[PDF] activite moleculaire specifique definition

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Activite specifique moléculaire (ASM) : nombre de moles de substrat transformé par mole d'enzyme et par seconde ASM est une caracteristique de l'enzyme



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Donnez la définition de l'activité molaire et son unité Est-il possible de calculer l'activité molaire de l'enzyme décrite ici ?



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L'activité spécifique Nombre de molécules de substrat transformées par minute et par mg d'enzymes AS = µmol/min /mg de protéine = UI/ mg de protéines



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Un enzyme donné est spécifique : ils transforment un substrat donné (spécificité de substrat) grâce à une réaction donnée (spécificité d'action) Les enzymes 

  • Qu'est-ce que l'activité spécifique ?

    - L'activité spécifique ( AS ) est la quantité de substrat transformé par unité de temps et par masse de protéine = l'activité enzymatique ramenée à une masse de protéine ( = préparation enzymatique impure), elle est donc exprimée en UE . mg –1 de protéine ou en katal.
  • Comment calculer l'activité moléculaire spécifique ?

    AM = Vmax / nombre de mole d' enzyme. L'enzyme catalyse la transformation de 3 x 10-5 mol de P/min pour 1 litre de milieu réactionnel. Or la concentration de l'enzyme est de 150 mg/ml donc dans 1 litre on a : 150 x 10-6 x 1000 = 0,15 g d'enzyme.
  • Pourquoi l'enzyme est spécifique ?

    Une enzyme catalyse un seul type de réaction sur un seul type de molécule appelée « substrat ». Il y a donc spécificité d'action et spécificité de substrat : on parle de double spécificité. Les enzymes sont des protéines constituées d'acides aminés.
  • L'activité enzymatique se mesure par la vitesse de la réaction de transformation du substrat S en produit P : S ? P (fig. 1).
[PDF] activité molaire d'une enzyme

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