LABELLISATION DES PRODUITS AGRICOLES ET HALIEUTIQUES
Le renforcement de l'information des consommateurs. LABELLISATION DES PRODUITS AGRICOLES. ET HALIEUTIQUES AU MAROC. Cadre réglementaire. Le Maroc est doté d'une
LES PRODUITS LABELLISÉS AU MAROC
La labellisation des produits agricoles est régie par la loi n° 25-06 relative aux signes distinctifs d'origine et de qualité (SDOQ) des denrées alimentaires
La labellisation des produits de terroir dans le cadre de lESS au
niveau du consommateur marocain la connaissance de ces produits et de ces stratégies lui sert à désigner un produit agricole ou une denrée alimentaire.
Traçabilité et labellisation des produits de terroirs : cas des huiles d
significative principalement sur les marchés internationaux de produits agricoles. Le. Maroc
produits agricoles labelliS s au maroc
LA LABELLISATION DES PRODUITS AGRICOLES. ET HALIEUTIQUES. La labellisation a été retenue dans le cadre du Plan Maroc Vert notamment.
Le processus de labellisation de lAppellation dOrigine Protégée
Au Maroc la loi 25-06
Diapositive 1
ET DE PROTECTION DES SIGNES DISTINCTIFS AU MAROC ?Développement de la labellisation ... des denrées alimentaires et des produits agricoles et.
Produits agricoles labellisés au Maroc
La labellisation a été retenue dans le cadre du Plan Maroc Vert notamment son pilier II
du Maroc
Un grand pas est franchi dans la labellisation des produits agricoles et ce depuis la publication de la loi n°25-06
Manuel de Procédures pour la Commission Nationale des Signes
la labellisation) et de la FAO dans le cadre du projet d'assistance des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques au. Maroc.
Traçabilité et labellisation des produits de terroirs : cas
traça bilité et de labellisation pour le développement de l'économie de qua lité des produits de terroirs notamment au niveau de la filière oléicole La traçabilité s'est désorma is confirmée comme l'une des caractéristiques explicites de la qualité des produits alimentaires
DISCUSSION N°6 « LABELLISATION ET OUTILS D’IDENTIFICATION DES
labellisation est un moyen de valoriser un produit ça demande de renforcer le contrôle en général par un organe accrédité (Ecocert pour la certi&cation bio) Je souhaiterais qu’il soit e ectué au niveau des ser-vices techniques de l’État mais pour le moment les enjeux de labellisation ne sont pas bien appréhendés
DISCUSSION N°6 « LABELLISATION ET OUTILS D’IDENTIFICATION DES
Le Cnabio confirme la hausse des ventes des produits certifiés et souligne les défis que représentent la planification et la mise en marché pour assurer une disponibilité continue des produits bio locaux La labellisation et les démarches qualité qui y sont associées créent des
AOP : L’Appellation d’origine Protégée
L’AOP indique aux consommateurs que le produit est issu d’un terroir et d’un savoir-faire identifiables géographiquement. Les produits qui relèvent de ce label doivent remplir un cahier des charges précis. Ils doivent notamment avoir été produits, transformés et élaborés dans une même zone géographique. L’AOP est un label reconnu au niveau européen...
AOC : L’Appellation d’origine Contrôlée
L’AOC est l’étape nationale de l’AOP. En conséquence, la dénomination n’est reconnue que sur le territoire français. Les produits qui en bénéficient sont issus d’une zone géographique précise et répondent au même cahier des charges que l’AOP. Bien souvent, ils sont par la suite enregistrés en tant qu’ AOP pour profiter alors du marché européen. Exe...
L’Igp : l’indication Géographique Protégée
Ce label indique aux consommateurs que le produit a rempli un cahier des charges précis et qu’au moins une des étapes de sa fabrication a eu lieu dans une zone géographique spécifique. Il peut s’agir de la production, de la transformation ou encore de l’élaboration. L’IGP est un label à l’échelle européenne. Exemples de produits : le jambon de Bayo...
STG : Garantie d’une Recette Traditionnelle
Au niveau européen, ce label indique que le produit tire une partie de sa spécificité d’une recette traditionnelle. Exemples de produits : les moules de bouchot sont l’unique produit français à bénéficier du label. Au niveau européen, on peut trouver le jambon de Serrano, la mozzarella italienne… et bien d’autres encore.
AB : Agriculture Biologique
Le label identifie des produits qui sont issus d’une agriculture ou d’un élevage respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Ils répondent à un cahier des charges spécifique qui s’applique au niveau européen.
