------------------------------------355

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 5/ 358

Avant-propos

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 6/ 358Avant-propos. La vie au palais de Cnossos fut paisible, jusqu'au jour où Poséidon, dieu de la mer, voulut séduire Pasiphaé, l'épouse du roi Minos. De leur union, naquit une chimère, le Minotaure, au corps d'homme et à la tête de taureau. Lorsque Minos apprit son existence, il demanda à Dédale de lui construire un labyrinthe monumental, inspiré du tombeau de Mendès, roi d'Egypte et il y enferma le Minotaure. Chaque neuvième année, Minos livrait, en pâture au Minotaure, sept jeunes hommes et sept jeunes filles, réclamés à la cité d'Athènes qu'il tenait sous son joug. Thésée, fils du roi Egée, décida de se livrer lui-même pour faire cesser les sacrifices en supprimant le monstre. Arrivé en Crête, il trouva l'aide d'Ariane, fille de Minos et Pasiphaé. Celle-ci, conseillée par Dédale, lui remit un fil magique. Thésée tua le monstre, sauva les jeunes gens et guidé par le fil, sortit du labyrinthe.

Les récits de l'antiquité foisonnent d'archétypes et d'images. Sous le prétexte de raconter les

ingérences divines, ils traitent des thèmes fondamentaux de la condition humaine : l'errance comme

initiation, les ténèbres comme menace, le temps comme ennemi, la vanité comme perte et le labyrinthe, sinueux, obscur et gigantesque, comme décor symbolique. Chaque destin de héros mythique devient mieux qu'un voyage dans le monde hellénique, il est un exemple. Il aide à

surmonter les épreuves dressées sur la route, pour réussir un ouvrage, une mission ou une vie.

La préparation d'une thèse, justement, rappelle ces labyrinthes, si souvent mis en scène. Elle

recèle ses portes, ses zones inconnues et ses impasses. Elle ouvre des voies prometteuses, dirige

vers l'horizon et renvoie brutalement au départ. Un long chemin est parcouru, jonché d'embûches et

de trésors. S'atteler à la tâche, c'est déjouer les premiers et découvrir les seconds. C'est écouter et

vivre des rencontres qui instruisent, orientent, enrichissent et encouragent au fil du temps. Tel

Thésée, qui a vaincu le Minotaure et échappé aux pièges de Dédale grâce au fil d'Ariane, l'étudiant

Avant-propos

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 7/ 358ne peut réussir une oeuvre solitaire. Mais renforcé par les conseils de ses pairs, il peut prendre le

risque des choix, des engagements et des erreurs et progresser un peu.

En ce sens, l'étudiant est un éclaireur. Sa curiosité le pousse à l'aventure. Et si l'ambition

trahit son inculture, elle lui autorise aussi l'audace. De son laboratoire, il interroge le monde et

convoque les éminences, qui lui enseignent les paradigmes de représentation du réel. Puis

brutalement, il pointe le doigt sur une faiblesse cachée au coin d'un modèle

1 et il se fait fort de

l'atténuer. Alors seulement, l'immensité de la charge se fait jour. Il ne suffit plus d'incarner le

spectateur vigilant ; le temps est venu de l'engagement. La partition des représentations du monde

en champs disciplinaires le rassure quelque peu dans ce moment critique en bornant son espace des savoirs. Mais le doute a déjà chassé les certitudes.

Parfois, l'échelle d'un problème franchit les découpages conventionnels. L'étudiant est alors

contraint de s'appuyer sur une autorité extérieure à son domaine d'élection. Si, au nom de la pureté

disciplinaire et des conventions académiques, il répugne à se hasarder dans les aires d'interférence,

il renonce à aborder certains sujets contemporains. Les sciences humaines, plus que d'autres, se

prêtent à ces rencontres : " à partir du moment où les conséquences de l'économie sur le milieu

naturel mettent en jeu les lois de l'univers physique et du vivant, elles échappent en partie à

l'interrogation de l'économiste, (...) même si elles ont pour point de départ l'économie » [Passet,

1996 #82].

