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CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET

METIERS

ÉCOLE DOCTORALE ARTS ET MÉTIERS

THÈSE présentée par :

Noura BEN HASSEN

soutenue le : 20 Juillet 2011 pour obtenir le grade de : Docteur du Conservatoire National des Arts et Métiers Discipline/ Spécialité : Sciences de Gestion, spécialité Prospective, stratégie et

Organisation

: une aide à la rénovation de la Gestion des Ressources Humaines et à

THÈSE dirigée par :

Monsieur PESQUEUX Yvon Professeur Titulaire de Chaire, Cnam Madame ZARDET Véronique Professeur, IAE-Université Jean Moulin Lyon III

RAPPORTEURS :

Monsieur PERETTI Jean-Marie Professeur, IAE de Corte Monsieur YANAT Zahir Professeur, HDR, Bordeaux Ecole de Management

JURY :

Monsieur CAPPELLETTI Laurent Professeur Titulaire de Chaire, Cnam Monsieur HMILA Monther Responsable Ressources Humaines, Microtechnic

International

Monsieur PERETTI Jean-Marie Professeur, IAE de Corte Monsieur YANAT Zahir Professeur, HDR, Bordeaux Ecole de Management Monsieur PESQUEUX Yvon Professeur Titulaire de Chaire, Cnam Madame ZARDET Véronique Professeur, IAE-Université Jean Moulin Lyon III 2 A

Mes chers parents,

3

REMERCIEMENTS

précieuse de nombreux professeurs, collègues et amis.

NOUS tenons à remercier :

, Madame le Professeur Véronique ZARDET et Monsieur le Professeur Yvon PESQUEUX co-directeurs de notre recherche, pour la qualité de leur encadrement ainsi pour la confiance accordés dès le début de nos recherches. Nous leur sommes particulièrement reconnaissante pour les apports constructifs, les conseils méthodologiques

nous ont transmis dans la réalisation de la recherche intervention ainsi que pour leur disponibilité.

Nous remercions vivement Messieurs les Professeur Zahir YANAT et Jean-Marie PERETTI pour

être rapporteurs de cette thèse.

Nous remercions également Monsieur le Professeur Laurent CAPPELLETTI et Monsieur Monther Nos remerciements vont également à Messieurs les Professeurs Henri SAVALL et Marc BONNET

pour leurs conseils, idées et apports méthodologiques lors des séminaires de doctoraux et à

aux dirigeants et à tous les salariés des trois entreprises A, B et C qui nous ont accueillie

chaleureusement et nous cientifique à nos recherches. présence et leurs encouragements. 4

RÉSUME

Résumé en français :

Dans le cadre de leurs démarches de modernisation, les entreprises tunisiennes sont à la au- de leurs performances sociales et économiques à moyen et à long

nous avons déterminée comme réponse à cette problématique est la suivante : la

e politique leur performance sociale et économique et à sécuriser les parcours professionnels de leurs salariés. en évidence les principales difficultés de modernisation de Gestion des Ressources Humaines au sein des entreprises tunisiennes (managériales, structurelles, institutionnels et culturelles), puis pour la rénovation des pratiques de GRH

Mots clés :

Employabilité, Gestion des Ressources Humaines, Recherche-intervention, Tunisie, Flexicurité, Négociation, Carrière professionnelle, Contrat psychologique, Formation,

Mobilité, Modernisation, performance.

Résumé en anglais :

As part of their efforts to modernize the Tunisian companies are looking for a model of effective management of their human resources with, beyond restructuring and flexibility necessary to ensure development of their social and economic medium to long term, and a career security of their employees. The central hypothesis we have determined as a response to this problem is: the renovation of Human Resource Management, for the establishment of a policy of development of employability, with Tunisian companies to advance their performance social and economic security and career paths for their employees. The results of this research are first identified the major challenges of modernizing human resources management in the Tunisian firms (managerial, structural, institutional and cultural) and the provision of employability development for renovation HRM practices and increased performance, and finally the conditions for the integration of a policy of development of employability in Human Resource

Management.

