[PDF] CUISINER EQUILIBRÉ A PETIT BUDGET : EST-CE POSSIBLE ?

View - Download CUISINER EQUILIBRÉ A PETIT BUDGET : EST-CE POSSIBLE ?

Previous PDF

Next PDF

1

ATELIERS NUTRITION-PRECARITÉ

EN LANGUEDOC-ROUSSILLON

n° de notice 6261

Type de document Ouvrage

Titre Fruits et légumes pour tous. Recueil d'expériences favorisant l'approvisionnement et la consommation

de fruits et légumes des bénéficiaires de l'aide alimentaire Auteur LE BIHAN Geneviève, RICHARD Christine, KIEFFER Magali

Editeur IREPS Languedoc-Roussillon

Date 2013-08

Prix gratuit

Public(s) Population défavorisée

Educateur pour la santé

Thème(s) Alimentation

Commentaire Le projet expérimental à l'origine de ce document et initié en Languedoc-Roussillon, a pour objectif d'améliorer la

consommation de fruits et légumes par les bénéficiaires de l'aide alimentaire. Ce document s'adresse donc aux

acteurs de l'aide alimentaire pour les sensibiliser à la problématique de l'accès et de la consommation des fruits

et légumes, les inciter à développer des actions favorisant cet accès, leur fournir des pistes d'activités issues de

l'expérience d'acteurs de terrain. Douze expériences sont décrites sous la forme de fiches en relevant pour

chacune les atouts et les contraintes pour les bénéficiaires et les structures. La dernière fiche est dédiée à la

formation des acteurs des animations. Chaque fiche est complétée par une bibliographie d'outils pédagogiques

adaptés et d'exemples lorsqu'il y en a de disponibles.

Imagette

Collation 62 p., Recueil de 12 fiches d'expérience n° de notice 4878

Type de document Ouvrage

Titre Les ateliers cuisine par le menu. Guide pratique Auteur DANIEL Claude, ROZIERES Marie-Jo, LEBIHAN Geneviève (et al.) Editeur Fédération française des banques alimentaires

Date 2011-03

Prix 0

Public(s) Educateur pour la santé

Tout public

Population défavorisée

Thème(s) Alimentation

Commentaire Les ateliers cuisine des banques alimentaires positionnent l'alimentation au centre d'un processus de

socialisation auprès d'un public en situation de précarité. Ce guide, destiné à tous ceux qui organisent des

ateliers cuisine, comprend 4 parties : structuration de la démarche pour choisir le type d'atelier adapté, description

des étapes pour réussir un atelier, puis du déroulement d'un atelier avec des pistes d'action, présentation de

fiches pratiques et de documents ressources. Un CD-Rom contient l'ensemble des fiches conseils du PNNS.

Collation 96 p., ill. en coul., bibl., glossaire, fiches pédagogiques, CD-Rom

Imagette

Lien Internet http://www.banquealimentaire.org/documen... CUISINER EQUILIBRÉ A PETIT BUDGET : EST-CE POSSIBLE ?

NOVEMBRE 2013 - MONTPELLIER

2 n° de notice 5753

Type de document Ouvrage

Titre Cuisiner malin. Livre de recettes faciles et pas chères pour toutes et tous Auteur TROGNON Savine, BOURDOULEIX Nathalie, CHOUFFIER Marie-Francine

Editeur Mairie de Paris

Date 2012/03

Prix

Public(s) Tout public

Thème(s) Alimentation

Commentaire Ce livret de recettes de cuisine faciles et pas chères est imaginé et réalisé grâce à

la mobilisation conjointe de travailleurs sociaux, de professionnels de la nutrition et de volontaires d'ateliers de cuisine. Cet outil signale de plus que des animations sportives gratuites pour tous et toutes existent et sont encadrées par des associations parisiennes et des éducateurs sportifs diplômés. Collation Livret illustré en coul. à télécharger sur le site malin/rub_9178_stand_113786_port_22380

Imagette

Lien Internet http://www.paris.fr/viewmultimediadocument?multimediadocument-id=113733 n° de notice 6006

Type de document Ouvrage

Titre Manuel de cuisine pour tous

Auteur HAYS Dominique, SUBTIL Marion, PREDINE Marc (et al.)