L'association des connaissances, issues de plusieurs champs disciplinaires devient la

meilleure garantie d'une attention portée à toutes les dimensions d'un problème. Pour qualifier cette

pratique, sont apparues au fil des ouvrages les expressions de 'multidisciplinarité',

'multidimensionnalité', 'transdisciplinarité' ou 'interdisciplinarité'. Ainsi, biologie, écologie,

histoire, psychologie sociale, et sociologie viennent ici éclairer les arguments économiques. Il ne

s'agit pas, pour l'économiste, de se faire historien, biologiste ou sociologue, mais bien d'entendre

les explications de ces champs de connaissance pour les intégrer dans sa propre recherche. Science de l'étude des phénomènes de production, de circulation, de répartition et de

consommation des richesses, l'analyse économique apporte aussi une aide à la prise de décision.

Cette vocation a minima trouve une application dans de nombreux domaines : santé, environnement

ou culture. Au-delà de la gestion des ressources rares et du principe de rationalité, l'économie

1 La note de bas de page, observait avec amusement René Passet, livre bien souvent les dysfonctionnements des

modèles et ouvre la voie aux enrichissements à venir.

Avant-propos

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 8/ 358propose un langage commun utile à la négociation

2. Elle permet de structurer les débats et de mieux

expliciter les enjeux. " Le calcul économique donne un ensemble de règles permettant [d'exprimer]

des intérêts, des choix de valeur et des visions du futur, tout en les forçant à se situer par rapport à

une certaine manière d'appréhender l'intérêt collectif » [Cohen de Lara, 1997 #332].

L'idée selon laquelle l'économie a vocation à favoriser une médiation entre les acteurs n'est

cependant admise qu'à la condition de percevoir les incertitudes et les limites des méthodes et des

résultats [Bauduin, 1995 #81]. Les pratiques américaines ou canadiennes témoignent que

l'interrogation économique sert la réflexion publique. Mais elle ne saurait devenir l'unique

argument du choix. Elle constitue seulement l'un des critères à considérer. Car elle peut devenir une

arme stratégique redoutable : d'outil de décision, elle se transforme alors en instrument pour la

négociation au risque de perdre, si nul n'y prend garde, à la fois de son objectivité et de son crédit.

Il n'est donc pas question de vouloir tout soumettre à l'approche économique. L'intervention

des économistes est quelquefois considérée comme exclusive et emprunte d'arrogance. La

confiance accordée à notre discipline en sort sérieusement altérée. Peut-être est-ce simplement que

l'on attend de l'économique plus que ce qu'elle est réellement en mesure d'apporter ? Aussi, une

économie du patrimoine, telle qu'elle sera abordée dans les pages suivantes ne saurait-elle arbitrer

entre des choix culturels au nom d'une rationalité économique. " Une chose est d'éclairer les

frontières et les interfaces entre le culturel et l'économique, autre chose est de substituer une

logique économique, marchande ou interventionniste à la logique culturelle » [Greffe, 1999 #676].

Le tout est donc affaire de mesure. Trop précise, la définition du patrimoine risque d'en

devenir restrictive à l'excès, trop vague, elle ne permet plus de différenciation. Il en est de même

pour discuter de la gestion patrimoniale. Trop étendue, la portée de la réflexion se perd dans les

généralités ou dans les recommandations abusives ; trop étroite, elle ne concerne plus que de rares

spécialistes, au langage ésotérique pour le commun.

2 [Henry, 1984] a proposé de considérer la microéconomie comme un langage de négociation.

