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L'Atlas de la santé bucco-dentaire

SECONDE ÉDITION

L'ENJEU DES MALADIES

BUCCO-DENTAIRES

L'ENJEU DES MALADIES

BUCCO-DENTAIRES

Un appel pour une action

mondiale

L'Atlas de la santé bucco-dentaire

SECONDE ÉDITION

Avant-propos 5

Remerciements 6

Chapitre 1

Introduction 8

Des dents saines pour une vie en bonne santé 10 Chapitre 2 Maladies bucco-dentaires et santé 12 Santé bucco-dentaire et état général 14

Carie dentaire

Charge de morbidité de la maladie 16

Développement de la maladie 18

Témoignages de patients / Quelles mesures prendre ? 20

Maladies parodontales

Nature du processus de la maladie 22

Témoignages de patients / Quelles mesures prendre ? 24

Cancer buccal

Charge de morbidité de la maladie 26

Témoignages de patients / Quelles mesures prendre ? 28

VIH/SIDA et santé bucco-dentaire 30

Noma 32

Anomalies congénitales 34

Traumatismes bucco-dentaires 36

Chapitre 3 Maladies bucco-dentaires et facteurs de risque 38 Déterminants sociaux et facteurs de risque communs 40

Sucre 42

Tabac 44

Alcool 46

Alimentation

48
Chapitre 4 Maladies bucco-dentaires et société 50

Les inégalités en santé bucco-dentaire

État de santé bucco-dentaire 52

Impact des maladies bucco-dentaires 54

Accès aux soins bucco-dentaires 56

Table des matières

Première publication par la Fédération dentaire internationale (FDI) en 2015 Texte et illustrations copyright © Fédération dentaire internationale (FDI) 2015 Cartes, schémas, graphiques et concept original copyright © Myriad Editions 2015

Tous droits réservés

Publié pour la Fédération dentaire internationale par

Myriad Editions

Brighton, R-U

www.myriadeditions.com Aucune partie de cet ouvrage ne peut être reproduite, enregistrée dans un système de rec herche documentaire et de

consultation, ou transmise sous quelque forme que ce soit et par quelque moyen que ce soit sans l'autorisation écrite de

la Fédération dentaire internationale (FDI). Veuillez écrire à l'adresse info@fdiworldental.org pour toute demande.

approuve ou les recommande. Toutes les précautions raisonnables ont été prises pour garantir l'exactitude de l'ensemble

des informations communiquées dans cet ouvrage. La Fédération dentaire internationale (FDI) ne peut nullement être

tenue responsable si certaines informations se révèlent néanmoi ns incorrectes.

opinion de la part de la Fédération dentaire internationale (FDI) quant au statut légal de tout p

ays, territoire, ville, région

ou de leurs autorités, ou quant au tracé de leurs frontières ou limites. Les lignes pointillées util

isées dans les cartes représentent des frontières qui ne sont pas reconnues de manièr e unanime. Les termes de " pays à faible revenu, à revenu

de contraintes d'espace, la FDI a choisi d'utiliser les noms et abréviations les plus courants pour les pays suivants sur les

cartes et sur les autres graphiques Toutes les saisies - données, sources et références - ont été clôturées le 30 avril 2015.

Citation suggérée

: L'enjeu des maladies bucco-dentaires - un appel pour une action mon diale. L'Atlas de la santé bucco- dentaire. 2nde éd., Genève : Fédération dentaire internationale (FDI) ; 2015.

Avertissement

ARYM : Ancienne République yougoslave de Macédoine B-H : Bosnie-Herzégovine

Bolivie

: État plurinational de Bolivie

Brunei

: Brunei Darussalam Congo : République du Congo

Corée du Nord

: République populaire démocratique de Corée

Corée du Sud

: République de Corée EAU : Émirats arabes unis

États-Unis

: États-Unis d'Amérique Iran : République islamique d'Iran Laos : République démocratique populaire lao

Liecht.

