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What is chemical digestion?
Chemical digestion is the biochemical process in which macromolecules in food are changed into smaller molecules that can be absorbed into body fluids and transported to cells throughout the body. Substances in food that must be chemically digested include carbohydrates, proteins, lipids, and nucleic acids.
Why is digestion important?
Digestion is important for breaking down food into nutrients, which the body uses for energy, growth, and cell repair. Digestion works by moving food through the gastrointestinal (GI) tract. Digestion begins in the mouth with chewing and ends in the small intestine.
How does the digestive system churn food?
This muscular organ churns and mixes the food it contains, an action that breaks any solid food into still smaller pieces. Although some mechanical digestion also occurs in the intestines, it is mostly completed by the time food leaves the stomach. At that stage, food in the GI tract has been changed to the thick semi-fluid called chyme.
What organs are involved in the digestive system?
The liver, pancreas, and gallbladder are the solid organs of the digestive system. The digestive system helps the body digest food. Bacteria in the GI tract, also called gut flora or microbiome, help with digestion. Parts of the nervous and circulatory systems also play roles in the digestive process.
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Biologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
Corrigés
Corrigé
sBiologie
et physiopathologie humaines1re ST2S
3e édition
Pôle 1
Pôle 2 Fonctions de nutrition
Sophie Guéraud Marie-Dominique Lacroix
Réservé aux enseignants
TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
Corrigés
Sommaire
PÔLE 1 ͗ L'ORGANISME HUMAIN ET SON AUTONOMIE ........................................................... 4
PARTIE 1 : ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT INTÉGRÉ DE L'ORGANISME ............................................... 5
FICHE 1 - DISSECTION DE LA SOURIS BLANCHE ....................................................................... 6
FICHE 2 - LES APPAREILS ET LES ORGANES DES CAVITS DE L'ORGANISME ......................... 10 FICHE 3 - FONCTIONNEMENT INTGR DE L'ORGANISME ................................................... 15FICHE 4 - DES ORGANES AUX TISSUS .................................................................................... 19
FICHE 5 - LA CELLULE ANIMALE ............................................................................................ 24
FICHE 6 - LA CELLULE ANIMALE : ULTRASTRUCTURE ............................................................ 26
FICHE 7 - DE LA CELLULE AUX MOLÉCULES ........................................................................... 30
PARTIE 2 : SYSTÈME NERVEUX ET MOTRICITÉ ....................................................................................... 34
FICHE 1 - ORGANISATION DU SQUELETTE ............................................................................ 35
FICHE 2 - PATHOLOGIES DE L'APPAREIL LOCOMOTEUR ....................................................... 41
FICHE 3 - ORGANISATION DU SYSTÈME NERVEUX CENTRAL ET DU SYSTÈME NERVEUXPÉRIPHÉRIQUE ...................................................................................................................... 46
FICHE 4 - HISTOLOGIE DU TISSU NERVEUX ........................................................................... 52
FICHE 5 - PHYSIOLOGIE NERVEUSE TRANSMISSION DU MESSAGE NERVEUX ...................... 55 FICHE 6 - DU MUSCLE STRIÉ SQUELETTIQUE À LA CELLULE MUSCULAIRE UNITÉCONTRACTILE : LE SARCOMÈRE ............................................................................................ 58
FICHE 7 - LA JONCTION NEUROMUSCULAIRE COUPLAGE EXCITATION-CONTRACTIONCONTRACTION MUSCULAIRE ................................................................................................ 62
FICHE 8 - PATHOLOGIE MUSCULAIRE ................................................................................... 66
FICHE 9 - UNE PATHOLOGIE NEURODÉGÉNÉRATIVE ͗ LA MALADIE D'ALZHEIMER .............. 68PÔLE 2 : FONCTIONS DE NUTRITION ..................................................................................... 69
PARTIE 3 : ALIMENTATION .............................................................................................................. 70
FICHE 1 - LES ALIMENTS : COMPOSITION ET RÔLES DE LEURS CONSTITUANTS ................... 71FICHE 2 - L'EAU ...................................................................................................................... 75
FICHE 3 - LES BIOMOLÉCULES DES ALIMENTS....................................................................... 77
FICHE 4 - ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ....................................................................................... 80
FICHE 3 - DÉSÉQUILIBRES ALIMENTAIRES ............................................................................. 83
FICHE 6 - ORGANISATION DE L'APPAREIL DIGESTIF .............................................................. 86
FICHE 7 - LA DIGESTION ........................................................................................................ 89
FICHE 8 - CONDITIONS D'ACTIVIT D'UNE ENZYME ............................................................. 95
FICHE 9 - DIALYSE .................................................................................................................. 96
FICHE 10 - L'ABSORPTION ..................................................................................................... 98
FICHE 11 - UN TROUBLE DE L'ABSORPTION ........................................................................ 101
TitreBiologie et physiopathologie humaines
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PARTIE 4 HOMÉOSTASIE ............................................................................................................... 104
FICHE 1 - LES CELLULES SANGUINES ................................................................................... 105
FICHE 2 - EXAMENS BIOCHIMIQUES ................................................................................... 107
FICHE 3 - LA RÉGULATION DE LA GLYCÉMIE ....................................................................... 109
FICHE 4 - LE DIABÈTE DE TYPE 1 OU DIABÈTE INSULINODÉPENDANT ................................ 112
FICHE 5 - LES DEUX DIABÈTES ............................................................................................. 115
TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
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Pôle 1 :
et son autonomie TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
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Partie 1 :
Organisation et fonctionnement intégré
TitreBiologie et physiopathologie humaines
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FICHE 1 - DISSECTION DE LA SOURIS BLANCHE
1. FRPPH O·ORPPH OM VRXULV HVP XQ PMPPLIqUHB IHXU RUJMQLVMPLRQ PRUSORORJLTXH
externe présente des points communs. Lesquels ?Les points communs sont : une polarité antéropostérieure (tête, queue) et une polarité dorso-
ventrale, plan de symétrie, et quatre membres raccordés au tronc.2. 4XHO HVP OH VH[H GH O·MQLPMO RNVHUYp ?
