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La série AGRODOK est une collection de documents techniques simples et bon marché sur la pratique de l'agriculture durable à petite échelle. Les livres AGRODOK sont disponibles en anglais (A), en français (F), en portugais (P) et en espagnol (E). Les AGRODOK peuvent

être commandés chez AGROMISA ou au CTA.

1. L'élevage des porcs dans les zones tropicales P, F, A

2. Gérer la fertilité du sol E, P, F, A

3. La conservation des fruits et des légumes P, F, A

4. L'élevage des poules à petite échelle E, P, F, A

5. La culture fruitière dans les zones tropicales P, F, A

6. Mesures de topographie pour le génie rural P, F, A

7. L'élevage de chèvres dans les zones tropicales

P, F, A 8. La fabrication et l'utilisation du compost E, P, F, A

9. Le jardin potager dans les zones tropicales E, P, F, A

10. La culture du soja et d'autres légumineuses P, F, A

11. La protection des sols contre l'érosion dans les zones tropicales E, P, F, A

12. La conservation du poisson et de la viande P, F, A

13. Collecter l'eau et conserver l'humidité du sol P, F, A

14. L'élevage des vaches laitières P, F, A

15. La pisciculture à petite échelle en eau douce P, F, A

16. L'agroforesterie P, F, A

17. La culture des tomates : production, transformation et commercialisation P, F, A

18. La protection des céréales et des légumineuses stockées P, F, A

19. Multiplier et planter des arbres P, F, A

20. L'élevage familial de lapins dans les zones tropicales P, F, A

21. La pisciculture à la ferme P, F, A

22. La fabrication à petite échelle des aliments de sevrage P, F, A

23. Agriculture sous abri P, F, A

24. Agriculture urbaine : la culture des légumes en ville P, F, A

25. Les greniers P, F, A

26. Commercialisation : le marketing pour les producteurs artisanaux P, F, A

27. Créer et gérer un point d'eau pour les troupeaux de son village P, F, A

29. Les pesticides : composition, utilisation et risques P, F, A

30. La protection non chimique des cultures P, F, A

31. Le stockage des produits agricoles tropicaux E, P, F, A

32. L'apiculture dans les zones tropicales P, F, A

33. L'élevage de canards P, F, A

34. L'incubation des oeufs par les poules et en couveuse E, P, F, A

36. La préparation des laitages P, F, A

37. La production des semences à petite échelle P, F, A

38. Comment créer une coopérative E, P, F, A

39. Les produits forestiers autres que le bois d'oeuvre P, F, A

40. La culture des champignons à petite échelle P, F, A

41. La culture des champignons à petite échelle - 2 P, F, A

42. Produits de l'apiculture P, F, A

43. La collecte de l'eau de pluie à usage domestique P, F, A

44. Ethnomédecine vétérinaire P, F, A

45. Atténuer les effets du VIH/SIDA dans les petites exploitations agricoles P, F, A

46. Les zoonoses P, F, A

47. L'élevage d'escargots P, F, A

Série Agrodok No. 8

Agrodok 8 - La fabrication et l'utilisation du compost

La fabrication et l'utilisation

du compost

© 2005 Fondation Agromisa

ISBN : 90-8573-007-4

Agrodok 8

La fabrication et l'utilisation

du compost

Madeleine Inckel

Peter de Smet

Tim Tersmette

Tom Veldkamp

© Fondation Agromisa, Wageningen, 2005.

Tous droits réservés. Aucune reproduction de cet ouvrage, même partielle, quel que soit le procédé, impression, photocopie, microfilm ou autre, n'est autorisée sans la permission

écrite de l'éditeur.

Première édition : 1990

Cinqième édition révision : 2002

Sixième édition : 2005

Auteurs : Madeleine Inckel, Peter de Smet, Tim Tersmette, Tom Veldkamp

Révision : Arend Kortenhorst

Traduction : Lineke van Dongen

Imprimé par : Digigrafi, Wageningen, Pays-Bas

ISBN Agromisa: 90-8573-007-4

Avant-propos 3

Avant-propos

Avant-propos à la cinquième édition révision Nous remercions Mira Louis de nous préparer le matériel pour cette cinquième révision. KIOF, la Henry Kenyan Institute for Organic Farming in Nairobi et la Henry Doubleday Research Association (HDRA) à Coventry, Royaume Uni, tous les deux nous ont procuré des informations valables pour l'amélioration de cet Agrodok. Nous leur sommes très reconnaissants. Leurs adresses figurent à la fin du livret. Nous espérons que beaucoup de monde utiliseront les informations données.

Marg Leijdens

Coordinateur Publications Agrodok

Wageningen, 1999.

