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L"optimisation de la production
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Le Just à tempsSommaire
1Objectifs
2Politiques de production
3Modes de production
4L"optimisation de la production
5L"optimisation de la production
6Le Just à temps
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsLes objectifs de la fonction production L"objectif est d"obtenir le produit permettantla satisfaction du clientdans les délaisàun coût concurrentiel.Cette mission doit être remplie en atteignant cinq objectifs :
1Volume: Il doit correspondre aux objectifs commerciaux de l"entreprise.2Délais: Respecter les délais pour livrer les produits3Qualité: Elle est appréciée par référence à des normes externes ou
internes.4Coût: Minimiser l"encours de fabrication(les coûts unitaires deproduction) afin de proposer des prix compétitifs sur le marché.5Flexibilité :Elle doit permettre une certaine adaptation de la demande
en quantité et nature dans un atelier flexible, par la production modulaire, la polyvalence, aménagement des horaires, la formation, la gestion des emplois et des compétences. Wadiaa BAHRINI OUESLATI 4/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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Le Just à tempsSommaire
1Objectifs
2Politiques de production
3Modes de production
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5L"optimisation de la production
6Le Just à temps
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsPolitiques de production
La sous-traitance
réaliser par une autre entreprise certaines phases de la fabrication,certains composants ou une partie de la productionLe rôle desous-traitantse limite à l"exécution du travail demandé par
le donneur d"ordre.Le donneur d"ordre fixe des exigences et des normes dans un cahier decharge engageant des deux parties.Il s"agit d"unerelation de dominationWadiaa BAHRINI OUESLATI 6/38Principes fondamentaux de gestion de production
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsLes facteurs de sous-traitance
Les facteurs qui peuvent conduire l"entreprise à faire appel aux sous-traitant : La capacité de l"entreprise: Quant la capacité est limitée, la sous-traitance permet de satisfaire la demande des clients et de respecter les délaisLa compétence de l"entreprise: Si la compétence de l"entreprise dans la fabrication de certains produits intermédiaires est faible, elle peut bénéficier de la compétence des entreprises les plusexpérimentées et plus spécialisées par le recours à la sous-traitance.Le coût de fabrication: Si la sous-traitance d"un produit revient moins
cher que sa fabrication dans l"entreprise. L"entreprise préfère donc lasous-traitance pour réduire le coût de revient du produit fini.La qualité: Si la qualité de produit fabriqué par l"entreprise est
inférieure à celle de produit fabriqué par d"autres entreprises, elle peut recourir à la sous-traitance. Wadiaa BAHRINI OUESLATI 7/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsPolitiques de production
L"impartition
Consiste à faire réaliser par une autre entreprise une activité qu"uneentreprise peut réaliser elle même.Au contraire de sous traitant, l"exécutant réalise lui même les études et
conserve l"entière propriété des droits d"invention( marque, brevet,..)Il exécute le travail tel qu"il conçoit (sans intervention de l"entreprise).