Cela d
3. 4XHO HVP O·LQPpUrP G·XPLOLVHU XQH VRQGH ŃMQQHOpH ?
Cela permet de guider les ciseaux pour protéger les organes.4. GpŃULUH O·MVSHŃP GH O·MQLmal. Quelles sont les parties du tronc observables ?
Quels sont les organes visibles qui les constituent ?Observation de deux cavités : cage thoracique et cavité abdominale. Les organes de la cage thora-
cique sont sous les côtes et non visibles, et ceux de la cavité abdominale sont visibles par transpa-
rence car enfermés dans une enveloppe très fine : o côlon).5. HQGLTXHU OH QRP GH O·HQYHORSSH TXL SURPqJH OHV RUJMQHV MNGRPLQMX[B
Le péritoine.
6. Nommer cHOOH TXL HQYHORSSH O·RUJMQH URXJH IRQŃpB
Le péricarde.
7. À côté des muscles masséters (muscles masticateurs), on distingue des amas ro-
sés. Indiquer leurs noms.Les glandes salivaires.
8. $SUqV MYRLU HQOHYp OHV PXVŃOHV RQ RNVHUYH XQ PXNH IRUPp G·MQQHMX[ Nlanchâtres.
Quel est son nom ?
La trachée.
TitreBiologie et physiopathologie humaines
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1. Nommer les organes de la cage thoracique. À quel(s) appareil(s) appartiennent-
ils ? Précisez la fonction de cet (ces) appareil(s). es poumons (faire remarquer la différence entre les deux), la trachée. : appareil cardio-vasculaire. Fonction : circulation du sang nutrition et collecte des déchets. Poumons, trachée : appareil respiratoire. Fonction : nutrition O2 et excrétion CO2.2. Compléter le document 1 en dessinant les organes observés dans la cage thora-
cique et le cou. TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
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1. Quel est le nom de ce tube ?
2. Observer les différents organes de la cavité abdominale puis les nommer.
À quel(s) appareil(s) appartiennent-ils ? Préciser la fonction de cet (ces) appareil(s).le foie (faire compter les lobes), autour du duodénum le tissu diffus et transparent est le pancréas
: la rate, organe lymphoïde.3. Compléter le document 1 en dessinant les organes observés dans la cavité abdo-
minale.Cf. document 1 ci-dessus.
4. À quel appareil appartiennent les organes maintenant visibles dans la partie posté-
rieure de la cavité abdominale ? Appareil urinaire : observation des reins, des uretères. [Appareil circulatoire : vaisseaux sanguins (artères et veines).Chez bi-
fide.]1. Quels sont les organes observés ? IH VH[H GH O·MQLPMO GpPHUPLQp MYMQP OM GLVVHc-
tion est-il confirmé ?Observation de la vessie.
: la prostate derrière la vessie, les vésicules séminales au- dessus de la vessie et les glandes de Tyson en desdu pénis qui contientTesticules entourés de graisse, coiffés des épididymes puis observation des canaux déférents ou
spermiductes. TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
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3. Comparer les appareils urinaire et génital du mâle et de la femelle.
Chez le mâle : appareils urinaire et génital. Chez la femelle : les appareils génital et urinaire sont indépendants. TitreBiologie et physiopathologie humaines
1re ST2S
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FICHE 2 - LES APPAREILS ET LES ORGANES
DES CAVITS DE L'ORGANISME
Le document 1 ci-dessous présente un individu traversé par des plans fictifs.1B O·MLGH GHV GpILQLPLRQV VXLYMQPHV LGHQPLILHU OHV ŃRXSHV HIIectuées selon les plans
représentés sur le document 1. Un SOMQ VMJLPPMO PpGLMQ HVP XQ SOMQ YHUPLŃMO TXL SMVVH SMU O·M[H GH V\PpPULH GH Oquotesdbs_dbs24.pdfusesText_30[PDF] action chimique de la digestion
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