Polycopié du Cours: Techniques dextraction de purification et de
2) Types d'extraction (solvant aqueuse
TP chimie organique
Ce produit d'intérêt va ainsi « quitter » le premier solvant pour la solution dans une ampoule à décanter et ajouter 15 cm3 d'une solution aqueuse.
TECHNIQUE: Extraction liquide-liquide
phases non miscibles. En chimie organique on utilise habituellement une phase aqueuse et une phase organique. Matériel utilisé: • Ampoule à décanter.
COMMENT SEXTRAIRE DU LIT ?
Comment se nomme ce type d'extraction ? 3. Quel est le rôle du piston ? 4. Quel solvant utiliser pour extraire la caféine de la solution aqueuse obtenue ?
Remplacement du dichlorométhane comme solvant dextraction et
substances en solution ou de les extraire des solutions aqueuses ; 4. extraction de la caféine dans des boissons puis CCM.
1S - TP extraction de la caféine du thé
On place la solution aqueuse en contact avec environ 10 mL de solvant organique. (dichlorométhane) mesuré à l'éprouvette graduée. Ces solvants ne sont pas
IV. Quelques techniques de base
L'opération d'extraction consiste à faire passer A du solvant S1 dans un Comment savoir en pratique quelle est la phase aqueuse et la phase organique ?
Résoudre un exercice-Séquence 2-Thème SANTE Connaissances
On souhaite extraire l'eugénol d'une solution aqueuse. Données : ?Solubilités : Quelle précaution doit-on prendre pour manipuler le solvant choisi ?
Les alcaloides : Extaction Caractérisation et Dosage. 1. Introduction
substances caractère mis à profit pour leur extraction. précipitent en solution aqueuse acide
[PDF] Extraire la caféine du café - Jallufr
De plus cette molécule est très soluble dans plusieurs solvants organiques dont le dichlorométhane utilisé ici (142 g/L à 25°C) Grâce à cette différence de
[PDF] 1S - TP extraction de la caféine du thé - Physicus
Nous allons utiliser le fait que la caféine est plus soluble dans le solvant organique que dans l'eau et que les deux solvants ne sont pas miscibles Dans un
Extraction de la caféine du thé « Extraire » : Une espèce chimique
Ensuite on confronte la solution aqueuse obtenue avec un solvant adapté vers lequel seulle la caféine est extraite Une fois obtenu le mélange {deuxième solvant
(PDF) EXTRACTION DE LA CAFÉINE - Academiaedu
Comme la solubilité de la caféine varie d'un solvant à l'autre le choix du solvant pour l'extraction est capital Plus la solubilité dans un solvant est
[PDF] Remplacement du dichlorométhane comme solvant dextraction et
Les essais effectués montrent qu'il extrait la vanilline et la caféine des solutions aqueuses Il est également efficace comme éluant sauf pour la caféine qu'
[PDF] Dosage de la caféine
Tandis que la solubilité de la caféine est importante dans le dichlorométhane Donc la caféine passe de la phase aqueuse à la phase organique (dichlorométhane)
[PDF] Modéliser le mécanisme dextraction de la caféine par un solvant
Le dichlorométhane (ou chlorure de méthylène) est un solvant organique fréquemment utilisé pour la décaféination du café vert ainsi que pour l'extrac-
[PDF] TP : Extraction de la caféine du thé
de la caféine les plus répandus sont le café le thé et dans une moindre mesure Solvant : dichlorométhane Passage de la caféine en solution aqueuse
Comment extraire caféine ?
Dans cette méthode de décaféination, on utilise un mélange d'eau et d'acétate d'éthyle. Dans la cuve d'extraction, l'acétate d'éthyle est versé sur les grains gorgés d'eau pour en extraire la caféine. Le mélange d'eau, d'acétate d'éthyle et de caféine est ensuite évacué de la cuve.Comment faire l'extraction par solvant ?
La technique d'extraction par solvant solide-liquide consiste à mettre en contact une matière première solide et broyée et un solvant liquide. Le solvant est sélectionné de sorte que toutes les esp?s à extraire du solide soient solubles dans ce solvant.Est-ce que la caféine est un solvant ?
est un solvant suspecté de provoquer le cancer à long terme. Afin de manipuler en toute sécurité, il est donc impératif de travailler sous hotte, avec l'équipement de protection habituel requis (blouse, lunettes et gants).- Ce solvant est appelé solvant extracteur. Ce solvant doit respecter deux critères : il doit être non miscible avec le solvant initial ; l'esp? à extraire doit avoir une plus grande solubilité dans le solvant extracteur choisi que dans le solvant dans lequel il se trouve initialement.
