Le point déquilibre un outil de gestion pour les exploitations laitières
17 mar. 2010 du prix du lait. La deuxième étape du diagnostic consiste à calculer le point d'équilibre prévisionnel. Pour cela il faut refaire le calcul ...
B_98_article Production Laitière-modif XNB
Le point ou prix d'équilibre s'invite au débat. production de l'atelier lait se rapporte au ... Aussi l'harmonisation du calcul du coût de.
Un prix déquilibre au-dessus de 330 € /1000 L
Pour calculer le coût de dis- Avec un prix du lait qui n est pas au rendez-vous le revenu ... charges à la baisse du prix d'équilibre du lait.
COUT PROD BL Fev2018
Vous souhaitez calculer et analyser la Le prix d'équilibre est le prix du lait minimum nécessaire pour couvrir les charges courantes et les.
Indicateurs Economiques et techniques de lexploitation laitière
les normes de calcul de cette méthode ont été retenues. correspond de fait à un « prix d'équilibre à l'échelle de l'atelier BL » .
1 Equilibres sur un marché 2 Efficacité de léquilibre
On consid`ere un marché caractérisé par l'offre et la demande inverses suivantes : p = 2q et p = 60 ? q. 1) Calculer quantité et prix qui équilibrent ce marché
Analyser en groupe lait ses résultats économiques
20 juil. 2010 Au sein des groupes lait des Geda ani- ... Dans un contexte fluctuant
comprendre le prix de revient
Produits atelier laitier hors lait (viande aides couplées…) à dégager en lait. Prix d'équilibre
Elaboration dun modèle déquilibre général Calculable pour l
7.5 Bloc des prix . Industrie du lait des fruits et légumes ... permet de calculer les prix et les quantités échangées à l'équilibre.
Calculer son prix déquilibre porc
15 jan. 2015 Il peut se calculer en tenant compte de toutes les productions de l'exploitation (cultures de vente lait…) ou seulement pour l'atelier porcin.
Produire du lait payant en 2021 - Producteurs de Lait du Québec
GRAPHIQUE 1 : MODÉLISATION DE LA NOUVELLE MÉTHODE DE CALCUL POUR LE PRIX DU LAIT EN FONCTION DU RATIO SNG/G LE RATIO SNG/G Rappelons que la nouvelle politique vise un meilleur arrimage entre les besoins du marché et la composition du lait produit à la ferme Elle a aussi pour objectif de maintenir l’équité
COMMENT S’Y RETROUVER ENTRE COUT DE PRODUCTION PRIX DE
Simple à calculer le point d’équilibre correspond pour une exploitation laitière au prix de vente du lait permettant de couvrir les frais indispensables à l’activité les annuités bancaires et les besoins privés de l’exploitant Modalités de calcul du point d’équilibre : exploitation de 240 000 litres
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Méthodologie de calcul des prix des produits laitiers communiqués à la Commission européenne Suite à l’amendement du règlement N° 479 / 2010 les règles de communication de prix des produits laitiers à la Commission ont été révisées et appliquées à partir du 1 er décembre 2011
Quelle est la différence entre le prix du lait et le prix d'équilibre ?
La différence entre le prix du lait et le prix d'équilibre correspond à la marge de sécurité. Celle-ci sert à financer d’autres projets sur l'exploitation. Connaître son prix d’équilibre aide l'éleveur à faire face à la volatilité des cours. Travailler à avoir le prix d’équilibre le plus bas possible permet de passer plus sereinement les crises.
Quels sont les critères d’équilibre du lait ?
Comme la plupart af? chent de bons composants du lait, on peut supposer que tous les critères sont en équilibre. La quantité de gras insaturés (AGIR) dans la ration est un bel exemple d’équilibre qui peut varier selon la ferme.
Comment maximiser la valeur du lait produit ?
En tant que gestionnaire de troupeau, pour maximiser la valeur du lait produit, il sera alors primordial de maintenir un taux de gras supérieur à 4,1 kg/hl. Quelles sont les stratégies liées à la régie, à l’alimentation et à la génétique pour y arriver?
Comment améliorer le suivi économique de la production laitière ?
