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Le point déquilibre un outil de gestion pour les exploitations laitières

17 mar. 2010 du prix du lait. La deuxième étape du diagnostic consiste à calculer le point d'équilibre prévisionnel. Pour cela il faut refaire le calcul ...



B_98_article Production Laitière-modif XNB

Le point ou prix d'équilibre s'invite au débat. production de l'atelier lait se rapporte au ... Aussi l'harmonisation du calcul du coût de.



Un prix déquilibre au-dessus de 330 € /1000 L

Pour calculer le coût de dis- Avec un prix du lait qui n est pas au rendez-vous le revenu ... charges à la baisse du prix d'équilibre du lait.



COUT PROD BL Fev2018

Vous souhaitez calculer et analyser la Le prix d'équilibre est le prix du lait minimum nécessaire pour couvrir les charges courantes et les.



Indicateurs Economiques et techniques de lexploitation laitière

les normes de calcul de cette méthode ont été retenues. correspond de fait à un « prix d'équilibre à l'échelle de l'atelier BL » .



1 Equilibres sur un marché 2 Efficacité de léquilibre

On consid`ere un marché caractérisé par l'offre et la demande inverses suivantes : p = 2q et p = 60 ? q. 1) Calculer quantité et prix qui équilibrent ce marché 



Analyser en groupe lait ses résultats économiques

20 juil. 2010 Au sein des groupes lait des Geda ani- ... Dans un contexte fluctuant



comprendre le prix de revient

Produits atelier laitier hors lait (viande aides couplées…) à dégager en lait. Prix d'équilibre



Elaboration dun modèle déquilibre général Calculable pour l

7.5 Bloc des prix . Industrie du lait des fruits et légumes ... permet de calculer les prix et les quantités échangées à l'équilibre.



Calculer son prix déquilibre porc

15 jan. 2015 Il peut se calculer en tenant compte de toutes les productions de l'exploitation (cultures de vente lait…) ou seulement pour l'atelier porcin.



Produire du lait payant en 2021 - Producteurs de Lait du Québec

GRAPHIQUE 1 : MODÉLISATION DE LA NOUVELLE MÉTHODE DE CALCUL POUR LE PRIX DU LAIT EN FONCTION DU RATIO SNG/G LE RATIO SNG/G Rappelons que la nouvelle politique vise un meilleur arrimage entre les besoins du marché et la composition du lait produit à la ferme Elle a aussi pour objectif de maintenir l’équité



COMMENT S’Y RETROUVER ENTRE COUT DE PRODUCTION PRIX DE

Simple à calculer le point d’équilibre correspond pour une exploitation laitière au prix de vente du lait permettant de couvrir les frais indispensables à l’activité les annuités bancaires et les besoins privés de l’exploitant Modalités de calcul du point d’équilibre : exploitation de 240 000 litres



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Méthodologie de calcul des prix des produits laitiers communiqués à la Commission européenne Suite à l’amendement du règlement N° 479 / 2010 les règles de communication de prix des produits laitiers à la Commission ont été révisées et appliquées à partir du 1 er décembre 2011

Quelle est la différence entre le prix du lait et le prix d'équilibre ?

La différence entre le prix du lait et le prix d'équilibre correspond à la marge de sécurité. Celle-ci sert à financer d’autres projets sur l'exploitation. Connaître son prix d’équilibre aide l'éleveur à faire face à la volatilité des cours. Travailler à avoir le prix d’équilibre le plus bas possible permet de passer plus sereinement les crises.

Quels sont les critères d’équilibre du lait ?

Comme la plupart af? chent de bons composants du lait, on peut supposer que tous les critères sont en équilibre. La quantité de gras insaturés (AGIR) dans la ration est un bel exemple d’équilibre qui peut varier selon la ferme.

Comment maximiser la valeur du lait produit ?

En tant que gestionnaire de troupeau, pour maximiser la valeur du lait produit, il sera alors primordial de maintenir un taux de gras supérieur à 4,1 kg/hl. Quelles sont les stratégies liées à la régie, à l’alimentation et à la génétique pour y arriver?

Comment améliorer le suivi économique de la production laitière ?

Cet outil a pour but d’améliorer le suivi économique de la production laitière. À partir de quelques renseignements, il est possible d’afficher le prix d’équilibre du lait. Ma production laitière est-elle rentable ? Gratuit et instantané, le simulateur de ComptaCom donne une solution simple et rapide aux agriculteurs.

