Fiches techniques #4 Culture de lorge en Bio
Fiches techniques #4. Grandes cultures bio. Culture de l'orge en Bio. A SAVOIR Les besoins en azote d'une orge sont de 25 unités par quintal de grain produit ...
DU CHAMP À LA CHOPE
4 ha de blé 4 ha d'orge. Quantités récoltées : 20 tonnes de blé
TK GC Bio 1018
Bulletin technique Grandes Cultures bio – Octobre 2018 #4. • Rotation en sol orge petit et grand épeautre). Attention
#20-22 #10-13 #14-19 #23-31
en Bio » (septembre 2018) et « Produire Bio en. Apiculture » (mai 2018) Ce dossier met en avant les éléments techniques et agronomiques de ces cultures
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Fiches techniques #4 Culture de lorge en Bio
Fiches techniques #4. Grandes cultures bio. Culture de l'orge en Bio. A SAVOIR AVANT DE SEMER. • Il existe deux types d'orge: à deux rangs ou à six rangs.
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savoirs et des savoir-faire par des technologies simples de 2.2 La cuLture de L'orge en agricuLture bioLogique ... partie iv : la malterie.
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toujours encouragé incité à faire de mon mieux
Bulletin technique Grandes Cultures CAB n°5
15 avr. 2021 Vous y trouverez des fiches qui abordent des questions transversales à la culture des céréales oléagineux et protéagineux en bio
#20-22 #10-13 #14-19 #23-31
céréales et protéagineux récoltés en grains
#20-22 #10-13 #14-19 #23-31
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n°9
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LE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE DURABLE AU SERVICE DE LA
#4 La protection sociale pour la sécurité alimentaire (2012) convient de garder à l'esprit la diversité biologique et culturelle inhérente aux systèmes ...
La chenille légionnaire dautomne en Afrique:
(par exemple le Chapitre 4 sur la résistance variétale ; le Chapitre 5 sur la lutte biologique et les pesticides bio-rationaux).
Fiches techniques #4
Grandes
cultures bioCulture de l"orge en BioA SAVOIR AVANT DE SEMER
• Il existe deux types d'orge: à deux rangs ou à six rangs. Les variétés d"orge brassicole ou pour l"alimentation animale ne sont souvent pas les mêmes. Se comporte bien en deuxième
paille. Rédaction et renseignements :Mathieu Marguerie (Agribio 04)
Conseiller grandes cultures bio
04.92.72.53.95
mathieu.marguerie@bio-provence.org 1.PLACE DANS LA ROTATION ET PREPARATION DU SOL
a.PLACE DANS LA ROTATION
- L'orge est généralement implantée derrière un blé car peu sensible au piétin et moins exigeant en azote.Attention cependant à la libération du sol : L"orge de printemps vient après les plantes sarclées ré
coltées tard : maïs ou soja. Eviter les prairies comme précédent cultural. L"orge d"hiver vient après les récoltes précoces : protéagineux, céréales, ou même maïs à condition qu"il libère le sol avant le 15 octobre. b.CHOIX ET PREPARATION DU SOL
- Types de sol : choisir de préférence des sols légers ou calcaires bien drainé s, qui se réchauffent vite au printemps. Eviter les sols hydromorphes, froids et argileux. - La préparation du sol doit s'apparenter à celle d'un blé. Le lit de semences doitêtre
n et régulier an que le semis soit le plus homogène possib le. - Un engrais vert peut également être valorisé en inter-culture dans le cas de l' utilisa- tion de variétés de printemps.2. LE SEMIS
a.LE CHOIX DES VARIETES
STADE DE RECOLTE2 rangs6 rangsOrge brassicole Calypso, Salamandre,Tepee...
Amistar, Arturio, Azurel,
Esterel...
Orge alimentation
animaleHimalaya...Etincel, Amistar, Isocel...
