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Biochimie structurale les glucides pdf

Matiere Modele Standard Culture Svt 4.our Exercice Qcm Biochimie Télécharger Lire Pdf Glucides corrige les exercices de Td N 2 Pdf 1 St2s2 Physique Chimie

5 e

édition

Simon Beaumont

Professeur de biochimie et biologie

moléculaire en L1 santé au CAPPEC de Lille, professeur agrégé de chimie en classe préparatoire au lycée

Sainte Marie de Beaucamps-Ligny

FM_Pi-xiv_9782100763344.indd 13/23/18 6:34 PM

FM_Pi-xiv_9782100763344.indd 23/23/18 6:34 PM

Table des matières

Avant propos XIV

Partie 1 : Les glucides

Chapitre 1

Représentation des

monosaccharides 2

1. Représentations et formules des sucres 3

2. Les formes linéaires

3. L"épimérie

Exercices et QCM corrigés

Chapitre 2

Les formes cyclisées des sucres

1. Cyclisation des aldohexoses 13

2. Cyclisation des cétohexoses

3. Mutarotation des oses

QCM corrigés

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Chapitre 3

Les dérivés des sucres

1. Les osamines 20

2. Les acides uroniques

21
3. Les acides aldoniques provenant de l"oxydation de la fonction aldéhyde 21

4. Les polyols

5. Les acides sialiques (acides neuraminiques)

6. Vitamine C (acide ascorbique)

7. Acides muramiques

8. Glucose phosphaté

QCM corrigés

Chapitre 4

Les disaccharides

Structures des principaux disaccharides 29

QCM corrigés

Chapitre 5

Les polyosides Les homoglycannes

Structures des homoglycannes 35

QCM corrigés

Chapitre 6

Les polyosides Les hétéroglycannes

1. Les hétéroglycannes 43

2. Les protéoglycannes

3. Les liposaccharides

QCM corrigés

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Partie 2 : Les lipides

Chapitre 7

Glycérides et acides gras

1. Structure des lipides 56

2. Les lipides énergétiques

3. Les cires

QCM corrigés

Chapitre 8

Stockage et rôles des

triglycérides 72

1. Adipocytes blancs 72

2. Adipocytes bruns

3. Stockage énergétique sous forme de

triglycérides 74
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[PDF] Biochimie

édition

Simon Beaumont

Professeur de biochimie et biologie

Sainte Marie de Beaucamps-Ligny

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Avant propos XIV

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1. Représentations et formules des sucres 3

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Chapitre 2

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1. Cyclisation des aldohexoses 13

2. Cyclisation des cétohexoses

3. Mutarotation des oses

QCM corrigés

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Chapitre 3

Les dérivés des sucres

1. Les osamines 20

2. Les acides uroniques

4. Les polyols

5. Les acides sialiques (acides neuraminiques)

6. Vitamine C (acide ascorbique)

7. Acides muramiques

8. Glucose phosphaté

QCM corrigés

Chapitre 4

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Structures des principaux disaccharides 29

QCM corrigés

Chapitre 5

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Structures des homoglycannes 35

QCM corrigés

Chapitre 6

Les polyosides Les hétéroglycannes

1. Les hétéroglycannes 43

2. Les protéoglycannes

3. Les liposaccharides

QCM corrigés

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1. Structure des lipides 56

2. Les lipides énergétiques

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Chapitre 8

Stockage et rôles des

1. Adipocytes blancs 72

2. Adipocytes bruns

3. Stockage énergétique sous forme de