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Quels sont les circuits courts de proximité ?

Il est admis que le circuit court peut englober de la vente directe (zéro intermédiaire) et de la vente indirecte (un intermédiaire). Des typologies ont été proposées dans ce sens par Mundler (2007) ou Chaffote et Chiffoleau (2007). Ces auteures aboutissent à la définition du concept de « circuits courts de proximité ».

Qu'est-ce que la dimension des circuits de proximité ?

Les travaux existants montrent que cette dimension est construite par les acteurs des circuits de proximité selon différentes modalités, résultant à la fois de leurs interactions, de leurs valeurs communes et de leur situation géographique les uns par rapport aux autres. F.

Qui a écrit les circuits courts alimentaires ?

14 En 2008, la parution de l’ouvrage « Les circuits courts alimentaires » sous la direction de G. Maréchal (2008) va apporter diverses précisions.

Quels sont les avantages des circuits courts ?

Si la logistique est optimisée (adéquation moyen de transport / volume transporté, optimisation du circuit de livraison, remplissage du camion…), les circuits courts peuvent s’avérer très performants du point de vue du transport jusqu’au point de distribution.