Mots clés :

Employability, Human Resource Management, Research and Intervention, Tunisia, Flexicurity, negotiation, career, psychological contract, Training, Mobility,

Modernisation, performance.

5

TABLE DES MATIÈRES

REMERCIEMENTS .................................................................................................................... 3

RÉSUME ................................................................................................................................. 4

TABLE DES MATIÈRES ............................................................................................................. 5

LISTE DES TABLEAUX ............................................................................................................ 11

LISTE DES FIGURES ............................................................................................................... 12

LISTE DES ANNEXES .............................................................................................................. 13

INTRODUCTION GÉNÉRALE .................................................................................................... 14

1. LECTURES IDÉES SUJET ......................................................................................................................... 15

2. IMPORTANCE ACADÉMIQUE ET MANAGÉRIALE DE LA RECHERCHE .............................................................. 20

3. CADRE DE LA RECHERCHE : THÉORIQUE, ÉPISTÉMOLOGIQUE ET MÉTHODOLOGIQUE ...................................... 22

4. ARCHITECTURE DE LA THÈSE .......................................................................................................................... 25

PREMIÈRE PARTIE. LES NOUVEAUX DÉFIS DES ENTREPRISES TUNISIENNES ET LE BESOIN DE MODERNISATION DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES : CONTEXTE, CONCEPT ET

PROBLÉMATIQUE................................................................................................................... 28

INTRODUCTION DE LA PREMIÈRE PARTIE ........................................................................................................ 28

CHAPITRE 1. PRINCIPALES MUTATIONS SOCIO-ÉCONOMIQUES DE LENVIRONNEMENT DES ENTREPRISES TUNISIENNES ET LEURS CONSÉQUENCES SUR LEMPLOI ET LA GESTION DES

RESSOURCES HUMAINES ....................................................................................................... 29

INTRODUCTION CHAPITRE 1 ............................................................................................................................. 29

1. MUTATIONS DE LECONOMIE TUNISIENNE ................................................................................................ 31

.............................................................................. 31

1.2. Menaces liées à la globalisation et montée de nouveaux concurrents pour les entreprises tunisiennes 31

.............................................................................. 32 ............................................................... 33

1.4.1. Programme de Mise à Niveau des entreprises .................................................................................................... 33

1.4.2. Restructuration des entreprises étatiques ............................................................................................................ 34

.................................................. 34

1.4.4. Reforme de la politiques de formation ................................................................................................................ 36

: promotion de l'emploi indépendant et des micro-entreprises et

..................................................................................................................................... 37

2. EFFETS CONTROVERSÉS DE LIMPACT DE CES MUTATIONS ET LA RÉVOLUTION POPULAIRE .................... 39

................................................................................................................ 39

2.2. Limites des ............................................................................ 40

2.3. Limites de la formation et obstacles à la réactivité au progrès technologique ....................................... 41

........................................... 42 .... 44

2.6. Révolution populaire tunisienne ............................................................................................................. 45

3. BESOIN DE MODERNISATION DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES .............................................. 47

3.1. Gestion des Ressources Humaines en Tunisie ........................................................................................ 47

3.1.1. GRH durant les décennies de protectionnisme : entre 1970 et 1990 ................................................................... 47

3.1.2. GRH après la libéralisation économique : de 1990 à nos jours ........................................................................... 48

6

3.2. Problématique de la recherche ............................................................................................................... 48

3.3. Champ de la recherche ........................................................................................................................... 49

.......................................................................................................................................... 50

3.3.1.1. Historique, évolution et problé ............................................................................ 50

.................. 51

.......................................................................................................................................... 52

............................................................................ 52

3.3.2.2. Description .................. 53

........................................................................................................................................... 55

3.3.3.1. Hi ............................................................................ 55

.................. 56

CONCLUSION DU CHAPITRE 1 ........................................................................................................................... 58

CHAPITRE 2. EMPLOYABILITÉ : UNE NOUVELLE VARIABLE DE LA GESTION DES RESSOURCES

HUMAINES ............................................................................................................................ 60

INTRODUCTION CHAPITRE 2 ............................................................................................................................. 60