Editeur Les Anges Gardins

Date 2012

Prix 0

Public(s) Population défavorisée, Adulte, Tout public

Thème(s) Alimentation

Commentaire Ce manuel propose, à travers une série de fiches illustrées, claires et pédagogiques, les techniques de base de la cuisine afin de donner à chacun le plaisir de cuisiner au quotidien, même avec un budget serré.

Collation 168 p., ill. en coul.

Imagette

Lien Internet http://terredopale.fr/manuel/cuisine/voirenligne 3 n° de notice 5953

Type de document Ouvrage

Titre Délice de fruits et de légumes. Livret de recettes Editeur IREPS Poitou-Charente, ARS Poitou-Charente

Date 2011/03/04

Prix Public(s) Educateur pour la santé, Population défavorisée

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil est né du constat que les fruits et les légumes disponibles dans les structures d'aide alimentaire n'étaient que partiellement consommés. Il a pour objectif de les valoriser dans l'alimentation au quotidien. Il est destiné aux animateurs des ateliers cuisine et à toute structure d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précarité. Il propose 93 fiches de recettes illustrées à réaliser avec des fruits et des légumes. Il souhaite donner envie de cuisiner en confectionnant des recettes simples, à petit prix, accessibles à tous. Collation Ill. en coul., glossaire, 93 fiches de recettes

Imagette

n° de notice 5743

Type de document Mallette pédagogique

Titre Des slogans dans nos assiettes

Auteur MANNAERTS Denis

Editeur Cultures et santé

Date 2011

Public(s) Migrant, Population défavorisée

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil vise particulièrement les animateurs et éducateurs travaillant auprès d'adultes maîtrisant faiblement la langue française. Il a pour objectif d'amener les participants à poser un regard critique sur les publicités alimentaires et plus spécifiquement celles utilisant des arguments de santé pour séduire le consommateur.

Collation 24 p., 27 fiches

Imagette

Lien Internet http://www.cultures-sante.be/nos-outils/education-permanente/2011/des-slogans- dans-nos-assiettes.html 4 n° de notice 5767

Type de document Mallette pédagogique

Titre Légumady : Manger des légumes de façon ludique ! Auteur Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire, France AGRIMER, UNILET (et al.) Editeur Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire

Date 2011/12/07

Prix 0

Public(s) Enfant, Tout public

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil pédagogique composé de films, de fiches pédagogiques, de photos et d'éléments sonores vise la promotion de la consommation de légumes et la (re)découverte du plaisir d'en manger. En stimulant les cinq sens, il souhaite aller à l'encontre des idées reçues. Collation 3 films, 18 fiches pédagogiques, 1 planche de photolangage, 24 photos de légumes en très gros plan "Zoom zoom sur les légumes", 1 plaquette réponse, 21 pistes sonores

Imagette

Lien Internet http://alimentation.gouv.fr/jeu-enfant-legumady n° de notice 5259

Type de document Mallette pédagogique

Titre A table ! Un dossier pédagogique autour du thème de l'alimentation.

15 pays, 16 familles, leur alimentation

Auteur MENZEL Peter, LITZENBURGER Laurent, MORLOT Philippe (et al.) Editeur Scérén-CRDP Lorraine, Alliance sud, Fondation éducation et développement

Date 2011/05

Prix

Public(s) Adolescent

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil pédagogique collège/lycée permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance sur la santé, ses aspects sociaux, culturels, économique et politique. Le cédérom contient des photos, 19 fiches d'activités, divers documents à imprimer ou à projeter ainsi qu'un film sur le développement durable et le commerce équitable. Collation 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique collège/lycée 64 p., CD-Rom

Imagette

5 n° de notice 5260

Type de document Mallette pédagogique

Titre A table ! Un dossier pédagogique autour du thème de l'alimentation.