Cet outil a pour but d’améliorer le suivi économique de la production laitière. À partir de quelques renseignements, il est possible d’afficher le prix d’équilibre du lait. Ma production laitière est-elle rentable ? Gratuit et instantané, le simulateur de ComptaCom donne une solution simple et rapide aux agriculteurs.
AFOCG - 12/2009 - Duplication interdite sans autorisation expresse et mention d"origine - www.afocg.fr
COMMENT S"Y RETROUVER ENTRE COUT DE PRODUCTION,
PRIX DE REVIENT ET POINT D"EQUILIBRE ?
Des chiffres circulent sur ce que "coûte» la production de mille litres de lait. Ils varientde 240 € à 450 € selon les sources. La notion de "coût» interroge : coût de production,
coût de revient. Le point ou prix d"équilibre s"invite au débat. Parmi toutes ces notions, comment s"y retrouver ?Le coût de production est habituellement
défini comme l"ensemble des charges opérationnelles (fourrages, concentrés, frais vétérinaires, etc.) et de structure (matériel, bâtiments, frais financiers, cotisations sociales) nécessaires à la production d"un bien ou d"un service. On retrouve ces charges dans le compte de résultats. Dans les dossiers de gestion AFoCG, à partir de la marge nette, il est possible d"appréhender le coût de production par atelier.S"il permet de comparer les exploitations
entre elles, le coût de production ne permet pas complètement d"apprécier la rentabilité économique de l"exploitation. Un coût de production faible peut en effet cacher des investissements totalement amortis.Par ailleurs, pour les exploitations
diversifiées, les interactions entre productions ne sont pas toutes prises en compte. Par exemple, la présence d"un atelier hors sol peut permettre deséconomies substantielles d"engrais pour les
surfaces fourragères...Plutôt que de vouloir comparer les
systèmes de production entre eux, l"intérêt essentiel est de montrer que quelque soit le système, des marges de manoeuvre existent. Pour l"institut de l"élevage, le coût de production d"un atelier bovins lait comprend les charges courantes (charges opérationnelles et de structure liées à cet atelier) les amortissements (bâtiments et matériels nécessaires à l"atelier) ainsi que des charges supplétives (rémunération des terres en propriété, des capitaux propres et du travail des exploitants). Le coût de production de l"atelier lait se rapporte au produit de la vente du lait, au produit viande de l"atelier (veaux, réformes) et aux aides affectables à l"atelier laitier. (Schéma ci-après). Les contours de l"atelier laitier incluent la production laitière, l"élevage de génisses, la production fourragère et lescéréales autoconsommées par le troupeau. Une des difficultés majeures réside dans la répartition de certains postes non affectés entre différents ateliers. L"Institut de l"élevage propose des clés de répartition qui représentent des rapports de charges entre ateliers ou types de surfaces.
Coût de production selon l"Institut de l"élevageLe coût de revient ou prix de revient se
définit comme le coût de production (cf. première définition) auquel on intègre des charges "supplétives» (rémunération du travail non salarié, du capital et des terres en propriété). Pour faciliter les comparaisons, les rémunérations des terres en propriété, du capital et du travail sont définies conventionnellement (par exemple, la rémunération du travail souvent retenue est de 1.5 SMIC soit environ 18.000 €/an/UTH).Aussi, l"harmonisation du calcul du coût de
production proposée par l"Institut de l"élevage correspond donc à ce qu"il convient d"appeler en réalité le prix de revient. Pour l"Institut de l"Elevage, le prix de revient du lait se définit comme étant la différence entre l"ensemble des coûts de production diminué du produit viande de l"atelier lait et de l"ensemble des aides affectées à la production laitière.AFOCG - 12/2009 - Duplication interdite sans autorisation expresse et mention d"origine - www.afocg.fr
Du constat du passé à une approche prévisionnelle : le point d"équilibre (ou prix d"équilibre)
Coût de production ou prix de revient font le constat du passé. Le point d"équilibre est une approche prévisionnelle de trésorerie. C"est le prix qui permet un équilibre financier global sur un exercice (point d"équilibre). Il doit couvrir les prélèvements,