1. GESTION DES RESSOURCES HUMAINES : DÉFINITION, ÉVOLUTION ET DIFFÉRENTES COMPOSANTES .. 62

1.1. Gestion des Ressources Humaines : un champ de pratiques .................................................................. 62

1.1.1. Activités de la Gestion des Ressources Humaines .............................................................................................. 62

1.1.2. Différence entre politique, pratique et Fonction Ressources Humaines ............................................................. 63

1.2. Gestion des Ressources Humaines : un corps de connaissance .............................................................. 64

.... 66

1.4. Défis actuels de la GRH : technologiques, sociaux, réglementaires et économiques ............................. 66

1.4.1. Défis technologiques .......................................................................................................................................... 67

1.4.2. Défis sociaux et économiques............................................................................................................................. 67

1.4.2.1. Flexibilité des Ressources Humaines quantitative interne et externe ........................................................... 67

1.4.2.2. Flexibilité des Ressources Humaines qualitative interne et externe ............................................................. 68

1.5. Employabilité un ............................................................................. 69

1.5.1. Différentes formes de sécurité des salariés ......................................................................................................... 70

1.5.2. Flexicurité : couplage entre les formes de flexibilité et les formes de sécurité ................................................... 70

2. EMPLOYABILITÉ : UNE NOUVELLE APPROCHE DE GESTION DE CARRIÈRES ET UNE NOUVELLE FORME DE

CONTRAT PSYCHOLOGIQUE .............................................................................................................................. 73

.......................................................... 73

........................................................................................................ 73

1.1.1.1. Fondement de la société salariale et les cinq premières versions du conc..................... 74

employabilité interne et employabilité externe ............................................................................................................. 76

2.2. Employabilité une nouvelle approche de gestion des carrières .............................................................. 78

......................................... 78

2.2.2. Employabilité une alternative ou un moteur pour la carrière ? ........................................................................... 79

2.3. Employabilité, une nouvelle forme de contrat psychologique. ................................................................ 80

2.3.1. Définition du terme " contrat psychologique » ................................................................................................... 80

2.3.2. Nouveau contrat psychologique : employabilité contre performance ................................................................. 80

.................................................................................................. 82

2.4. Différence entre employabilité, qualification et compétence .................................................................. 83

2.4.1. Qualifications et compétences : rupture ou complémentarité ............................................................................. 83

2.4.2. Employabilité, qualifications et compétences : trois concepts connexes ............................................................ 86

3. PROBLÉMATIQUE DE MESURE DE LEMPLOYABILITÉ .................................................................................. 87

3.1. Dualité de concept employabilité ............................................................................................................ 87

............................................................. 89

3.2.1. Variables individuelles ....................................................................................................................................... 89

3.2.2. Variables managériales et structurelles ............................................................................................................... 90

3.2.2.1. Développement des compétences transversales ou transférables et élargissement de la " surface de la

compétence » ............................................................................................................................................................ 91

.............................................................................................................................. 94

3.2.2.3. Reconnaissance des compétences et des acquis ........................................................................................... 94

3.2.2.4. Information et orientation des salariés ......................................................................................................... 95

3.2.2.5. Variables structurelles ................................................................................................................................. 95

3.2.3. Variables environnementales .............................................................................................................................. 97

CONCLUSION DU CHAPITRE 2 ........................................................................................................................... 99

CONCLUSION DE LA PREMIÈRE PARTIE .......................................................................................................... 101

7 DEUXIÈME PARTIE. LE DISPOSITIF DE LA RECHERCHE : POSITIONNEMENT ÉPISTÉMOLOGIQUE ET MÉTHODOLOGIQUE, MÉTHODE DACCÉS AU TERRAIN, TECHNIQUES DE RECUEIL ET ANALYSE DES

DONNÉES .............................................................................................................................105

INTRODUCTION DE LA DEUXIÈME PARTIE ...................................................................................................... 105

CHAPITRE 3. POSITIONNEMENT ÉPISTÉMOLOGIQUE ET MÉTHODOLOGIQUE DE LA RECHERCHE ..106

INTRODUCTION CHAPITRE 3 ........................................................................................................................... 106

1. POSITIONNEMENT ÉPISTÉMOLOGIQUE DE LA RECHERCHE ....................................................................... 107