![[PDF] 1S - TP extraction de la caféine du thé - Physicus](https://pdfprof.com/Listes/17/30858-17CHAP-10-TP-Extraction-cafeine.pdf.pdf.jpg "[PDF] 1S - TP extraction de la caféine du thé - Physicus")
1S - TP extraction de la caféine du
thé1Objectif
Le thé contient de la caféine que nous allons extraire en utilisant deux solvants : l'eau et le dichlorométhane. Nous allons utiliser le fait que la caféine est plus soluble dans le solvant organique que dans l'eau, et que les deux solvants ne sont pas miscibles. Dans un premier temps, lors de l'infusion du thé, les petites molécules polaires telle la caféine se dissolvent dans l'eau chaude et sont séparées des grosses molécules non polaires telles la cellulose, les protéines et les lipides des feuilles de thé. On sépare ensuite la caféine de l'eau grâce à une extraction liquide-liquide et le solvant organique est ensuite évaporé pour permettre d'obtenir des cristaux, dont on mesurera la température de fusion.2Sécurité
Dichlorométhane
Ce solvant est nocif par inhalation et par contact avec la peau. On doit donc porter des gants et des lunettes lors de
sa manipulation. Il faut bien ventiler les locaux, voir travailler sous une hotte, car l'exposition quotidienne à ce
solvant peut provoquer des cancers (suspicion de risques).Il faut également essayer de systématiquement le récupérer pour le détruire (recyclage), et non s'en débarrasser
dans l'évier. Un bidon " poubelle à solvant » est disponible au laboratoire.Caféine pure
La caféine pure est dangereuse pour le système nerveux si ingérée en grande quantités (accélération du rythme
cardiaque, de la pression artérielle), on n'ingère donc pas les cristaux purs.3Travail à faire
•Bien lire les consignes du protocole •À chaque étape, refaire les schémas (exercice de schématisation d'expérience)•Il faut connaître les différentes méthodes d'extraction, de purification et de caractérisation utilisées ici
(nom, schéma, principe).4Infusion du thé
On infuse 1 ou 2 sachets de thé.
5Filtration
On sépare la partie solide (feuilles de thé) et le solvant (eau) qui contient des espèces chimiques dissoutes (dont la
caféine). On prendra un premier entonnoir et un premier erlenmeyer. Le filtre est fait à l'aide d'une petite bourre en
coton. On peut aussi utiliser ici un filtre en papier.1/4Molécule de caféine.
Écrire la formule brute, développée et
semi développée de cette molécule6Relargage
On ajoute du chlorure de sodium pour diminuer la solubilité dans l'eau de la caféine. Cela permettra d'améliorer
l'extraction liquide liquide à l'étape suivante.7Extraction liquide liquide
On réalise cette extraction deux fois.
On place la solution aqueuse en contact avec environ 10 mL de solvant organique(dichlorométhane) mesuré à l'éprouvette graduée. Ces solvants ne sont pas miscibles, et
comme le dichlorométhane est plus dense que l'eau il coule au fond de l'ampoule à décanter. On brasse le mélange avec l'ampoule, en dégazant régulièrement. http://youtu.be/NPwuTbc-biEIl faut strictement respecter les règles de sécurité (lunettes, gants, ampoule dirigée vers un
mur mais jamais vers un être humain. On utilisera le deuxième erlenmeyer qui doit être parfaitement sec. 2/48Séchage du solvant organique
Le solvant organique récupéré peut encore contenir un peu d'eau, on va donc le " sécher » en ajoutant quelques
spatules de sulfate de sodium anhydre qui va absorber les molécules d'eau. On filtre ensuite ce solvant pour se
débarrasser des grains solides ayant piégés l'eau. Le troisième et plus petit erlenmeyer doit être parfaitement sec.9Évaporation du solvant et cristallisation de la caféine
On utilise normalement un évaporateur rotatif, appareil que nous n'avons pas au laboratoire du lycée. Nous allons
donc évaporer le solvant et le piéger ensuite avec un montage modifié de distillation. On récupère dans le ballon
chauffé une poudre claire, jaune, constituée de petits cristaux, dont certains sont des cristaux de caféine mais qui
contiennent encore des impuretés.10Caractérisation du produit obtenu
On mesure la température de fusion des cristaux obtenus à l'aide d'un banc Kofler. La température de fusion de la caféine pure est de l'ordre de 230°C normalement. http://youtu.be/5UKnz8klOJ4 3/411Résumé (à retenir)
•Solvants utilisés : eau et dischlorométhane (organique) •Savoir refaire le schéma de la filtration •Savoir refaire les schémas des étapes d'une extraction liquide liquide •Retrouver les étapes de l'extraction et la caractérisation4/4Infusion
Filtration
Relargage
Extraction
Liq. Liq.
Séchage
Évaporation
solvantCristallisation
Caractérisation
quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35[PDF] tp extraction cafeine
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