15 pays, 16 familles, leur alimentation

Auteur MENZEL Peter, COURBET Pierre, MORLOT Philippe (et al.) Editeur Scérén-CRDP Lorraine, Alliance sud, Fondation éducation et développement

Date 2011/01

Prix

Public(s) Enfant

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil pédagogique cycle 3, à destination des élèves de CE2, CM1, CM2, permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret fournit 21 séances autour de 4 thématiques : s'alimenter et savourer, manger ici et ailleurs, la faim, l'alimentation dans l'économie mondiale. Il propose aussi une initiation à la lecture de l'image et présente des données pour éclairer le contexte. Le cédérom contient 23 fiches d'activités pour les élèves et divers documents à imprimer ou à projeter. Collation 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique cycle 3, 64 p., CD-Rom

Imagette

n° de notice 5778

Type de document Mallette pédagogique

Titre Les aventuriers du bien manger

Editeur Service promotion de la santé à l'école de la province de Liège

Date 2011

Prix 0

Public(s) Enfant

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil vise à améliorer les connaissances et les représentations qu'ont les enfants en matière d'alimentation. Il propose de mettre en place un véritable projet autour de ce thème : avec une phase d'analyse, des propositions d'activités, une évaluation. Collation Photo langage 35 photos coul., livret de l'enseignant 34 p., carnet de l'enfant 52 p.

Imagette

Lien Internet http://www.provincedeliege.be/pse/fr/nosoutilsthematiques 6 n° de notice 5788

Type de document Mallette pédagogique

Titre MIAM Marketing Industrie Alimentation Médias Auteur DURAND Céline, GOUDIN Sébastien, LENZI Mylène (et al.)

Editeur ADES du Rhône

Date 2011

Prix 0

Public(s) Adolescent, Préadolescent

Thème(s) Alimentation, Education et promotion de la santé, Approche psycho- sociale Commentaire Cet outil en ligne propose de favoriser la remise en question des comportements alimentaires par la dénonciation des pratiques de l'industrie agro-alimentaire et d'engager une réflexion sur l'image du corps véhiculée par les médias. Il est composé de trois parties principales : des fiches méthodologiques, des fiches d'animation et des fiches d'informations. Les fiches d'animation, très stru l'outil et renvoient à la fois aux fiches méthodologiques, et aux fiches d'information mais également à des supports d'animation (vidéos en ligne, mallettes pré-existantes, ...). Cet outil est particulièrement bien pensé pour les jeunes : les illustrations sont très colorées et attrayantes, son articulation est dynamique. A noter : à la date de juillet 2012, les fiches d'animation "Images du corps et des médias" sont en cours de construction ainsi que la partie "Ressources". Collation Fiches d'animation, fiches d'information et fiches méthodologiques, ill. en coul.

Imagette

Lien Internet http://www.miamsante.fr/

n° de notice 4787

Type de document Ouvrage

Titre Bon appétit. L'alimentation dans tous les sens

Auteur BASTIEN Muriel

Editeur Bayard

Date 2010/01

Prix

Public(s) Adolescent, Adulte, Tout public

Thème(s) Alimentation, Activité physique

Commentaire Ce livre ludique sur l'alimentation complète l'exposition éponyme (Cité des sciences et de l'industrie-Paris, 2-02-2010 au 3-01-2011). Les objectifs visent l'éducation à l'alimentation : lier acte de se nourrir et plaisir et goût et convivialité ; associer familles d'aliments et bienfaits ; pointer l'importance de l'équilibre entre activité physique et pratiques alimentaires ; faire réfléchir sur son propre comportement alimentaire ; développer un esprit critique et citoyen face aux offres alimentaires et aux médias. Un quiz permet de faire le point sur ses connaissances.

Collation Illustré, 121 p.

Imagette

n° de notice 5593

Type de document Exposition

7 Titre Plaisir et vitamines. Fruits et légumes, l'expo

Editeur Ligue contre le cancer Comité de Paris

Date 2010

Prix 0

Public(s) Enfant

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cette exposition a pour objectifs d'apprendre aux enfants ce que sont les fruits et légumes (comment ça pousse, les différentes sortes de fruits et légumes, sous toutes les formes, selon les saisons, leur petite histoire), d'avoir envie de les savourer avec les 5 sens mais également de leur faire découvrir ce qu'ils apportent dans le cadre d'une alimentation

équilibrée alliant plaisir et santé.

