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SUJETSD'EXAMENS

LICENCE

SessionJanvier2006

UNIVERSITE HENRI POINCARE NANCY1

'FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES

DIPLÔME:LicenceScience du Vivant

Epreuve deTD/TP

UE.1.01 "De la celluleauxécosystèmes"

Session:Janvier2006

Date.

Horaire.

SUJETD'EXAMEN

Durée du sujet: 1 heure (2 X 30 min)

Nom des rédacteurs:D.Chardard,JC.Pireaux,D.Afif,

A. Brun

DDocumentsautorisés

IlDocuments nonautorisés

DCalculatricesautorisées

III

- La photo A représente une coupetransversaleréalisée dans un organe de végétal supérieur, observée en microscopie optique. Indiquer pour chaque chiffre, le nom demandé. La lettre "8"signifie que l'on souhaite connaître le nom de lastructure;"T",le nom du tissu;"C" le nom de la cellule.(Répondredirectementsurlafeuille). 7T GC 1T 2T-t- 5C

10T118

•\1"photoA'" 9C Il - Préciser la fonction des cellules 5 et 6.(Répondreaudosdecettefeuille).

III - Les cellules 8 présentent une partie gris foncée. Donner le nom de cette partie ainsi que

sescaractéristiques.(Répondreau dosdecettefeuille). IV - Préciser le type d'organe représenté par la photo

A.Indiquer s'il s'agit d'une plante

faisant partie desEudicotylédonesou desMonocotylédones.Justifiervos réponses. (Répondreau dosdecettefeuille). NOM:

Prénom:

Date denaissance:SESSIONDEJANVIER2006

DE 1.01 De la cellule auxécosystèmes

Contrôlecontinu TP-TD : Biologie animale

Duréeconseillée:30 min

Répondezdirectementsur lesujet

1-Annotez le dessin de la coupe histologiquehypothétiqueci-dessous.

2- Quelles sont lesdifférentesétapes de la réalisationd'unecoupehistologique?

3- Quelles sont lescaractéristiquesd'untissuconjonctif?

4- Faire le schéma

d'unentérocyteen précisant la fonction de chaque structure? (répondre au verso du sujet)

UNIVERSITE HENRIPOINCARE,NANCY-I

FACULTE DESSCIENCESET TECHNIQUES

SUJET

D'EXAMEN

DIPLOME:LSV.1.02Biochimie-Chimie

Organique

Epreuve de ChimieOrganique

Session 1- Janvier 2006

Date:

Horaire:Nom desRédacteurs:P. GERARDIN, C.

GERARDIN, J.BODIGUEL

Documents non autorisés

Calculettes non autorisées

Durée del'épreuve:1h

Enoncé de deux pages

Exercice1

Indiquer enjustifiantvotre réponse si les molécules suivantes sont chirales. Indiquer également, lorsque cela est justifié, leur configuration absolue ainsi que les éventuels

éléments de symétrie.

CI H CN H+OH H+OH CH 20H b)

Exercice2

Nommer oureprésenterles moléculessuivantes:

Et Me0 c) d)(R)-5-chloroheptan-2-onee)2,2-diméthoxycyclohexanone1)éthanoate de sodium

Exercice3

Représenter enjustifiantvotre réponse la conformation la plus stable du : a)trans-l,4-dichlorocyclohexane b)1,2-dibromoéthane c)l-hydroxyéthanal

Exercice4

Les phytostérols, dont le

p-Sitostérol,sont des produits naturels présents dans les huiles

végétales capables de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Leur moded'actiondépend

directement des fortes affinités structurales existant entre cesproduitset le cholestérol. HO

Cholestérol

(l-Sitostérol Dénombreretindiquerlesatomesdecarboneasymétriquesprésentsdanschacunede ces molécules.Combien existera-t-ildestéréosiomères? deconformères?

Donner

uniquementlaconfigurationabsolue desatomesdecarboneasymétiquesducycleB du

Exercice5

chairdusaumond'élevageest grise. Lacouleurrosedusaumonsauvagevientde son l'astaxanthine. o HO o astaxanthine OH deconfiguration(S,S)alorsquel'astaxanthined'originesynthétiqueestproduitesous la forme d'unmélangeinactifsur lalumièrepolariséerenfermantquatrestéréoisomèresdans des quantitéséquivalentes. précédent? -Quelleest lastéréochimiedes doublesliaisonsprésentesdansl'astaxanthine? Pourcolorerlachairdessaumonsd'élevage,on arecoursàl'utilisationdel'astaxanthinede synthèse. pressiondel'astaxanthinesur unecolonnechiralededeuxlots desaumonvendus pourêtre du saumonsauvage.