1.1. Positionnement épistémologique de la recherche ................................................................................. 107

1.1.1. Epistémologie : connaissance en sciences de gestion ....................................................................................... 107

1.1.2. Thèse des positivistes : la connaissance est objective ....................................................................................... 108

1.1.3. Thèse des constructivistes : la connaissance est construite ............................................................................... 108

1.1.4. Thèse des interprétativistes : la connaissance est acquise à travers des interprétations .................................... 109

1.2. Positionnement épistémologique à la base de notre démarche constructiviste .................................... 110

1.2.1. Interaction et coproduction dans la construction de la connaissance ................................................................ 110

1.2.1.1. Problématique de la relation objet/sujet en sciences de gestion ................................................................. 110

1.2.1.2. Opinion et connaissance antérieure ........................................................................................................... 110

1.2.2. Conciliation des connaissances génériques et actionnables .............................................................................. 111

2. PROCESSUS DE CONSTRUCTION DE NOTRE RAISONNEMENT SCIENTIFIQUE ET CONSTRUCTION DU CORPS

DHYPOTHÈSES ................................................................................................................................................ 112

2.1. Formulation des hypothèses et processus de construction de notre raisonnement scientifique............ 112

2.2. Méthode de construction du c .................................................................................. 113

................................................................................................................ 114

2.2.1.1. Axe vertical : thèmes et sous-thèmes ......................................................................................................... 114

2.2.1.2. Axe horizontal : nature des hypothèses...................................................................................................... 115

....................................................................................................... 115

........................................................................................................................................... 115

3. CHOIX MÉTHODOLOGIQUE DE LA RECHERCHE ......................................................................................... 119

3.1. Positionnement méthodologique de notre recherche ............................................................................ 119

3.1.1. Principales méthodologies de recherche en sciences de gestion ....................................................................... 119

3.1.2. éthode de " recherche-intervention » ........................................................................................ 121

3.1.2.1. Recherches " » ................................................................................................... 121

3.1.2.2. Recherches " contemplatives » .................................................................................................................. 121

3.1.3. Présentation de la méthodologie de recherche-intervention socio-économique ................................................ 123

............................................................................................................................... 123

3.1.3.2. Recherche en action ................................................................................................................................... 123

............................................................................................................................. 124

3.1.4. Processus de la recherche- ............................. 125

3.2. Méthode de validation des connaissances ............................................................................................ 126

3.2.1. Intersubjectivité contradictoire .................................................... 126

..................................................................................................................... 126

3.2.1.2. Tableaux de convergences-spécificités et les non-dits ............................................................................... 127

................................................................................................... 127

3.2.3. Méthode de validation des connaissances : une double validation ................................................................... 128

3.2.3.1. Validité interne .......................................................................................................................................... 128

3.2.3.2. Validité externe.......................................................................................................................................... 129

CONCLUSION DU CHAPITRE 3 ......................................................................................................................... 130

CHAPITRE 4. MÉTHODE DACCÈS AUX ENTREPRISES ET TECHNIQUES DE RECUEIL ET DANALYSE

DES DONNÉES ......................................................................................................................132

INTRODUCTION CHAPITRE 4 ........................................................................................................................... 132

1. ACCÈS AUX ENTREPRISES TUNISIENNES ET PROCESSUS DE RECHERCHE .................................................. 134

.............................................................. 134

1.1.1. Première expérience de négociation et les difficultés psychologiques .............................................................. 135

1.1.2. Négociation avec deux entreprises en phase de restructuration ........................................................................ 136

1.1.3. Négociation avec une multinationale ................................................................................................................ 138

1.2. Structuration de notre recherche-intervention dans les entreprises A, B et C ...................................... 138

2. MÉTHODE DE RÉALISATION DES DIAGNOSTICS ET TECHNIQUES DE RECUEIL ET DANALYSE DES DONNÉES

......................................................................................................................................................................... 140

2.1. Réalisation de diagnostic qualitatif et quantitatif Horizontal et Vertical ............................................. 140

2.2. Techniques de recueil des données mobilisées pour cette recherche .................................................... 141