Il s"agit d"une relation de collaborationWadiaa BAHRINI OUESLATI 8/38Principes fondamentaux de gestion de production
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsLes objectifs de l"impartition
L"impartition est un moyen de
réduire les coûts accroitre les ventes sans mobiliser les capitaux accroitre les bénéficesélargir le marché
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Le Just à tempsPolitiques de production
L"intégration
Exécuter par l"entreprise-même une activité qu"elle peut déléguer à une autre entreprise.C"est une intégrationen amontquant l"activitéprécèdela fabrication du produit fini.C"est une intégrationen avalquant l"activitésuitla fabrication du produit fini.La localisation Elle peut être adopter par l"entreprise qui possède plusieurs unités de production.Elle consiste à organiser la répartition de l"activité de production entre les unités de l"entreprise en fonction de capacité, de degré de spécialisation et de coût engendré par chaque unité. Wadiaa BAHRINI OUESLATI 10/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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Le Just à tempsSommaire
1Objectifs
2Politiques de production
3Modes de production
4L"optimisation de la production
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Le Just à tempsModes de production
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Le Just à tempsLa Méthode PERT
La Programmation linéaire
Le Seuil de rentabilitéSommaire
1Objectifs
2Politiques de production
3Modes de production
4L"optimisation de la production
5L"optimisation de la production
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Le Seuil de rentabilité
6Le Just à temps
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsLa Méthode PERT
La Programmation linéaire
Le Seuil de rentabilitéL"optimisation de la production Il existe différentes méthodes permettant au gestionnaire de prendre desdécisions relatives à la fonction production.Le modèle d"ordonnancement (méthode PERT : Program Evaluation
Research Task)La programmation linéaire
Le seuil de rentabilité
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L"optimisation de la production
Le Just à tempsLa Méthode PERT
La Programmation linéaire
Le Seuil de rentabilitéMéthode PERT
Définition
L"ordonnancement est le classement des tâches nécessaires à laréalisation d"un projet.Ce classement doit tenir compte des contraintes d"antériorité entre les
différentes tâches.La méthode PERT consiste à mettre en ordre et sous forme d"un réseau, plusieurs tâches qui contribuent à la réalisation d"un projet. Wadiaa BAHRINI OUESLATI 16/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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Le Just à tempsLa Méthode PERT
La Programmation linéaire
Le Seuil de rentabilitéRéseau PERT
Principes de construction
Les tâches sont représentées par des flèches. Le début et la fin de chaque tâche sont représentés par des cercles numérotés.La durée de chaque tâche est indiquée sur la flèche correspondante.Les différents types de tâches :
1tâches commençantes : qui n"ont pas d"antériorité
2tâches finissantes : qui ne sont pas des antérieures
3tâches successives : qui se déroulent l"une après l"autre
4tâches simultanées : se déroulent en même temps
5tâches convergentes : aboutissent à une même étape
6une tâche fictive (X) :elle n"existe pas dans la réalité. Sa durée est
toujours égale à 0 :elle suit deux tâches simultanéesWadiaa BAHRINI OUESLATI 17/38Principes fondamentaux de gestion de production
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La Programmation linéaire
Le Seuil de rentabilitéRéseau PERT : Détermination du chemin critiqueDéfinition
Le chemin critique est constitué par l"ensemble des tâches ou aucun retard de réalisation n"est autorisé car tout retard pris sur l"une de ces tâches entraine un retard dans l"achèvement de tout le projet.Les Étapes1Calcul des dates de réalisation au plus tôt (TC)
2Calcul des temps de réalisation au plus tard ( TL)
3Calcul des marges et détermination du chemin critique
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Le Seuil de rentabilitéRéseau PERT : Détermination du chemin critiqueLes temps au plus tôt (TC)
Il correspond à l"addition des temps à partir de la 1 ère étape. Donc il faut prendre le chemin de gauche à droite du réseau et retenir la somme la plus élevée pour permettre aux tâches précédentes d"êtres achevées. La somme trouvée correspond à la durée du projet.(tj= Max ( ti + dij ))Les temps au plus tard ( TL)
Il correspond à la soustraction des temps à partir de la dernière étape. Donc il faut prendre le chemin de droite vers la gauche du réseau et retenir le totalle plus faible pour laisser le temps aux tâches suivantes d"êtres réalisées.(Ti = Min ( Tj - dij ))
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Le Seuil de rentabilitéRéseau PERT : Détermination du chemin critiqueLes marges de retard
Marge (M) = TL-TC
Les étapes ayant des marges nulles constituent le chemin critique Marquer par un double trait le chemin critique et le nommer Wadiaa BAHRINI OUESLATI 20/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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Le Seuil de rentabilitéMarges libres et Marges totales des tâches La marge libre est le retard maximal qu" on pourra prendre dans la réalisation d"une tâche sans retarder le début des tâches suivantes (MLij = tj - ti - dij)La marge totale est le retard maximal qu" on pourra prendre dans la réalisation d"une tâche sans retarder l"ensemble du projet ( MTij = Tj - ti - dij) Wadiaa BAHRINI OUESLATI 21/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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Le Just à tempsLa Méthode PERT
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Le Seuil de rentabilitéApplication 1
Construire le réseau PERT et Déterminer le chemin critique Wadiaa BAHRINI OUESLATI 22/38Principes fondamentaux de gestion de production DRAFTPreliminary Version
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