Quepensez-vousde ces

deconfigurationSS et

RRdonnent-ilslieuà deuxpicsdifférents?

UNIVERSITEHENRIPOINCARE

NANCYl

FACULTEdesSCIENCESetTECHNIQUES

EpreuvedeBIOCHIMIE

Date:janvier2006

Horaire :

LICENCESCIENCES DUVIVANT,L.SV.l.02

Session de janvier 2006

Durée del'épreuve: 2 heures

Documentsnon autorisés

Calculatricesnon autorisées

L'EPREUVEDEBIOCHIMIECOMPORTE3PARTIES

àRENDRESUR DESCOPIESSEPAREES

-PARnE1:TRAVAUXDIRIGÉS -PARnE2 :COURSDEJ.-L.GAILLARD

PARnE3 :COURSDEB.VITOUX

(duréeconseillée:1heure) (duréeconseillée:30minutes) (duréeconseillée:30minutes)

PARTIE1 :Contrôleterminalde TravauxDirigés

Exercice1 ;l'acideascorbiqueouvitamineC

Soitlaformulede lavitamineC

Donner laformule

brutedelavitamine C; calculer sa masse molaire. Définirla notiond'atomede carbonesubstituéasymétriquement. Ecrirelaformuleetdésigner le(s)atome(s)de carbonesubstituées) Indiquer,enexpliquant,laconfigurationabsolue de(s) l'atome(s) de carbone asymétrique.

Un comprimé

renferme350mgde vitamineC. Calculer le nombrearrondidemolede vitamine Cpar comprimé. Calculer le nombre de moléculesde vitamine Cpar comprimé.

Exercice2 :

purificationd'uneprotéine

Unlaboratoire

nécessitel'emploi delabactérie,EscherichiacoliLe contenucellulaire,où setrouvela protéineàétudier,estmis ensolutiondansuntampon biologique. Pour cetteexpérience,nousavonschoisi le tampon biologique TES (acide2-[(2-Hydroxy l,l-bis(hydroxymethyl)ethyl)amino]éthanesulfonique)de masse molaire égaleà229,25 g.mol- 1 2 OH HO HO a Il OH

Le TESprésenteunpKade 7,5à20°C.

Ensolution,l'équilibreionique du TES peutêtresimplifiéainsi: Quellemassede TES devez-vous peser pourobtenir1L desolution0,1M ?

Indiquerlesformesbasiqueetacide duTES.

Enadmettantque ladissociationdu TES est de1'ra,déterminerle pH decettesolution de TES,

0,1M ?

Le pH de lasolutionde TES

estamenéàpH=8,5 parajoutde NaOH. Dansquel sens,l'équilibrechimiqueest-ildéplacéparcetajoutdesoude;réécrire l'équilibreioniqueetyplacerlaflècheindiquant le sens de déplacement del'équilibre? Quellessontalorslesproportionsen pourcentage desformesbasique etacide du TES?

Déterminationde laconcentrationprotéique

uneabsorbance de0,40à280nmdans une cuve de

1cm detrajetoptique. Lecoefficientd'absorptionmolaire dePROTest de

200000M-1.cm-

1.

La massemolairedePROTest de40000g.mol-

l. Quel(s)élément(s)contribue(nt)àl'absorptionà280nm de longueur d'onde pour les protéines? Indiquerlarelationutiliséepourdéterminerlaconcentrationde laprotéinepurifiée (formuleetunités)?

Quelle

estlaconcentrationeng.L- 1 etenmg.mL- 1 de PROT?

Exercice3: leslipides

Dansles élevages deporc,latempératured'élevageestrégulée ; eneffet,onconstate qu'elleinfluencela composition en acides gras decertainstissusadipeux.