8

2.2.1. Entretiens semi-teurs-informateurs ........................................................................ 141

2.2.1.1. Acteurs interrogés dans les entreprises A, B et C ...................................................................................... 141

2.2.1.2. Protocole des entretiens menés dans les entreprises A, B et C .................................................................. 144

.................................................................................................... 144

2.2.1.2.2. Conditions physiques et attitudes ............................................................................................................ 144

2.2.1.2.3. Rythme et temps des entretiens............................................................................................................... 145

2.2.1.2.4. Entretiens collectifs et individuels .......................................................................................................... 145

.................................................................................................... 145

2.2.1.2.6. Supports .................................................................................................................................................. 146

2.2.1. .................................................................................................................................... 146

2.2.1.2.8. Limites liées à la traduction .................................................................................................................... 147

2.2.2. Observation directe participante et situations observées ................................................................................... 147

.................................................................. 149

.......................................................................................................... 150

............................................................... 150

2.3.1.1. Sélection et classement des phrases témoins ............................................................................................. 150

......................................................................... 151

2.3.1.3. Tableaux de convergences-spécificités ...................................................................................................... 152

........................................................................... 153 et financières ....................................................................... 153

3. MÉTHODE DE RÉALISATION DE LAVIS DEXPERT DANS LES TROIS ENTREPRISES OBSERVÉES .............. 154

CONCLUSION DU CHAPITRE 4 ......................................................................................................................... 158

TROISIÈME PARTIE. INTÉGRATION DUNE POLITIQUE DEMPLOYABILITÉ ET LES FREINS À SON DEVELOPPEMENT : REGARD CROISÉ ENTRE LES CONCEPTS MOBILISÉS ET LES RÉSULTATS

EMPIRIQUES .........................................................................................................................163

INTRODUCTION DE LA TROISIÈME PARTIE ..................................................................................................... 163

CHAPITRE 5. RÉALITÉ DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ET LES FREINS AU DÉVELOPPEMENT DE LEMPLOYABILITÉ DANS LES ENTREPRISES TUNISIENNES ........................164

INTRODUCTION CHAPITRE 5 ........................................................................................................................... 164

1. GESTION TRADITIONNELLE DES RESSOURCES HUMAINES : CAS DES ENTREPRISES A ET B ...................... 166

1.1. Gestion administrative des Ressources Humaines ............................................ 166

1.1.1. Politique de carrières : mobilité synonyme de " trahison » et système de promotion rigide ............................. 167

............................................................................................................................................ 168

1.1.3. Politique de formation ...................................................................................................................................... 168

1.1.3.1. Plan de formation non adapté aux besoins ................................................................................................. 168

on ......................................................................................... 170

1.1.3.3. Prédominance du logique coût ................................................................................................................... 170

el .............................................. 170

.................................................................................................. 171

1.2. Gestion arbitraire des Ressources Humaines ise A ................................................... 171

............................................................................................................................................ 172

........................................................................................ 173

1.2.1.2. " Wasta » et recrutement inopiné ............................................................................................................... 174

1.2.2. Politique de formation ...................................................................................................................................... 174

1.2.2.1. Formation orientée vers le savoir spécifique ............................................................................................. 174

............................................................................................ 175

t réel pour la formation .................................................................................................... 175

..................................................................................................................... 176

.................................................................................................. 176

2. GESTION PROFESSIONNELLE DES RESSOURCES HUMAINES : CAS DE LENTREPRISE C ............................ 179

2.1. Mobilité professionnelle et élargissement des compétences ................................................................. 180

2.2. Formation et développement du capital humain ................................................................................... 181

2.2.1. Individualisation de la formation ...................................................................................................................... 181

2.2.1.1. Formation de base ou initiale ..................................................................................................................... 182

2.2.1.2. Formation spécifique à une ou plusieurs compétences et formation continue ........................................... 182

2.2.1.3. Formation sur le système de travail et formation des porte-parole élus ..................................................... 183

2.2.1.4. Formation recyclage et formation corrective ............................................................................................. 183

d'alphabétisation ..................................................................................................................................................... 183

