Les groupes daliments
Les aliments bâtisseurs sont nécessaires à la formation de l'ossature et au développement de la masse musculaire de notre organisme. Ils sont représentés
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– les aliments bâtisseurs (viande poisson
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-- Aliments bâtisseurs : riches en matériaux constructifs tels que les protides et les sels minéraux… -- Aliments énergétiques : glucides et lipides… --
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29 juil. 2018 Les aliments sont des ... Elles entrent dans la constitution de tous les tissus de l'organisme d'où l'appellation de molécule batisseurs.
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Ils créent des réserves d'énergie. ALIMENTS BÂTISSEURS. ALIMENTS FONCTIONNELS. ALIMENTS ÉNERGÉTIQUES. Ils apportent les matériaux nécessaires pour la
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Aliments bâtisseurs : riches en matériaux constructifs tels que les protides et les sels minéraux… -- Aliments énergétiques : glucides et lipides…
Les catégories daliments
Leur définition légale est la suivante : “Préparations alimentaires dans lesquelles le sucre constitue l'élément dominant à l'exclusion des confitures gelées
Les aliments
Les aliments organiques sont les glucides les Les aliments inorganiques sont l'eau et les sels minéraux. ... Les protides sont des aliments bâtisseurs.
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L'alimentation va apporter les constituants alimentaires et nutriments qui vont servir ce besoin plastique. La technique médicale qui permet les réparations
Ch.1. Introduction aux grands groupes daliments/ Dr. Hacène
Introduction succincte aux grands groupes d'aliments. 1. Les différents types d'aliments. 1.1. Définition. On appelle aliment toute substance non toxique
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Les habitudes alimentaires dans le monde à partir de photographies qu'il existe des aliments bâtisseurs énergétiques et fonctionnels.
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Les aliments bâtisseurs : viandes œufs poissons lait fromage Ils sont riches en protéines en lipides ou en minéraux (comme le calcium présent dans le
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Les aliments bâtisseurs contiennent des protéines Il y en a beaucoup dans la viande le poisson les œufs et le lait Les aliments énergétiques sont riches
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Les aliments bâtisseurs nécessaires à la formation de la masse musculaire et de l'ossature de notre corps On y trouve deux sous-groupes : les aliments
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Aliments bâtisseurs : riches en matériaux constructifs tels que les protides et les sels minéraux -- Aliments énergétiques : glucides et lipides
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— l'eau — les glucides — les lipides — les protéines — les vitamines — les sels minéraux Chaque aliment combine ces différents nutriments en
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a) Les aliments bâtisseurs : Les produits laitiers sont riches en calcium Ils contribuent à la constitution de nos os et de nos dents La viande
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Les aliments organiques sont les glucides les Les aliments inorganiques sont l'eau et les sels minéraux Les protides sont des aliments bâtisseurs
Les aliments riches en protides Larousse Cuisine
Deux types de protides : que nous apportent-ils ? ?Les aliments riches en protides ou protéines sont appelés « éléments bâtisseurs » car ils apportent
C'est quoi les aliments bâtisseurs ?
Les aliments bâtisseurs sont nécessaires à la formation de l'ossature et au développement de la masse musculaire de notre organisme. Ils sont représentés par les groupes des féculents et des viandes/poissons/ œufs.Quels sont les nutriments bâtisseurs ?
Les nutriments bâtisseurs (ou plastiques) : L'eau, les protides, les lipides, et certains minéraux. Ils ont un rôle constitutif des cellules et tissus. Les nutriments énergétiques : Les glucides, les lipides et les protides. Ils ont un rôle énergétique.Quel son les aliments de construction ?
La viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers apportent les protéines qui permettent le développement et l'entretien des muscles. Le calcium des produits laitiers participe à la croissance et à l'entretien des os.- On distingue trois grands groupes d'aliments : les aliments énergétiques, les aliments de croissance et les aliments protecteurs de la santé.