Blé
[1 an] Pois Chich es [1 an] o rge [1 an] blé [1 an]Luzerne
[1 an]En tête de r
otation, la luzerne aux intérêts multiples (azote, gestion adventices annuelles et vivaces) En interculture, les couverts végétaux semés auprintemps sous couvert de céréales de ?n d"étéCéréale moins exigeanteen deuxième pailleEn rotation, légumineuses
et cultures de printemps pour le rallongementEpi d'orge (The Canadian Encyclopédia)
Levée d'orge (J.Laurent)
b. LA DATE DE SEMISOrges d'hiver : semis avant le 30 octobre.
Orges de printemps : semis avant le 20 mars.
Ces dates sont à moduler en fonction des régions et des risques de gelées. Le tallage de l"orge est bon mais il faut avant tout privilégier le maître brin surtout en agriculture biologique. c.DENSITE DE SEMIS
Veillez à respecter les densités de semis suivantes, pour obtenir une densité de peuple- ment comprise entre 250 et 300 pieds/m Orge d"hiver : 280 à 320 grains/m2
Orge de printemps : 350 à 380 grains/m2
3. LA FERTILISATION
Les besoins en azote d'une orge sont de 2,5 unités par quintal de grain produit. Azote : Faire un apport de matière organique avant le semis. L'orge valorisera bien un apport fait en octobre. Sinon la fertilisation est identique à celle du blé. Phosphore et potasse : L'orge est peu gourmande en potasse et phosphore, à titre indicatif, les exportations sont de : Si les pailles sont restituées : 0,8kg/ql de K20 et P2O5 exporté Si les pailles sont exportées : 2 kg/ql de P2O5 et 1,3 kg/ql de K20 4.LE DÉSHERBAGE
Se référer à la fiche blé tendre : mêmes stratégies de désherbage. Le désherbage mécanique (hers-étrille) se fait en trois é tapes : Premier passage : à l"aveugle, en pré-levée 3 jours ap rès le semis (si le sol est suf- samment ressuyé) Deuxième passage : au stade 3 feuilles (3 semaines après le semis) Troisième passage : au début de la montaison5. LA RECOLTE (a affiner avec des données orge
brassicole)STADE DE RECOLTERENDEMENTSNORMES
La récolte se fait quand
le grain est cassant sous la dent, à 14 ou 15 % d"humidité.Les rendements moyens
de Provence vont de 15 à45 quintaux par ha pour
l"orge d"hiver et de 25 à 50 pour l"orge de printemps avec irrigation. Alimentation ani-
male: richesse en amidon (nesse de l"enveloppe) et richesse en protéines (si possible plus de 11%). Brasserie : richesse en
extraits, taux de germi- nation supérieur à 95%, teneur faible en protéines (max 11,5%)6. COÛTS DE PRODUCTION ET MARGES
Les coûts de production et marges ci-dessous sont donnés à titr e indicatif. Ils sont issus d"une enquête réalisée auprès de 15 producteurs desAlpes de Haute-Provence
en 2014 et 2015. Les coûts de production peuvent très fortement varier en fonction des structures d"exploitation (matériel, surfaces...), des itiné raires techniques et des contextes pédoclimatiques. Rendement escompté : 25 qtx/ha. Système au sec.Charges
Exemple
(/ha)Votre calcul
(/ha) charges opérationnelles semences (180 kg/ha x 0,73€/kg) 131apport d'azote 0 total charges operationnelles 131
charges de mécanisation déchaumage 25
labour 50
faux-semis 20 semis 55
herse étrille (3 passage x 15€) 45
ependage d'engrais 10 récolte par entreprise 100
total charges mécanisation 305
total 436
7. Où vendre son orge bio :
Dans les coopératives ou orga-
nismes stockeurs • Alpesud (04 et 05) :04.92.65.50.50
• Ets Garcin Frères (04) :04.92.74.83.67
• GPS (04 et 05) :04.92.70.13.30
• Sud Céréales (13, 84,83) :04.90.96.36.47
• Malteurs Echos (orge brassicole) :04.75.62.31.89
Rédaction et renseignements :
Mathieu Marguerie (Agribio 04)
Conseiller productions végétales
04.92.72.53.95
mathieu.marguerie@bio-provence.orggCe document a été réalisé grâce au
soutien du Conseil Général des Alpes deHaute-Provence et de la région PACA.
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