Quels sont les avantages de la labellisation pour les entreprises agricoles ?
Il y a une tension entre le fait que la labellisation permet un meilleur accès aux marchés et le frein qu’elle pourrait représenter pour la rentabilité des entreprises agricoles.
Comment obtenir un label d’agriculture ?
Les labels sont accordés aux producteurs qui en font la demande de manière spontanée. Ils sont alors enregistrés au niveau de la Commission européenne (niveau européen) ou du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (niveau national). Pour les obtenir, ils doivent notamment remplir les conditions suivantes :
Quels sont les produits français à bénéficier du label ?
Exemples de produits : les moules de bouchot sont l’unique produit français à bénéficier du label. Au niveau européen, on peut trouver le jambon de Serrano, la mozzarella italienne… et bien d’autres encore. Le label identifie des produits qui sont issus d’une agriculture ou d’un élevage respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
Pourquoi les labels sont-ils importants en France ?
En France, plus d’un millier de produits bénéficient de ces dénominations qui leur permettent de se distinguer aux yeux des consommateurs. Les labels sont accordés aux producteurs qui en font la demande de manière spontanée.
Réalisée par Le Réseau des initiatives agroécologiques au Maroc (RIAM) avec l'appui de l'Ambassade du Canada
au Maroc - Projet " Programme d'Accompagnement de Porteurs de Projets en AgroĠcologie (PAPPA) »
LA LABELLISATION A POUR OBJECTIFS :
- La valorisation de la grande diversité et la promotion de la qualité des produits du terroir et du savoir-faire de la population locale. - Le développement des zones rurales et l'amĠlioration du reǀenu des agriculteurs. - La promotion d'une agriculture en zone rurale capable de préserver la biodiversité et les ressources naturelles. - La préservation du patrimoine gastronomique, artisanal et culturel. - Développer les opportunités pour les produits de terroir de pénétrer les marchés nationaux et internationaux. - Le renforcement des liens entre les communautés rurales et leur environnement pour un développement agricole durable, notamment dans les zones ou l'enǀironnement naturel est hostile. - Le renforcement de l'information des consommateurs.LABELLISATION DES PRODUITS AGRICOLES
ET HALIEUTIQUES AU MAROC
Cadre réglementaire
Le Maroc est doté d'une terre arable riche et d'un savoir-faire immense en termes d'agriculture et de transformation des produits agricoles. Les produits du terroir sont protégés depuis l'entrĠe en vigueur de la loi 25-06. 53 produits ont été labélisés, dont 43 pour leur " indication géographique » (IG), 6 sont classés " appellations d'origine protégée » (AOP) et5 " labels agricoles » (LA).
Cette loi a créé le cadre juridique indispensable qui permet la reconnaissance et leur protection des produits du terroir. Le Plan Maroc Vert accorde une importance particulière au développement des produits de terroir. Ces derniers constituent en effet une opportunité prometteuse pour le développement local, viable et durable de zones ĠloignĠes ou difficiles d'accğs. La labellisation permet de préserver le patrimoine national. De plus, cela renforce le développement rural en valorisant le travail des agriculteurs et coopératives qui sont mieux rémunérés. Les labels ouvrent de nouveaux marchĠs, notamment celui de l'edžport. L'Indication Géographique Protégée (IGP) sert à identifier un produit comme Ġtant originaire d'un réputation ou toute autre caractéristique déterminée dudit produit peut être attribuée essentiellement à cette origine géographique et que la production et/ou la transformation et/ou l'Ġlaboration ont lieu dans l'aire géographique délimitée » Parmi les 43 produits labellisés IGP, citons : Argane, huile d'argane, huile d'oliǀe marocaine, clémentine du Maroc, safran, dattes, agneau, viande d'agneau marocain, agneau sardi, grenade, figues de barbarie marocaines, fromage de chèvre, lait de chamelle fermentĠ l'frik, graisse de dromadaire fondue loudek, viande cameline séchée tichtar, fromage camelin, couscous, couscous multi-céréales, cumin, jdari, lait de chamelle, miel, miel d'euphorbe, amandes, caroube, câpres, plantes aromatiques et médicinales laâchoub, thym, orange, olive de table, artichaut, camomille, myrte, centaurée, figue, raisin, menthe verte, verveine, limonette, gombo m'loukhia, fenouil basbas, noidž, nğfles, truffe, coing, piment fort, piment doux, haricot vert, lentilles, - le label agricole (LA), - l'indication géographique (IG) - l'appellation d'origine (AO).53 produits ont été labellisés :