Les types d'aliments
L es nutrimentsPour assurer la croissance et le bon développement de l'organisme, l'être humain a besoin d'eau
et de nourriture pour vivre.Dans une alimentation équilibrée, il y a
des aliments bâtisseurs des aliments protecteurs ou fonctionnels des aliments énergétiquesCes aliments ont des rôles différents pour le fonctionnement de notre corps. L"alimentation apporte des nutriments aux êtres vivants. Ce sont des substances organiques que le corps
utilise comme principale source d"énergie. Il y a plusieurs sortes de nutriments.NUTRIMENTS
MACRONUTRIMENTS
MICRONUTRIMENTS
EAU L'ALIMENTATION
Ils servent de
carburant et ils nous apportent l'énergie nécessaire pour vivre.Ils créent des réserves
d'énergie.ALIMENTS BÂTISSEURS
ALIMENTS FONCTIONNELS
ALIMENTS ÉNERGÉTIQUES
Ils apportent les
matériaux nécessaires pour la construction des os, des muscles et du cerveau. Ils assurent le bon fonctionnement du corps parce qu"ils sont riches en fibres, en vitamines et en oligo-éléments.
EXPÉRIENCE 2 FEUILLE À PHOTOCOPIER. © Oxford University Press España, S. A. 1 L'eau est la seule boisson indispensable pour les êtres vivants. Le corps humain est constitué de 60 à 70 % d'eau. La déshydratation, ou manque d'eau, provoque des troubles de fonctionnement très graves de l'organisme. Tous les aliments contiennent de l"eau. Dans les fruits et les légumes, l"eau constitue jusqu"à 80 ou 95 % du poids. Notre corps a besoin d"une grande quantité de macronutriments pour pouvoir fonctionner.Ce groupe est formé par les
protéines, les glucides et les lipides. L'eauLes macronutriments
Les protéines contiennent
beaucoup d'acides aminés indispensables pour l'organisme.On trouve ces
acides surtout dans les protéines animales mais aussi dans certains légumes secs.Les glucides sont des aliments
riches en hydrates de carbone et/ou en sucres. Les céréales, les pommes de terre, les bananes, le chocolat et les petits pois sont riches en glucides complexes.Les lipides sont formés par des
substances grasses. Ils sont riches en énergie et ils peuvent être d"origine végétale comme l"huile d"olive ou d"origine animale comme le beurre.Les micronutriments
Dans tous les aliments, il y a des sels minéraux et les oligo- éléments indispensables à la vie des cellules. Mais attention, le mode de préparation et de cuisson des aliments est très important pour leur bonne conservation. Les sels minéraux les plus importants sont : le sodium (sel), le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore. Ils sont nécessaires à tous les organes, surtout au cerveau. Les oligo-éléments sont l"iode, le cuivre, le fluor, le chlore, le zinc, le cobalt, le sélénium et le manganèse.Ce groupe est formé par les vitamines,
les sels minéraux et les oligo-éléments.Ils n'apportent pas d'énergie et ils
constituent 2% de l'alimentation.Ils ont
des effets très importants sur la santé parce qu'ils sont indispensables pour le bon fonctionnement du cerveau, des os et du corps en général.Les vitamines sont nécessaires à notre
organisme pour renouveler les cellules,éliminer des toxines ou lutter contre le
vieillissement. Notre corps ne les fabrique pas et on les obtient à partir de l'alimentation. Avoir peu de vitamines dans le corps diminue ses défenses.Les êtres humains doivent
la protection cellulaire, le système nerveux et les neurotransmetteurs le sang et les os les os et les dents la peau, la vision et la protection cellulaire l"énergie, la croissance, les fonctions nerveuses et respiratoires le métabolisme le système immunitaire, les os et les dents EXPÉRIENCE 2 FEUILLE À PHOTOCOPIER. © Oxford University Press España, S. A. 2 Regarde la pyramide sur les types d'aliments et cite deux aliments bâtisseurs, deux alimentsénergétiques et deux aliments fonctionnels.
aliments bâtisseurs : ........................................................................................................................................................
aliments énergétiques : ...................................................................................................................................................
aliments fonctionnels : ......................................................................................................................................................
À quelle catégorie d'aliments appartiennent les ingrédients des plats suivants ?Regarde la valeur nutritionnelle sur les étiquettes. Identifie les constituants, quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35
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