: Liechtenstein Lux. : Luxembourg

Moldavie

: République de Moldavie Mont. : Monténégro

Ouzbék.

: République d'Ouzbékistan

Pays-Bas

: Royaume des Pays-Bas

Rép. dém. du Congo

: République démocratique du Congo R-U : Royaume-Uni de Grande-

Bretagne et d'Irlande du Nord

Russie

: Fédération de Russie Slov. : Slovénie

Slovaquie

: République slovaque

St Vincent & Grenad.

: Saint-Vincent- et-les-Grenadines

Suisse

: Confédération suisse Syrie : République arabe syrienne

Tanzanie

: République unie de

Tanzanie

Timor oriental

: République démocratique du Timor oriental

Venezuela

: République bolivarienne du Venezuela 5 La Fédération dentaire internationale (FDI) représente plus d'un million de dentistes dans le monde par l'intermédiaire des quelques 150 associations dentaires nationales (NDA) qui en sont membres. Partant du constat que la santé bucco-dentaire est fondamentale pour u n bon état de santé général et pour le bien-être, elle cherche à réaliser sa vision pour " conduire le monde à une santé bucco-dentaire optimale » en s'appuyant pour cela sur les quatre piliers de sa mission

qui visent à construire les moyens d'action des NDA, à garantir le transfert de connaissances, à

assurer une éducation continue, et à faire la promotion de la sant

é bucco-dentaire.

Pour parvenir à une santé bucco-dentaire optimale, il est nécessaire de comprendre où nous en sommes aujourd'hui. C'est dans ce but que la FDI a publié son p remier Atlas de la santé buc-

co-dentaire en 2009, avec l'objectif annoncé de " cartographier un problème de santé mondiale

négligé ». Ouvrage de référence, dense et informatif, mais néanmoins accessibl e aux lecteurs

néophytes, cet Atlas a proposé une approche inédite et innovante pour une meilleure compré-

hension des maladies bucco-dentaires, de leur épidémiologie et de leurs facteurs de risque, et il a mis en lumière des domaines d'inquiétude spécifiques. Outil unique, capable de présenter un sujet très complexe à des publics très divers, l'Atlas a reçu un accueil très positif tant de la part des dentistes et des chercheurs dentaires que du monde académique, des institutions sanitaires, et d'autres professions d e santé. Encouragée par le suc-

cès de la première édition, la FDI a décidé de le rééditer, en ajoutant un nouvel objectif, celui

de l'activisme, aux qualités de la première version. Le but étant désormais de faire bouger les

lignes, en plus de cerner les problèmes. L'enjeu des maladies bucco-dentaires - un appel pour une action mondiale est donc bien plus qu'une source d'informations précieuses ; c'est, pour la FDI, un outil essentiel pour faire la promotion de la santé bucco-den taire. La FDI estime que la santé bucco-dentaire est un droit fondamental et elle fait écho à la Décla-

ration d'Adélaïde sur l'intégration de la santé dans toutes les politiques (2010) dans son propre

principe d'une " intégration de la santé bucco-dentaire dans toutes les politiques

». Ce nouvel

ouvrage cherche à donner corps à ce concept, en avançant des pistes d'action et des recomman-

dations à chaque fois que cela est possible et pertinent. L'objectif global est d'aider les leaders

et décideurs politiques, qui peuvent ne pas être des spécialistes de la santé, à tenir compte

des aspects de la santé bucco-dentaire, du bien-être et de l'équ ité lors de l'élaboration des politiques et des services, de leur mise en oeuvre et de leur évaluation.

