[PDF] Pratiques et habitudes de consommation de fruits et légumes

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OBJECTIFS DE L"ÉTUDE

Mesurer et suivre dans le temps...

...les pratiques de consommation alimentaire des adultes ...les habitudes de consommation des fruits et légumes ...le niveau de consommation des fruits et légumes

Et identifier...

2

France Agrimer - Pratique et habitude de consommation de fruits et légumes - Etude 1400866 - Décembre 2015

Auprès de 700 Français représentatifs des acheteurs de fruits et légumes sur les 6 vagues,

de décembre 2014 à octobre 2015 La consommation de fruits et légumes au sein du foyer Les habitudes de consommation des fruits et légumes (moments dans la journée, formes...) L"appréciation des fruits et légumes au sein du foyer

Et identifier...

Afin de construire...

...une typologie des consommateurs de fruits et légumes ...une typologie des fruits et légumes consommés

UN PROCESS DE QUESTIONNEMENT SUR MESURE

6 vagues pour couvrir les 4 saisons de l"année

20142015

Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov.

Vague 2

Vague 3

Vague 4

Vague 5

Vague 6

Période hivernale

Période

printanière

Période estivale

Période

automnale Un échantillon représentatif à chaque vague

Vague 1

3

France Agrimer - Pratique et habitude de consommation de fruits et légumes - Etude 1400866 - Décembre 2015

En vague 1 et 6 = Questionnaire complet de 20 min sur les usages et attitudes alimentaires De la vague 1 à la vague 6 = Questionnaire court5 min sur le relevé des consommation Un échantillon représentatif à chaque vague

700 panélistes dans la cible pour chaque vague (sur quotas),

en partie renouvelé Un questionnaire couplant attitude, habitude et consommation

STRUCTURE DE L"ÉCHANTILLON (1/2)Un échantillon représentatif* des acheteurs de fruits et légumes tout au long de l"année

INDIVIDUS

44%

56%SEXE

18-34 ans 35-49 ans 50-64 ans 65-99 ans

13% 25% 31% 31%AGE

CSP

CSP+CSP

intermédiaire CSP-

Inactifs

5

France Agrimer - Pratique et habitude de consommation de fruits et légumes - Etude 1400866 - Décembre 2015

19% 21%
26%
11% 24%

REGION UDA 5

Sans enfant

Au moins un enfant62%38%NOMBRE D"ENFANTS TYPE DE FOYER * Données FranceAgrimer et CSA

CélibataireCouple sans enfants

Famille avec enfant(s)

Autre

Ile de France

Nord Est

Nord Ouest

Sud Ouest

Sud Est

STRUCTURE DE L"ÉCHANTILLON (2/2)Présence d"espaces extérieurs

INDIVIDUS

Vague 6

Octobre

(704)Vague 6

Octobre

(704)

Jardin décoratif, terrasse,

balcons, véranda ou patio

Vergers, arbres fruitiers

ou potager

73%41%

6

France Agrimer - Pratique et habitude de consommation de fruits et légumes - Etude 1400866 - Décembre 2015

ou potager 63%

37%41%18%

Rien de tout cela

Au moins une culture

(fruit, légume ou plante aromatique)

Rien de tout cela

FRÉQUENCE DES ACHATS ALIMENTAIRESEnviron 90% des répondants font leurs courses au moins une fois par semaine soit en

moyenne 4 fois par mois

INDIVIDUS

Plusieurs fois par semaineFréquence mensuelle :

43%44%

Vague 1 (706) Vague 6 (704)

4,0 4,0

Base Total individus

Vague 6

Octobre

(704)Vague 6

Octobre

(704)

Vague 1

Décembre

(706)Vague 1

Décembre

(706) 8

France Agrimer - Pratique et habitude de consommation de fruits et légumes - Etude 1400866 - Décembre 2015

Q9. A quelle fréquence faites-vous des courses alimentaires pour votre foyer, quel que soit le lieu d"achat ?

Moins souventUne fois par moisTous les 15 joursUne fois par semainePlusieurs fois par semaine

2%1%9% 11%46%45%

97%
69%
64%
47%
79%
48%
29%
10%

ST GMS

Grande surface alimentaire / Hypermarché

Moyenne surface alimentaire / Supermarché

Hard -discount 97%
72%
64%
44%
81%
50%
28%
8% 100%
100%

LIEU D"ACHAT DES COURSES ALIMENTAIRESLa grande surface est le lieu privilégié pour les courses alimentaires. A noter des marchés

plus fréquentés que les hardiscounts pour l"achat de fruits et légumes.

INDIVIDUS

Base Total individus

Au moins un point de vente:

Tous les lieuxLe plus souvent

Vague 6

Octobre

(704)Vague 6

Octobre

(704)

Vague 1

Décembre

(706)Vague 1

Décembre

(706)

58%/ 89%

38%/ 60%

17%/ 52%7%

/ 26%

61%/ 91%

37%/ 61%

22%/ 54%8%

/ 29% Achat fruits (704)Achat fruits (704) Achat légumes (704)Achat légumes (704)

Sous Total GMS

47%
35%
33%
31%
22%
14% 11% 12% 6%

10%4%1%1%2%1%0%2%1%

Hard -discount

Marchés couverts/ plein air

Magasin spécialisé

Magasin de surgelés

Petite surface alimentaire / Superette

Producteur / en direct / AMAP

Epicerie de quartier

Drive

Internet

44%41%

34%
28%
22%
17%quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35

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