[PDF] DSCG 3 - Management et contrôle de gestion

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Management

et contrôle de gestion

DSCG 3

CAS PRATIQUESRetrouver ce titre sur Numilog.com

EXPERT SUP

Lexpérience de lexpertise

Les Cas pratiques DSCG

DSCG 1€Gestion juridique, fiscale et sociale, Cas pratiques Véronique Roy, Hervé Jahier, Pascal Lépine

DSCG 2€Finance, Cas pratiques

Pascal Barneto, Isabelle Chambost, Georges Grégorio, Isabelle Martinez DSCG 3€Management et contrôle de gestion, Cas pratiques Pascal Fabre, Sabine Sépari, Guy Solle, Louis Le Coeur

DSCG 4€Comptabilité et audit, Cas pratiques

Robert Obert, Marie-Pierre Mairesse

DSCG 5€Management des systèmes d"information, Cas pratiques

Michelle Gillet, Patrick Gillet

Les Manuels clairs, complets et régulièrement actualisés, présentent de nombreuses rubriques

dexemples, de définition, dillustration ainsi que des énoncés dapplication. Les Corrigés sont disponibles en fin d"ouvrage ou dans un ouvrage publié à part. Les Cas pratiques DSCG proposent des études de cas au modèle des sujets d"examen, lensemble de ces cas permettant de sentraîner sur tous les points du programme. La collection Expert Sup propose tous les outils de la réussiteRetrouver ce titre sur Numilog.com

CAS PRATIQUES

DSCG 3

Management et

contrôle de gestion

Pascal FABRE

Agrégé d"économie et gestion

Docteur en sciences de gestion

Professeur des universités à lIAE de Franche-Comté

Sabine SÉPARI

Agrégée d"économie et de gestion

Docteur en sciences de gestion

Maître de conférences à lENS Cachan

2 e

édition

Guy SOLLE

Professeur des universités en sciences

de gestion Professeur émérite Université de Lorraine

Louis LE C-UR

Agrégé d"économie et gestion

Professeur à luniversité Paris 1

Panthéon Sorbonne

enrichieRetrouver ce titre sur Numilog.com

© Dunod, 2015

5 rue Laromiguière, 75005 Paris

www.dunod.com

ISBN 978-2-10-072171-9

ISSN 1269-8792Retrouver ce titre sur Numilog.com

V

Sommaire

ÉTUDE DE CAS 1Loireville et lassociation ALAQ 1

Thèmes :

Diagnostic de lorganisation et audit des processus € Modification de lorganisation et de la structure € Amélioration des processus (gestion des ressources humaines et offre de services) € Mise en oeuvre dune véritable gestion des compétences (recrutement, mobilité, formation) € Mise en place dun système de contrôle à lattention du financeur et amélioration de la gouvernance dans le cadre dune stratégie de coordination

ÉTUDE DE CAS 2Imprimm 14

Thèmes :

Gestion de centres de responsabilité et prix de cession € Diagnostic et financement € Analyse organisationnelle et tableau de bord prospectif € Télétravail et logique dessaimage

ÉTUDE DE CAS 3Société Tricol 35

Thèmes :

Organisation de la production : juste-à-temps €Gestion de la qualité € Analyse de la valeur et coût cible € Gestion de la chaîne logistique ÉTUDE DE CAS 4Luniversité de Trifouillis 57

Thèmes :

Critères de performance dune organisation non marchande € Outil budgétaire et analytique daide à la gouvernance € Tableau de bord de processus € Gestion de conflits, choix stratégiques et influence des parties prenantes € Choix entre deux stratégies de diversification € Contrôle et stratégie dexternalisation

ÉTUDE DE CAS 5Entreprise Embalonda 72

Thèmes :

Mise en place dun si pour homogénéiser les pratiques de lorganisation € Pilotage des RH par la masse salariale € Pilotage RH avec dautres variables (turn- over, retraite) € Pilotage des compétencesRetrouver ce titre sur Numilog.com VI

Sommaire

ÉTUDE DE CAS 6La société Aquasol et sa filiale Starwind 94

Thèmes :

Stratégie de coopération € Stratégie de coordination € Contrôle dans le cadre dune stratégie de coordination € Management en mode projet et contrôle des opérations € Amélioration des processus et apprentissage organisationnel € Tableau de bord stratégique

ÉTUDE DE CAS 7Société DBG 109

Thèmes :

Système de management environnemental

et responsabilité sociétale € Pilotage de la masse salariale et tableau de bord social € Gestion dun appel doffres et relation contractuelle

ÉTUDE DE CAS 8SA Bonrepaux 140

Thèmes :

Analyse comptable de la création de valeur

économique € Rationalisation de lorganisation de la production dans un atelier et recherche doptimisation € Évolution des modes de production € Yield management

ÉTUDE DE CAS 9SASOC 166

Thèmes :