Dr Patrick Hescot,

FDI President

Chapitre 5 Maladies bucco-dentaires : prévention et traitement 58

Fourniture de soins bucco-dentaires

Dentistes 60

Équipe dentaire 62

Continuum des soins bucco-dentaires 64

Prévention de la carie dentaire

Fluors 66

Dentifrice fluoré 68

Chapitre 6 Les enjeux en santé bucco-dentaire 70

Enjeux de la formation 72

Enjeux des migrations internationales 74

Enjeux de la recherche 76

Chapitre 7 La santé bucco-dentaire dans l'agenda mondial 78

Santé bucco-dentaire et MNT

Un plan d'action commun 80

Une dynamique en plein essor 82

Santé bucco-dentaire et développement mondial 84

Couverture sanitaire universelle 86

Amalgame dentaire et Convention de Minamata 88

Chapitre 8 Un appel pour une action mondiale 90

Recommandations pour la promotion de la santé bucco-dentaire 92

Annexe 98

Les grandes dates de la médecine dentaire 99

Commentaires sur les données et les sources 106

Abréviations

109

Références 110

Crédits photographiques 118

Index alphabétique 119

Avant-propos

67
La FDI adresse toute sa gratitude à toutes les personnes qui ont apporté leur aide lors de la préparation de L'enjeu des maladies bucco-dentaires - un appel pour une action mondiale. Nous tenons à remercier tout particulièrement nos rédacteurs en chef, le Professeur Habib Benzian, Faculté d'odontologie, Université de New York, États-Unis, et le Professeur David Williams, Barts and The London School of Medicine and Dentistry, Queen Mary University of

London, R-U, pour leur profond engagement et leur

précieuse contribution à ce projet, ainsi que Tania Séverin, rédactrice adjointe, FDI. Nous remercions également les membres de notre Équipe spéciale Atlas de la santé bucco-dentaire pour leur supervision et leurs conseils Lijian Jin, Faculté de médecine dentaire, Université de Hong Kong, RAS de Hong Kong, Chine, président de l'Équipe spéciale Habib Benzian, Faculté d'odontologie, Université de New

York, États-Unis

Kevin Hardwick, Association dentaire américaine, États- Unis Feue Fannye Thompson, ministre de la santé, la Barbade David Williams, Barts and The London School of Medicine and Dentistry, Queen Mary University of London, R-U Nous adressons toute notre reconnaissance à l'équipe de la FDI : Claudia Marquina, rédactrice en chef, et Jean-Luc Eiselé, Directeur exécutif (2011-2015). Tous nos remerciements vont à l'association dentaire de Hong Kong pour son généreux soutien de L'enjeu des maladies bucco-dentaires - un appel pour une action mondiale. Nous souhaitons aussi remercier nos partenaires GC Corporation, Henry Schein, Ivoclar Vivadent, Listerine, Morita, Sunstar et Unilever pour le soutien apporté aux activités de promotion de la FDI dans le cadre de son initiative Vision 2020 de la FDI. Nos remerciements les plus chaleureux aux contributeurs suivants pour leurs conseils sur des chapitres et des

Chapitre 1 - Introduction

Kitty Hse, School Dental Care Service, RAS de Hong

Kong, Chine

Chapitre 2 - Maladies bucco-dentaires et santé

Lijian Jin, Faculté de médecine dentaire, Université de

Hong Kong, RAS de Hong Kong, Chine

Ira Lamster, École de santé publique Mailman, Université

Columbia, États-Unis

Peter Mossey, École d'odontologie, Université de Dundee, R-U Sudeshni Naidoo, Faculté d'odontologie, Université du

Cap occidental, Afrique du Sud

Benoit Varenne, Bureau régional de l'Afrique,

Organisation mondiale de la Santé, République du Congo Saman Warnakulasuriya, Dental Institute, King's College

Londres, R-U

Domenick Zero, Institut de recherche en santé bucco- dentaire, École dentaire de l'université de l'Indiana,

États-Unis

Chapitre 3 - Maladies bucco-dentaires et facteurs de risque Michael Eriksen, École de santé publique, Université d'État de la Géorgie, États-Unis Zairah Roked, Groupe de recherche sur les violences,

Université de Cardiff, R-U

Andrew Rugg-Gunn, École de sciences dentaires,

Université de Newcastle, R-U

Aubrey Sheiham, Département de recherche en

épidémiologie et en santé publique, University College

London, R-U

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