les charges de remboursement d"emprunts et les besoins d"autofinancement tout en maintenant le niveau de trésorerie.Cette approche permet d"apprécier
l"évolution de la trésorerie d"une exploitation ou d"une activité par l"approche des flux de trésorerie. Simple à calculer, le point d"équilibre correspond pour une exploitation laitière au prix de vente du lait permettant de couvrir les frais indispensables à l"activité, les annuités bancaires et les besoins privés de l"exploitant.Modalités de calcul du point
d"équilibre : exploitation de 240.000 litresAnnuités des emprunts LMT et autres
frais financiers 20.000 € + besoins privés 18.000 € + autofinancement (marge de sécurité) 5.000 € = Objectif d"EBE 43.000 € + charges de structure (hors amortissements et frais financiers) 35.000 € + charges opérationnelles * Lait * Autres activités...35.000 €
10.000 €
= Chiffres d"affaires d"équilibre 123.000 € - Recettes autres que le lait * Viande * Cultures vente * Produits autres activités * DPU et primes couplées12.000 €
18.000 €
1.000 €
16.000 €
= Objectif de chiffre d"affaires de la commercialisation du lait 76.000 € Pour 240.000 litres, le Prix d"équilibre est de317 euros/1000 litres (76.000/240.000)
La 1ère étape consiste à calculer un objectif d"EBE pour faire face aux annuités, aux besoins de la famille et aux imprévus (autofinancement, marge de sécurité). La 2ème étape permet de réaliser une simulation économique permettant d"aboutir au calcul du point d"équilibre. Pour cela on part de l"objectif d"EBE auquel on ajoute les charges opérationnelles et de structure de l"exploitation, sauf amortissements et frais financiers. C"est donc la somme nécessaire au fonctionnement de la totalité de l"exploitation. Pour isoler ce qu"il reste à couvrir par la vente du lait, il faut déduireles recettes autres que celles issues du lait. On arrive alors au chiffre d"affaire lait. En fonction de la quantité vendue, on obtient
le prix d"équilibre du lait.Le point d"équilibre permet aussi la mesure
de la résistance de l"exploitation vis-à-vis du prix du lait. C"est le seuil à partir duquel l"exploitation dégage de la trésorerie.Des outils d"aide à la décision.
Une des erreurs est de vouloir comparer le
prix de revient ou le coût de production défini par l"Institut de l"élevage au prix de vente du lait. En effet, l"atelier lait a d"autres produits (veaux, réformes, aidesPAC). D"autre part, ces 2 premiers critères
ne sont pas suffisants pour connaître le niveau de prix nécessaire pour faire face aux engagements financiers et se rémunérer. Coût de revient et coût de production sont avant tout des outils d"analyse pour comparer les exploitations avec des moyennes, pour identifier les postes qui dérapent et comparer l"évolution d"une année à l"autre. Pour anticiper des difficultés de trésorerie, le calcul du point d"équilibre est nécessaire.Quels leviers pour optimiser ses
coûts et améliorer la trésorerie ? A partir des coûts de production, il est possible d"agir sur les charges opérationnel- les (coûts alimentaires, système fourrager plus économe) comme sur les charges de structure (mais plus difficile sur le court terme !). Le raisonnement de la conduite du troupeau (reproduction, renouvellement, ration) peut aussi engendrer des réductions de charges. L"autre piste est d"agir sur l"augmentation des produits (qualité du lait).Lorsque l"exploitation rencontre des
difficultés de trésorerie, d"autres leviers sont envisageables : réduire ou retarder les investissements, faire appel aux financements externes des investissements en limitant l"autofinancement, diminuer les stocks, allonger les délais fournisseurs (quand c"est possible), faire appel aux prêts CT, aux ouvertures de crédit, consolider les prêts existants, négocier des reports d"échéances, etc. et enfin, pour ceux qui en ont la capacité, il y a toujours la possibilité de diminuer les prélèvements.A partir de ces éléments, votre technicien
peut vous accompagner dans la réalisation des calculs (coût de production, prix de revient et point d"équilibre) et dans la réflexion sur les marges de manoeuvre possibles sur votre exploitation.quotesdbs_dbs13.pdfusesText_19[PDF] fixation des prix de vente pdf
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