o 43 Indications Géographiques protégées (IGP) o 6 Appellations d'Origine protégée (AOP) o 5 Labels Agricoles (LA)Réalisée par Le Réseau des initiatives agroécologiques au Maroc (RIAM) avec l'appui de l'Ambassade du Canada
au Maroc - Projet " Programme d'Accompagnement de Porteurs de Projets en AgroĠcologie (PAPPA) »
viande bovine, blé dur lfrmorgh, huile de noix, pomme, oignon, naǀet, endiǀe, laft l'mahfoura, pastèque, noix, cerise. L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) désigne un " dont la qualité, la réputation ou les autres caractéristiques sont dues exclusivement ou essentiellement au milieu géographique », indique le rapport de la FAO. Deux éléments entrent en compte dans l'AOP. Premièrement, les facteurs naturels qui désignent à les caractéristiques du produit (chimique, le facteur humain c'est-à-dire le savoir-faire. L'attribution d'une AOP peut prendre 3 ă 10 ans, elle comprend 4 étapes : étude préliminaire, justification du site, élaboration du cahier des charges et demande de l'agrĠment. L'AO a des critğres plusTaliouine,
produit possède un ensemble de qualités et de caractéristiques spécifiques, et de ce fait présente un niveau de qualité élevé, supérieur à celui de produits similaires notamment en raison de ses conditions de production, de fabrication et, le cas échéant, de son origine géographique » selon le rapport de la FAO. L'agneau laiton et les dattes Najda sont, par exemple, des produits ayant reçu le Label Agricole. Sources : " Le Manuel de Procédures pour la Commission Nationale des Signes Distinctifs d'Origine et de YualitĠ » et " Produits du terroir : 53 labels déjà décernés » par L'Economiste, Février 2010FILIERE DES PRODUITS DU TERROIR
AU MAROC
La diversité des écosystèmes écologiques a fait du Maroc un véritable réservoir de produits de terroir dont plusieurs sont endémiques. Tous ces produits constituent une source de revenus aux populations locales des zones éloignées. La labellisation a été retenue dans le cadre du Plan Maroc Vert, notamment son pilier II, parmi les principaux axes de développement des produits agricoles, en particulier les produits du terroir. Aujourd'hui, le dĠpartement de l'Agriculture dispose d'une vision claire et cohérente pour le développement et la modernisation de ce secteur. Une stratégie nationale est nĠe d'une dĠmarche participative impliquant toutes les parties concernées (agriculteurs, autorités locales, etc.). Les arrêtés du Ministre de l'Agriculture et de la Pêche Maritime relatifs à la reconnaissance de 6 SDOQ ont été publiés au Bulletin Officiel (voir encadré page suivante). A part pour le label agricole Agneau laiton, les cinq SDOQ ont été enregistrés auprğs de l'Office Marocain de la PropriétéIndustrielle et Commerciale (OMPIC) par le
DĠpartement de l'Agriculture.
Des plans régionaux se sont déclinés en plusieurs o[ccompagnement des promoteurs et porteurs de projets de labellisation des produits de terroir dans la constitution des cahiers de charge et valorisation des résultats des études régionales sur les produits de terroir. Afin de concrétiser le plan de développement relatif aux produits de terroir, des structures centrales et régionales ont été mises en place.Réalisée par Le Réseau des initiatives agroécologiques au Maroc (RIAM) avec l'appui de l'Ambassade du Canada
au Maroc - Projet " Programme d'Accompagnement de Porteurs de Projets en AgroĠcologie (PAPPA) »
La labellisation, une stratégie en marche !
roduits-du-terroir.pdf roduits_terroir_edition2014_fr.pdfUN LABEL COLLECTIF " TERROIR DU MAROC »
Pour valoriser les produits du terroir marocain auprès des consommateurs marocains et étrangers, le MAPM a lancé le label collectif " Terroir du Maroc ", qui a été enregistré en tant que marque collective auprès de l'Office marocain de la propriété industrielle et commerciale (OMPIC). L'objectif est d'harmoniser les différents labels marocains et de protéger nos produits du terroir. L'objectif est aussi de rĠgulariser l'usage de l'image du "made in Morocco». Ce label est renouvelable tous les trois ans pour favoriser le suivi de la qualité. Ce label collectif a ĠtĠ octroyĠ ă 192 produits. L'ADAquotesdbs_dbs22.pdfusesText_28
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