Introduction générale

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 9/ 358Introduction générale " Ceci tuera cela. Le livre tuera l'édifice. (...). C'était pressentiment que la pensée humaine en changeant de forme, allait changer de mode d'expression, que l'idée capitale de chaque génération ne s'écrirait plus avec la même matière, de la même façon, que le livre de pierre, si solide et si durable, allait faire place au livre de papier, plus solide et plus durable encore. (...) La vague formule de l'archidiacre avait un second sens. Elle voulait dire : l'imprimerie tuera l'architecture ».

Victor Hugo, Notre Dame de Paris.

Sans doute Hugo exprimait-il une préoccupation répandue mais encore controversée lorsqu'il prenait la défense des monuments anciens. D'autres, moins romantiques, voyaient dans

l'attachement aux témoignages du passé les signes d'une vaine défiance envers le progrès.

Aujourd'hui, comme en écho aux espérances du poète, la fascination pour les clochers et les

monastères, pour les châteaux et les villages typiques, a gagné un large public. Les Français ont pris

goût au patrimoine et visitent assidûment les sites culturels. D'autres signes viennent confirmer l'engouement. La " Journée du Patrimoine » est un succès, chaque année au mois de septembre. Les rassemblements maritimes autour des vieux gréements rendent périodiquement un autre hommage au patrimoine, par l'entretien de son

caractère vivant. 'L'Armada du siècle' à Rouen en juillet 1999 et, plus encore, les festivités de

'Brest 2000' ont attiré chaque fois plus d'un million de personnes. En vingt ans, les rassemblements

de coques en bois, rendez-vous des passionnés, se sont mus en de somptueuses fêtes de la mer,

mêlant yoles, goélettes, marins, artistes, boutiquiers et touristes. Et ce n'est pas seulement une visite

en famille des vestiges de la 'Royale' que viennent chercher les curieux. La plupart des bateaux

présentés ont une taille modeste (moins de quinze mètres) et sont des répliques de leurs illustres

Introduction générale

CEDEM - ICI / Thèse-version tirée.doc / 28 juin 2004 / Page 10/ 358aînés. Participer au rassemblement fait partager un moment de fête, des traditions retrouvées et un

art de vivre.

La nature offre un spectacle tout aussi apprécié. En plein parc national des Pyrénées, sur les

flancs des montagnes qui enserrent la vallée de Luz, le cirque de Gavarnie dresse ses parois

colossales dont les gradins s'étagent sur près de 1000 mètres. Vacanciers, curistes et même pèlerins

de Lourdes font le détour pour contempler le spectacle de pierre, de glace et d'eau. Ils sont un

million et demi, chaque année, à arpenter, à pieds ou à dos de mule, les chemins qui mènent aux

murailles naturelles. Le site est reconnu comme un 'haut lieu' du patrimoine mondial par l'Unesco, rejoignant l'Everest ou le Grand Canyon dans la liste des trésors. Voilà donc trois évocations, trois formes du patrimoine, trois contenus qui en traduisent la diversité et l'étendue...

Une pierre

Deux maisons

Trois ruines

Quatre fossoyeurs

Un jardin

Des fleurs

Un raton laveur

Jacques Prévert, Inventaire

Trop indéfinie pour désigner avec certitude, trop usuelle pour être ignorée, trop abstraite pour

être bien comprise, l'idée de 'patrimoine' appartient à ces évidences si commodes forgées dans le

langage. Comme les familles ou les biens, elle appartient au langage quotidien. Elle semble

universelle et échappe en même temps à une signification exclusive. Digne d'un inventaire de

Prévert, elle rassemble des biens, des terres, des constructions, musées, monuments et ensembles

urbains, des coutumes et des cultures, aujourd'hui des forêts et des animaux, demain peut-être la

carte génétique de l'homme 3.

Son sens propre

4 désigne " un bien d'héritage qui descend, suivant les lois, des pères et mères

à leurs enfants ». Son sens figuré rassemble " ce qui est désigné comme propriété patrimoniale »

3 Un " engagement » de la FAO, sur les ressources phytogénétiques, souscrits par un grand nombre de pays, accepte

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