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La carotte est un légume dont on connaît bien l'histoire Elle va nous permettre de suivre le processus de sélection qui a abouti à la plante actuelle

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crochets de suspension papier aluminium solvant à chromatographie Matériel pour coloration : lames de rasoir ou scalpel solution de phloroglucine à 2

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Matériel à disposition : ? panais ? tranche de racine de carotte orange déjà colorée à la phloroglucine chlorhydrique Matériel pour chromatographie :

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La carotte est une plante de la famille des Apiacées dont la forme sauvage (Daucus Document 3 : Protocole de réalisation d'une chromatographie

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Toutes ces carottes sont issues d'un processus de domestication de la carotte sauvage par sélection et croisements Chromatographie des pigments

[PDF] Comment et pourquoi la domestication de la carotte a-t-elle été

Sa carence peut entraîner une cécité Résultats de chromatographie d'une carotte orange (gauche) et d'une carotte blanche (droite) Les gènes psy 1 et psy

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Document 3: protocole de coloration de la lignine Matériel de laboratoire ? carotte sauvage et carotte cultivée ? papier Whatman pour chromatographie

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La carotte cultivée résulte de la domestication d'une plante sauvage : la a- Réaliser une chromatographie des caroténoïdes présents dans les 2 types de

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La carotte est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères) dont la forme sauvage (Daucus carota) est de petite technique de chromatographie

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TP 1 : La chromatographie des pigments de la carotte Situation initiale : Il existe différentes variétés de carottes cultivées mais la carotte est avant

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Toutes ces carottes sont issues d'un processus de domestication de la carotte sauvage par sélection et croisements Chromatographie des pigments

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Carotte sauvage Carotte cultivée carotène xantophylle Chromatographie des pigments contenus dans la racine des carottes sauvages et cultivées

TP La Carotte Domestiquee PDF - Scribd

De la même manière écraser un fragment de carotte domestique nettement séparé du premier Placer le papier dans la colonne à chromatographie en prenant

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24 avr 2022 · Matériel pour chromatographie (Eprouvette à bouchon papier à chromatographie carotène chez la carotte PDF accessible gratuitement)

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On attribue souvent la première domestication de la carotte (Daucus carota) à la région pigment est celle de la chromatographie de partage qui permet de

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La carotte est une plante de la famille des Apiacées dont la forme sauvage (Daucus Document 3 : Protocole de réalisation d'une chromatographie

[PDF] asie_2018 sujet BAC S SVT

http://svt ac-besancon fr/banque-de-sujets-de-bac-sujets-s/ Document 2b : Chromatographie des pigments de la carotte sauvage et de la carotte orange

B. Gaffez - Plante_domest_carotte_2018_2.odt - 21/11/17

Mise en situation et recherche à mener

Il existe actuellement sur le marché, une diversité de variétés de carottes issues de la domestication et sélectionnées par croisements

naturels : blanches, rouges, jaunes, violettes, ... Des tableaux datant de l'époque flamande (XVIème siècle) montrent que la carotte orange

que nous connaissons tous était déjà disponible sur les marchés d'alors.

Toutes ces carottes sont issues d'un processus de domestication de la carotte sauvage par sélection et croisements, la domestication

ayant pour finalités de retenir des propriétés intéressantes pour l'homme.

Pour une variété de carotte trouvée en magasin, déterminer, en vous appuyant sur une étude des pigments et des observations,

des caractéristiques retenues lors du processus de domestication.

Ressources

La lignine

C'est une macromolécule qui forme les fibres des végétaux. Son goût est peu agréable. Sa pré- sence en grande quantité rend les végétaux très fibreux et peu digeste. Seuls les champignons ont l'équipement enzymatique pour la dégrader. Sa présence peut être mise en évidence par une coloration rouge à la phloroglucine. Les caroténoïdes

Ce sont des pigments fabriqués par les

végétaux. Ils interviennent dans la coloration des fleurs et la photosynthèse. Chez les animaux, ils ont des propriétés anti- oxydantes qui protègent du cancer et des MCV, et servent à la synthèse de la vitamine

A.Chromatographie des pigments

d'une carotte orange

Dépôt initialFront de l'éluant

Front de l'éluant

Fiche-protocole - candidat

Matériel disponible et protocole d'utilisation du matériel

Matériel biologique

Carottes diverses

Matériel pour chromatographie :

-agitateur, -1 bande de papier Wattman, -règle, -crayon à papier, -crayon à verre ou feutre effaçable, chronomètre, -1 éprouvette (ou équivalent), -1 bouchon avec crochets de suspension, -1 boite pouvant recouvrir l'éprouvette -solvant à chromatographie -sèche-cheveux

Matériel pour coloration :

-lames de rasoir ou scalpel -solution de phloroglucine à 2% -Béchers de 50 ml ou coupelles profondes -plaque de liège -pinces longues -lunettes, gants -solution d'acide chlorhydrique 6NDispositif de chromatographie :Protocole de la chromatographie sur une variété de carotte :

Avertissement :

Préparer l'éprouvette 5 minutes à l'avance pour saturer son atmosphère en solvant

Précautions :

•Ne pas percer le papier lors du dépôt : procéder en plusieurs fois avec séchage intermédiaire •Solvant très volatil : travailler sous hotte refermer rapidement les contenants Durée de la migration ascensionnelle : 20 à 30 minutes.

Protocole de coloration de la lignine :

-Immerger des coupes de racines de carotte 15 à 20 minutes dans la solution de phloroglucine -Puis les immerger 5 minutes dans l'acide chlorhydrique appeler l'examinateur pour vérification

LES CARACTÉRISTIQUES DE LA CAROTTE SAUVAGE

Vue d'un plant de carotte sauvageColoration à la phloroglucineChromatographie

Sur une coupe transversale :

Sur une coupe longitudinale :

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