Contrôle interne et fiabilité des informations financières et techniques € Amélioration des processus € Stratégie dintégration versus stratégie de diversification

ÉTUDE DE CAS 10Société Lucomex182

Thèmes :

Diagnostic stratégique et organisationnel

€ Amélioration du processus € Gestion du changement € Management par projet CAS DANNALES 11 Sujet 2014 : Laiterie du Bord de lOrne215

Thèmes :

Analyse et choix stratégique € Développement du groupe : plan daffaire et plan de financementRetrouver ce titre sur Numilog.com VII

Avant-propos

Le programme de l"épreuve de " Management et contrôle de gestion », UE 3 du DSCG, mon-

tre labsence de cloison étanche entre une comptabilité financière à usage externe et une

comptabilité de gestion à usage interne. Ce programme développe un système dinformation

de gestion, contingent et pluridisciplinaire, qui doit être en harmonie avec la stratégie, la structure dune organisation et un ensemble des contraintes. Tous les champs de la gestion des organisations connaissent aujourd'hui des mutations tinence des outils de gestion existants (indicateurs de mesure de productivité, de rentabi- Cet ouvrage se situe dans la perspective du Manuel Management et contrôle de gestion, DSCG 3 (des mêmes auteurs chez Dunod Éditeur), c"est-à-dire qu"il intègre les dimensions managériales et les questions de contrôle au sein de mêmes cas.

Chaque étude de cas est présentée de manière indépendante mais leur enchaînement res-

pecte une logique de compréhension globale.

Le tableau ci-dessous présente la suite des différents points du programme de lUE et les par-

ties de chaque cas en correspondance.

Points des programmes

de management et contrôle de gestion

Table des matières

du manuel de référence Thèmes des études de cas selon les points du programme 1 re partie Organisation et contrôle de gestion

Introduction :

Positionnement du contrôle

de gestion et du métier

9. SASOC : Outils de contrôle de gestion et contrôle interneRetrouver ce titre sur Numilog.com

VIII

Avant-propos

Points des programmes

de management et contrôle de gestion

Table des matières

du manuel de référence Thèmes des études de cas selon les points du programme 1 re sous partie : Structure et Contrôle de gestion

1. Thème M : Les structures

et évolution des modèles dorganisation

1. Loireville et l"ALAQ :

Diagnostic de l"organisation et des processus

Modification de lorganisation et de la structure

2. Imprimm :

Nouvelle organisation

Logique dessaimage

3. Tricol : Mise en place de cellules autonomes de production

8. Bonrepaux : Les nouveaux enjeux de la production

2. Thème C : Le contrôle

de gestion, modélisation et modifications dune organisation

1. Loireville et l"ALAQ : Critères de performance

4. Université de Trifouillis :

Critères de performance d"une organisation non marchande

Modélisation budgétaire et analytique

3. Thème C : Le contrôle

de gestion et les systèmes dinformation et de communication

5. Embalonda : Mise en place d"un système d"information homogénéisé

8. Bonrepaux : EVA et pilotage d"une structure ; lien avec la productivité

9. SASOC : Contrôle interne et fiabilité de l"information financière

2 e sous partie changement et contrôle de gestion

1. Thème M : La conduite

du changement

6. Aquasol et Starwind

Amélioration des processus et apprentissage organisationnel Management en mode projet et contrôle des opérations

8. Bonrepaux : Yield Management

10. Lucomex : Conduite du changement ; management par projet

2. Thème C : le contrôle

de gestion et lamélioration des processus

1. Loireville et l"ALAQ : Audit et amélioration des processus (gestion

des ressources humaines et offre de services)

3. Tricol : Juste-à-temps, coût cible et analyse de la valeur

4. Université de Trifouillis : Tableau de bord de processus

8. Bonrepaux : Rationalisation de la production dans un atelier ;

recherche doptimisation

9. SASOC : Utilisation des rapports de contrôle interne et amélioration

des processus

10. Lucomex : Analyse des dysfonctionnementsRetrouver ce titre sur Numilog.com

IX

Avant-propos

Points des programmes

de management et contrôle de gestion

Table des matières

du manuel de référence Thèmes des études de cas selon les points du programme 3 e sous partie : ressources humaines et contrôle de gestion

1. Thème M : La gestion

des compétences

5. Embalonda : Pilotage des compétences

1. Loireville et l"ALAQ : Gestion des compétences, recrutement,

mobilité, formation

2. Thème C : Le contrôle

de gestion et la gestion des RH

7. DGB : Pilotage de la masse salariale et tableau de bord social

5. Embalonda : Pilotage des ressources humaines par la masse

salariale et autres critères

10. Lucomex : Gestion des RH

2 e partie : La stratégie et le contrôle de gestion 1 re sous partie stratégie et contrôle de gestion

1. Thème M : Analyse

et choix stratégique

Modalités

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