Globalement,

quandlatempératured'élevage augmente, dans labardière(couche superficielledegraisse)laproportiondes acides gras

C18:0augmente alors que celle des

C18:1

ô 9

diminuefaiblementetcelle desC18:21'>9,12etC18:31'>9,12,15diminuefortement. Ecrirelesformulesdéveloppéesdes acidesgrasC18:0etC18:21'>9,12(isomérie cis)en numérotantles atomes decarbone;nommerces deux acides gras(nomcommunetnom systématique). 3 L'undes acides grasprésentchez le porc (parmi les 4présentésdansl'exercice)fait partiede lafamilledesoméga3 (ou n-3).

Lequel

etpourquoi?

Quelle

estlapropriétédes acides gras pouvantexpliquerque la composition de la graissevarieavec la Un deuxièmephénomèneestobservé;laproportiondes acides grasàchaînescour-tes diminuealorsque celle des acides gras

àchaînelongueaugmente.

Ce deuxièmephénomèneest-ilenaccord avec le premier;expliquer? A partirde ces acides gras,construireuntriacylglycérolenreprésentationstéréoscopique (sn) de votrechoix possédant un atome de carbonesubstituéasymétriquement.Expliquer votreconstruction. PARTIE2 :Contrôleterminalde Coursmagistral:Sujetde M.GAILLARD Arendresurunecopie séparée. Durée conseillée 30min

1) Donnez les structures possibles del'alanineet de la glycine dans unereprésentationfaisant apparaître

leurgéométriespatiale.Nommezles.

2)Commentdétermine-t-onsi le carbone asymétriqued'unacide aminé est R ou

S?Prenez ensuite

l'exemplede la L-cystéine.

3)Représentezla Proline. Quelle est sa particularité

4)Représentezun acide aminépouvants'ioniserau niveau de sa chaîne latérale et absorbant la lumière

dans le proche ultra-violet.Expliquezpourquoi.

5)Représentezle dipeptide glutamylphénylalanine. Combien y a-t-il de carbonesasymétriques?

Représentezprécisémentsa liason peptidique; quelles en sont lescaractéristiqueset leurs conséquences?..

Onconsidèreraque les2acides aminéssont1.

6) Quelle stratégieadopteriez-vouspour parvenîràdéterminer laséquenced'unpeptideinconnu?

Répondezetjustifiezbrièvementl'ensemblede vosréponses.Ilseratenucomptedusoinetdela clartédesréponses. 4 PARTIE3:Contrôleterminalde Coursmagistral:Sujet deM.VITüUX Arendresurunecopieséparée-Duréeconseillée: 30minutes Dans queldomainedetempsse situent lesduréesdesphénomènesbiochimiquesles plus

Qu'appelle-t-onle

momentdipolaired'uneliaisoncovalentepolariséeet quelleinformation sa valeurnumériquefournit-elle?

En vousservant

d'unemoléculeden-butane(CH3-CH2-CH2-CH3)commesquelette de base, substituezun nombreminimald'atomesd'hydrogènepar duchloreou dubromede façonà obtenir4atomesdecarboneasymétriques, sansqu'aucunnepossède4substituants exactementidentiques àl'undes trois autres. Quel est lenombretotald'isomèresoptiques dans ce cas?Al'inverse,construisezune autremoléculeà 4atomesdecarboneasymétriques où les mêmessubstituantsdifférents sont portés par

2atomessur 4(2paires distinctes).

Discutezdesélémentsdesymétrieprésentsdans ce zèmecas etproposezéventuellementle nombred'isomèresqui en résulte (on pourra mêmementionnerleséquivalencesobservées entreconfigurationsabsolues).

Commentmesure-t-onlavaleurde

simple forméepar2atomeshybridés sp3 ?

2 -Lipides(20%despoints)

On considèrel'aciden-octadécanoïqueil18atomesdecarbone: (1)Donnezsaformulechimiquebrute, saformulechimiquesemi-développéeet son

écrituresymbolique.

(2)Modifiezcet acide gras en y plaçant à votreconvenance4doublesliaisonsde façon à ce quel'acidegrasinsaturéobtenu soitconventionne!.Représentezla formulechimique développée,l'écrituresystématiqueetl'écrituresymboliquede lamoléculeainsi obtenue. (3)Effectuezà votreconvenanceunedeuxièmemodificationdel'acidegras saturé de départ avec

4insaturationsde façonàce quel'acidegrasinsaturéobtenusoit atypique

pour

4raisons:présenced'unedouble liaison sous formeisomèretrans,présenced'une

tripleliaison,présenced'uneconjugaisonentre deuxdoublesliaisonset présenced'une doubleliaisonenpositionterminale.Représentezla formulechimiquedéveloppée, l'écrituresystématiqueetl'écrituresymbolique de lamoléculeainsi obtenue.

