[PDF] LES ATELIERS CUISINE PAR LE MENU. guide pratique. Banques Alimentaires. alimentation.gouv.fr

Qu'est-ce que le guide pratique des ateliers cuisine ?

© Fédération française des Banques Alimentaires, mars 2011. Préparé de longue date, fruit d’expériences de terrain, le Guide pratique des ateliers cuisine marque la volonté de promouvoir de nouvelles formes d’accompagnement. Plus que jamais, l’alimentation est au cœur du processus de socialisation.

Pourquoi mettre en place des ateliers-cuisine ?

Les ateliers-cuisine valorisent les personnes accueillies et développent leur esprit d’initiatives et leur confiance en soi.” Bernard Dandrel, fondateur des Banques Alimentaires Les Banques Alimentaires ont également édité un Guide pratique pour mettre en place des ateliers cuisine, intitulé “Les ateliers cuisine par le menu”.

Quels sont les avantages des ateliers cuisine ?

Véritable moyen de prise de parole, d’initiative personnelle, d’échanges culturels, les ateliers cuisine sont aussi l’occasion de rendez-vous réguliers, qui permettent de progresser dans une démarche globale. Avec ce guide en mains, chacun découvrira de nouvelles idées, de nouvelles méthodes.

Comment mettre en place un atelier cuisine ?

La mise en place d’un atelier cuisine nécessite du temps, de l’énergie et des moyens humains et matériels. Il convient donc de faire une évaluation des ressources existantes puis de défi nir ce qui est indispensable pour concrétiser le projet. Pour s’inscrire dans la durée, l’atelier doit trouver sa place dans les activités de la structure.