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marge brute de votre atelier laitier

CONTACTEZ VOTRE

CONTROLEUR LAITIER

Dans les Landes :- DUPOUY Catherine 06 85 68 80 67- LABEYRIE Jean-Claude 06 85 50 67 16- LANGLEZ Jean-Claude 06 85 68 01 75- LAGELOUZE Christophe 06 40 60 31 24Dans les Pyrénées-Atlantiques :- CHANAY Iris 07 71 65 78 67- LAMARY Aurélie 07 84 44 12 07- LANSAMAN Marion 07 71 64 80 49

- MAYS Albert 07 71 94 28 26 - PEBARTHE Hélène 07 71 94 27 88 - POURTAU Jean-Luc 07 71 94 29 11 - FAURE Laure-Gaëtane 06 46 30 20 43RENSEIGNEMENTS

Chambre d'agriculture des Landes :

Christophe LAGELOUZE - 05 58 85 45 25

christophe.lagelouze@landes.chambagri.fr Cité Galliane - BP 267 - 40005 MONT DE MARSAN Cedex Chambre d'agriculture des Pyrénées Atlantiques :

Laure-Gaëtane FAURE - 05 59 90 18 37

lg.faure@pa.chambagri.fr

124 Boulevard Tourasse - 64078 PAU Cedex

Réalisation et crédit photo - Chambre d'agriculture des Landes - février 2018 La maîtrise du coût de production a toujours été cruciale pour la viabilité des exploitations. Il existe différentes méthodes de calcul du coût de production du lait. Face à cette situation, une méthode a été mise au point par l'Institut de l'Élevage en lien avec les Chambres d'agriculture.

Elle permet de comparer tous les types de

systèmes d'ateliers laitiers. Trois grandes catégories de chargesLes charges courantes sont les dépenses ayant donné lieu à des flux monétaires sur l'exercice

comptable, chaque poste étant affecté à des variations de stocks. Les céréales autoconsommées sont

intégrées sur la base de leur coût de production. Les annuités affectées à l'atelier lait. La rémunération de la main d'oeuvre non salariée sur la base de 1,5 SMIC brut par UMO (Unité de

Main d'Oeuvre) affectée à l'atelier lait.

Les produits affectés à l'atelier bovins lait

Le poste

" Lait vendu » correspond au prix moyen du lait vendu au cours de l'exercice.

Le poste

" Produits joints » intègre la vente ou la cession interne de veaux de 8 jours et la vente ou

l'autoconsommation de vaches et génisses laitières. Les variations d'inventaires sont intégrées au calcul

et les achats d'animaux sont déduits.

Le poste " Aides totales »

correspond à toutes les aides spécifiques ou non de l'atelier lait au prorata des surfaces utilisées par le cheptel laitier.

Deux indicateurs

Le prix d'équilibre est le prix du lait minimum nécessaire pour couvrir les charges courantes et les annuités de l'atelier lait.

Le prix de fonctionnement

est le prix du lait minimum nécessaire pour couvrir les charges courantes,

les annuités et la rémunération de la main d'oeuvre non salariée sur la base de 1,5 SMIC brut.

Campagne 2016 - 2017

Coût de production du laiten Sud Aquitaine

Les données chiffrées présentées sont issues de 36 fermes laitières des Landes et des

Pyrénées Atlantiques suivies par les Chambres d'agriculture et les services Conseil Elevage de ces deux départements. 25%
inférieurs

Moyenne25%

supérieurs

Frais des cultures

fourragères26 €32 €35 €

Frais d'alimentation

95 €115 €132 €

Frais d'élevage (soins

aux animaux, insémination, conseil technique...)49 €54 €67 €

Frais de mécanisation

hors amortis. (carburants, travaux pars tiers, entretien, achat du matériel...)42 €51 €61 €

Frais sur les bâtiments

d'élevage hors amortis. (eau, électricité, entretien...)12 €17 €20 €

Frais généraux

(comptabilité, assurances, fermages, frais financiers...)47 €54 €57 €

Annuités affectées à

l'atelier5 €32 € 57 €Coût de fonctionnement hors amortissements et charges supplétives, avec les annuités320 €354 €390 €(*] Il ne s'agit pas des mêmes élevages à chaque ligne mais de groupes différents en fonction des critères, la somme des quartiles ne se conçoit pas contrairement à la somme des moyennes.

Dépensespour produire 1000 litres de lait

Produitsobtenus en commercialisant 1000 litres de lait

368 € les 1000 litres

C'est le prix de fonctionnement

de l'atelier

276 € les 1000 litresC'est le prix d'équilibre de

l'atelier lait 25%
inférieurs *

Moyenne25%

supérieurs *

Vente de lait

296 €307 €316 €

Vente de viande (veaux,

réformes,...)23 €33 €46 €

Aides totales

29 €42 €48 €

Autre produit joint0 €3 €5 €

Produit total de l'atelier lait 367 €384 €402 € 25%
inférieurs *

Moyenne25%

supérieurs *

Rémunération de la main

d'oeuvre non salariée (1.5

SMIC brut/UMO)67 €92 €119 €

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