Collation 14 panneaux

Imagette

Lien Internet http://www.plaisiretvitamines.org/l-exposition-1/les-14-panneaux n° de notice 4478

Type de document Mallette pédagogique

Titre Mon panier repas

Auteur Collectif REPAS

Editeur CoDES de l'Auvergne

Date 2009/02

Prix Public(s) Population défavorisée, Educateur pour la santé

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet outil, créé par un réseau d'acteurs de terrain (collectif REPAS - Reseau Pour une Alimentation Santé) a pour objectif de répondre aux besoins des personnes en difficulté avec l'écrit, aux bénévoles et aux professionnels qui les accompagnent dans un processus d'éducation nutritionnelle. Ce processus doit conforter les aptitudes favorables à la santé et diminuer les résistances liées aux représentations et aux rapports complexes de la personne vis-à-vis de son corps et de son alimentation. L'outil se compose de deux supports distincts : une pochette contenant 15 fiches (présentation des principaux fruits et légumes, des ustensiles de cuisine, des épices et aromates, et recettes de mets simples à réaliser) et un classeur reprenant un guide d'utilisation complet avec des propositions d'objectifs à réaliser et des fiches ressources. Collation Classeur, 15 fiches plastifiées, ill. en coul.

Imagette

8 n° de notice 4533

Type de document Ouvrage

Titre Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais ?

Auteur DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold

Editeur Chronoprint

Date 2009

Prix

Public(s) Tout public

Thème(s) Alimentation

Commentaire Cet ouvrage est composé de recettes à base de fruits frais. Les qualités nutritionnelles et diététiques des fruits sont décrites. Les informations ont été rédigées l'Institut Pasteur de Lille.

Collation 88 p., ill.

Imagette

n° de notice 5458

Type de document Ouvrage

Titre L'alimentation qu'en dites-vous ? L'achat et les tentations. Version pour les professionnels

Editeur Cultures et santé

Date 2008

Prix Public(s) Professionnel de santé, Educateur pour la santé

Thème(s) Alimentation, Approche psycho-sociale

Commentaire Ce livret appartient à une série de quatre outils pédagogiques et contient des animations sur le thème de l'alimentation. Ce contenu fortement illustré de dessins est destiné aux professionnels de santé travaillant dans une Maison médicale. Il aborde la question des achats de nourriture et des stratégies commerciales mises en place pour inciter à consommer et/ou à acheter, et expose la démarche et les objectifs poursuivis lors des animations. Cette collection vise un comportement de prise de conscience, de responsabilisation et de partage d'expérience dans l'acte d'achat et le choix des aliments pour préparer les repas. Collation 52 p., bib., ill. en coul., coll. Etre acteur aujourd'hui

Imagette

Lien Internet http://www.cultures-sante.be/component/phocadownload/category/2-pdf- ep-2008.html?download=11:alimentation2 9 n° de notice 5432

Type de document Ouvrage

Titre L'alimentation qu'en dites-vous ? L'achat et les tentations

Editeur Cultures et santé

Date 2008

Prix

Public(s) Tout public

quotesdbs_dbs42.pdfusesText_42

[PDF] La Ville de Montpellier lance une première expérience d habitat participatif sur son territoire

[PDF] Département de la CORSE DU SUD. COMMUNE de GROSSETO PRUGNA

[PDF] De l audit au Commissionnement : Quelles spécificités pour les projets de GRE?

[PDF] Je suis ravie et fière d être parmi vous aujourd hui à l occasion des 10 ans de la CNSA.

[PDF] Direction de la Stratégie et du Développement. PRIX DE L ENGAGEMENT CITOYEN 2011 «Dossier groupe d étudiants»

[PDF] Artisan Commerçant Industriel La protection sociale du créateur d entreprise

[PDF] Auditer un système d'information : l'intégration de l'expertise archivistique dans les méthodes de conduite de projet informatique.

[PDF] Prévenir les risques professionnels dans la fonction publique hospitalière

[PDF] Fiche FOCUS. Les téléprocédures. Demander une adhésion aux services en ligne (mode expert)

[PDF] Produits de service Atlas Copco

[PDF] guide taxe de séjour

[PDF] URF : Portail des organismes participants

[PDF] Fiche FOCUS. Les téléprocédures

[PDF] Améliorer durablement la qualité de l audit. Juin 2014

[PDF] Formations et diplômes. Rapport d'évaluation. Master Droit public. Université Savoie Mont Blanc - USMB. Campagne d évaluation 2014-2015 (Vague A)