UNIVERSITEHENRIPOINCARE

DIPLOMELI-SV

Epreuved'atomistiqueetliaisonchimique

Sessiondejanvier2006

Datelejeudi5janvier2006

Horairede13H30à16h30

Barème:1pointparqnestion

FACULTEDESSCIENCESETTECHNIQUES

SUJETD'EXAMEN

Duréedusujet1heure

NomdurédacteurXavierASSFELD

Documentsautorisés1O,,!liNON1(1)

Calculatricesautorisées1OUI1 1NQl\!1(1)

(1)Rayerlamentioninutile A.PF

2CI3•

1.Donnerlesconfigurationsélectroniquesdesatomesde]Sp,9F et17CIdansleurétatfondamental.

2.ProposerunestructuredeLewis

pourlamoléculehypervalentede PF 2Cb.

3. Al'aidedumodèleVSEPR,donnerlenomgénéralde lagéométriede lamoléculede PF2Ch, où

l'atomePestl'atomecentralentouréde 5ligands.

4. Lamoléculede PF

2Cb

5.Lequel,des troisisomèresnepossèdepas demomentdipolaireélectrique

permanent?

6. Si onarrivaitàsolidifierces 3isomèresséparément,quelseraitl'isomèrequiconduiraitausolide

possédantlatempératuredefusionla plus

élevée?

RLi.

INTERDICTIOND'UTILISERLESREGLESDESLATER.

PI]=

0,1985u.a.;Ph=2,7794u.a.;P1)=4,5000u.a.

Et onrappellelavaleurde laconstanteI =0,5u.a.

1.Expliquerl'ordrede cesénergiesd'ionisation.

2.Déduirede cesénergiesd'ionisationlesénergiesde

Li2+,Li+et Liàl'étatfondamental.

3. A l'aidedel'énergiedel'ionLi 2+, vérifierque2= 3pourLi. 4.

Donnerlesconfigurationsélectroniquesde Li

2+,

Ltet Li àl'étatfondamental.

5. Ensupposantqueseulslesélectronsdecouchesplusinternesou de la

mêmecouchequel'électron 2 2, *de Li de lapremièreénergied'ionisation(PI]).

6.Quelleestl'énergiemaximale(en

-FACULTEDESSCIENCESet

UNIVERSITEHenriPOINCARE-NANCY1

TECHIQUES

DIPLOME:LISV

SUJETD'EXAMEN

SI1.03chimie\!.énérale

Equilibreschimiques

Epreuveécrite de :

Equilibreschimiques

Duréedusujet:2heures

Sessionde :

Janvier2006Nomdurédacteur:

B.Henrv

Date:Janvier2006Docnments: Nonantorisés.

Horaire:Calculatricesautorisées

Exercice

1 :Ondose10mLd'unesolutioncontenantdes ionsbromureBr-parune

solutiond'ionspermanganateMn04- deconcentrationc=0.02mol.L-!.Aupoint d'équivalence,le volumedepermanganateverséestde5mL. a)Ecrirelaréactiondedosage. b) Déterminerlaconcentrationde lasolutiondebromure. z d) Quepeut-onconclurede cecalculsurlesconditionsdedosage? e)Déterminerlaconstanted'équilibrede laréactiondedosageàpH=O.

Données:E

O =151Vet

Mn0"4/Mn

2

Enmilieuacide:

CrzOl-+H

2 0 Z +=Cr 3 ++O 2

COz+NOz+=N0

3- +CO+

Enmilieubasique:

Cr(OHh+ CIO-=Cr+ CIO

z-

Exercice3 :-

a)Unesolution0,01mol.L o! d'acétatedesodiumCH

3COzNa

b) CH

3COzH.

c) Unesolutionobtenueparajoutde10mLd'unesolution0,5moI.L- 1 d'hydroxyde desodiumquotesdbs_dbs30.pdfusesText_36

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