La fabrication et l'utilisation du compost 4

Sommaire

1 Pourquoi le compostage 6

2 Fertilisation : matière organique et compost 8

2.1 Matière organique et processus ayant lieu dans le sol 8

2.2 Compost 10

3 Le processus de compostage 11

3.1 Phase d'échauffement 12

3.2 Phase de refroidissement 13

3.3 Phase de maturation 14

4 La pratique du compostage 15

4.1 Matière organique 15

4.2 Micro-organismes 17

4.3 Air 17

4.4 Humidité 18

4.5 Emplacement du tas de compost 19

4.6 Dimensions et construction d'un tas de compost 21

5 Méthodes de compostage 24

5.1 Méthode indore 24

5.2 Méthode bangalore 27

5.3 Méthode du processus d'échauffement ou méthode de

blocs 28

5.4 Compostage dans des fosses 29

5.5 Compostage dans des rigoles 31

5.6 Compostage dans des enclos de vannerie 32

5.7 Compostage boma 33

6 Le compostage des matériaux spécifiques 36

6.1 Composter des plantes aquatiques 36

6.2 Composter des algues marines 37

6.3 Composter la pulpe de café 38

Sommaire 5

6.4 Composter les ordures ménagères 40

6.5 Composter les ordures humaines ou les vidanges 43

7 Utilisations du compost 45

7.1 Engrais 45

7.2 Terre de pépinière, terreau, plantation d'arbres. 47

7.3 Prévention et lutte contre l'érosion 48

7.4 Le compost comme nourriture de poissons 49

8 Fumier liquide et extraits de compost 52

8.1 Comment faire du fumier liquide et des extraits de

compost ? 52

9 Bokashi 55

9.1 Les matériaux organiques 56

9.2 Préparation de bokashi 59

9.3 Appliquer le bokashi 61

10 Oui ou non à la préparation de votre propre engrais organique 63

10.1 Avantages et inconvénients 63

10.2 Oui ou non à la fabrication des engrais organiques 64

10.3 Questions pratiques servant de fil conducteur pour

démarrer 65 Annexe 1 : Composition des matériaux organiques 67

Bibliographie 69

Adresses utiles 71

La fabrication et l'utilisation du compost 6

1 Pourquoi le compostage

Compost est un engrais organique qu'on peut faire à la ferme à peu de frais. L'input le plus important est le travail des paysans. Compost est du matériel organique décomposé, comme des restes de plantes et/ou du fumier animal. La plupart de ces ingrédients sont facilement trou- vés autour de la ferme. Le service Questions et Réponses d'Agromisa reçoit souvent des questions posées par des paysans qui doivent faire face à une baisse de la fertilité des sols. Dus aux problèmes de fertilité du sol, les rende- ments baissent souvent et les cultures sont plus susceptibles aux pestes et aux maladies du fait de leur mauvais état de santé. Afin d'augmenter la fertilité du sol à court terme, il faut ajouter des substances nutritives au sol. Souvent, on y arrive en appliquant des engrais artificiels. Cependant, ces engrais artificiels sont très chers ce qui constitue un problème pour la plupart des petits paysans. La fabri- cation et l'utilisation de compost peuvent résoudre ce problème. Pour améliorer la fertilité du sol effectivement à long terme, il faut améliorer la structure du sol et accroître le niveau de matière organi- que dans le sol. Le compost est un bon engrais du fait qu'il contient des substances nutritives ainsi que de matière organique. Le rôle de la matière organique est expliqué de manière plus détaillée au chapitre 2. L'utilisation de compost comme seul moyen d'entretenir la fertilité de sol est possible, mais dans ce cas vous aurez besoin d'une très grande quantité de compost. Nous vous conseillons d'appliquer plusieurs pra- tiques à même temps, afin d'entretenir la fertilité du sol à long terme. Quelques méthodes pour améliorer la fertilité du sol sont : Techniques culturales, telles que : paillage, engrais vert, agrofores- terie et la jachère améliorée. L'application des engrais organiques tels que le compost, l'engrais liquide et le fumier animal.

Pourquoi le compostage 7

Si l'on applique du fumier animal il faut qu'il mûrisse quelque temps, sinon il pourrait abîmer les plantes. Par le processus de compostage la qualité du fumier comme engrais s'améliore. Ces méthodes pour amé- liorer la fertilité du sol et d'autres méthodes sont amplement décrites dans l'Agrodok nº 2 : La fertilité du sol et Agrodok nº. 16 :

L'Agroforesterie.

Figure 1 : Retourner le compost (KIOF)

Contenu de cet Agrodok

Cet Agrodok se concentre sur la fabrication et l'utilisation du com- post. Le Chapitre 8 décrit une recette pour la fabrication de fumier li- quide et des extraits de compost. Il s'agit ici des engrais organiques facilement réalisés pour un apport rapide des substances nutritives aux plantes. Bokashi constitue un autre type d'engrais organique, préparé en fermentant des matières organiques. Les détails sont fournis dans le

Chapitre 9.

Cet Agrodok a été écrit pour des agents qui travaillent avec des petits paysans dans les pays en voie de développement et pour tous ceux qui s'intéressent au compostage et engrais organiques.quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35

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