2.2.2. Gestion des compétences et modes de reconnaissance des compétences acquises ........................................... 184

2.2.2.1. Matrice de qualification ............................................................................................................................. 185

9

2.2.2.2. Matrice des exigences de compétences ...................................................................................................... 185

2.2.2.3. Matrices des postes de travail et les Matrices référentielles des compétences ........................................... 185

2.2.2.4. Marginalisation des " peu et/ou pas diplômés » ........................................................................................ 186

individuelle et collective ......................................................................... 186

2.3. Rémunération en fonction de la performance et appréciation annuelle du personnel .......................... 187

2.4. Recrutement et discrimination régionale .............................................................................................. 188

...................................................................................... 189

2.5.1. Réunions et visualisation .................................................................................................................................. 189

2.5.2. Porte-paroles ..................................................................................................................................................... 190

3. IMPACT DE LA GRH SUR LE DÉVELOPPEMENT DE LEMPLOYABILITÉ.................................................. 191

3.1. Entreprises créatrices des facteur in-employabilité » ................................................................... 191

3.1.1. Faible flexibilité des Ressources Humaines et fausse sécurité .......................................................................... 191

3.1.2. Forte flexibilité quantitative des Ressources Humaines et faible sécurité ........................................................ 192

: flexibilité et sécurité ........................................ 195

CONCLUSION DU CHAPITRE 5 ......................................................................................................................... 197

CHAPITRE 6. IMPACT DU DÉVELOPPEMENT DE LEMPLOYABILITÉ SUR LA PERFORMANCE

SOCIALE ET ÉCONOMIQUE DES ENTREPRISES .........................................................................200

INTRODUCTION CHAPITRE 6 ........................................................................................................................... 200

1. CONCEPT DE LA PERFORMANCE DE LENTREPRISE ................................................................................... 201

1.1. Défini .......................................................................... 201

1.2. Performance sociale et performance économique ................................................................................ 202

1.3. Indicateurs d'évaluation de la performance .......................................................................................... 204

2. DÉGRADATION DE LA PERFORMANCE SOCIO-ÉCONOMIQUE À LORIGINE DU DÉVELOPPEMENT DE LIN-

EMPLOYABILITÉ .............................................................................................................................................. 207

2.1. Non satisfaction des salariés ................................................................................................................. 207

2.1.1. Précarité, discrimination et retour au taylorisme .............................................................................................. 207

2.1.2. Désengagement du personnel ........................................................................................................................... 208

2.1.3. Comportements déviants .................................................................................................................................. 208

2.2. Absentéisme et rotation de personnel ................................................................................................... 210

3. APPORT DE NOUVELLES PRATIQUES DE GRH, FAVORISANT LE DÉVELOPPEMENT DE LEMPLOYABILITÉ, À

LA PERFORMANCE DE LENTREPRISE ............................................................................................................. 216

ployabilité comme facteur de développement de la performance sociale et

économique .................................................................................................................. 216

................................................. 218

CONCLUSION DU CHAPITRE 6 ......................................................................................................................... 220

CHAPITRE 7. LES OUTILS MANAGÉRIAUX DAIDE AU DÉVELOPPEMENT DE LEMPLOYABILITÉ .....222

INTRODUCTION CHAPITRE 7 ........................................................................................................................... 222

1. PRÉ-REQUIS : VOLONTÉ DES DIRIGEANTS, RÔLE DE LENCADREMENT, MOTIVATION DES SALARIÉS ET

CULTURE D'ENTREPRISE ................................................................................................................................. 223

.............. 223

1.2. Motivation des salariés ......................................................................................................................... 224

.................................... 224

1.4. Culture de .......................................................................................................................... 224

1.5. Changement des mentalités ................................................................................................................... 224

2. NOUVELLES PRATIQUES DE GRH ET DE DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES ...................................... 226

.................................................................... 226

2.2. Passage obligé vers la formation qualifiante et transférable ............................................................... 227

2.2.1. Formation qualifiante ....................................................................................................................................... 227

2.2.2. Formation transférable ...................................................................................................................................... 228

.............................. 228 e domaine de câblage de voituresquotesdbs_dbs18.pdfusesText_24
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