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PROGRESSION CHEF DŒUVRE :


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  • Quels sont les trois grands domaines des arts appliqués ?

    Le projet de l'enseignement arts appliqués et cultures artistiques est d'apporter les repères, les connaissances et les techniques de conception et de communication requises pour permettre à tous les élèves de la voie professionnelle d'avoir d'égales chances d'atteindre l'excellence et de se réaliser dans un projet
  • Quel est le but des projets réalisés en art appliqué ?

    Arts appliqués : tout part d'une commande
    En bref, une créativité plus ou moins encadrée en fonction du projet. L'œuvre d'art plastique, en revanche, n'a aucune préoccupation commerciale préalable.
ANNEE 2019/2020 Commercialisation et Services en Hôtel Café - Restaurant

Académie de Bordeaux O.COMBE Page 1

ANNÉE 2019 2020 : Recherche et préconception du projet de réalisation.

DATES THÈMES LIEUX ENSEIGNEMENTS

PÉDAGOGIQUE CONCOURANT AU PROJET

05/09/2019 PRÉSENTATION

Prise de contact Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

Français

Anglais

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Présentation de

Explication de la

matière, du projet, des différentes interventions au lycée (Autres professe échéances, répartition des tâches et du travail. - Évaluation diagnostic en Français et

Mathématiques.

- Mise en place du trousseau élève.

12/09/2019

ÉTUDE HISTORIQUE

Classe

C.D.I.

Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

la culture des Arts de la table et le vocabulaire au Moyen-âge (Recherches internet). Début du préparation de la visité pédagogique.

19/09/2019 Classe

C.D.I.

Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Travail sur le site du (Fiche préparatoire).

26/09/2019 Musée

Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Débriefing de la e, travail sur le livret parcours culturel et analyse des documents travail informatique pour la feuille " raisin ». ANNEE 2019/2020 Commercialisation et Services en Hôtel Café - Restaurant

Académie de Bordeaux O.COMBE Page 2

03/10/2019

ÉTUDE HISTORIQUE

Ville de

Bordeaux

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Analyse des

documents récoltés lors de la visite au musée informatique pour la feuille " raisin ».

10/10/2019 Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Français

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Analyse des

documents récoltés lors de la visite au musée

17/10/2019 Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Restitution de la sortie du musée d lir le livret parcours culturel et créer la page de garde avec une lettrine. Illustrer le livret avec des dessins, photos environnement du musée. - Jeux de rôle sur le service au moyen âge (différents types de service) en utilisant les gestes ainsi que le vin.

VACANCES DE LA TOUSSAINT

07/11/2019

LA LETTRINE

Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Anglais

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Prestation Nansouty.

14/11/2019 Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Travail sur les livrets du parcours culturel.

21/11/2019 Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Finaliser les livrets du parcours culturel et début du travail sur la lettrine.

28/11/2019 Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Travail sur les photos (Planche A3) avec cadre pour légende de léditorialiste, recherche sur Guyenne, Gascogne, et le lion de lécusson.

05/12/2019 Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Atelier CLEM : Travail sur la lettrine.

12/12/2019 ÉTUDE DES PRODUITS Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Travail sur les planches

A3 en vue de la venue de léditorialiste.

ANNEE 2019/2020 Commercialisation et Services en Hôtel Café - Restaurant

Académie de Bordeaux O.COMBE Page 3

19/12/2019 Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Français

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Finalisation des

planches A3 et préparation de la semaine internationale.

VACANCES DE NOËL

09/01/2019 ÉTUDE DES PRODUITS Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Finalisation de tous les panneaux daffichage pour la semaine internationale. PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL 1 (P.F.M.P.)

13/02/2020

ÉTUDE DES PRODUITS

Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Anglais

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

20/02/2020 Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

VACANCES DE FÉVRIER

12/03/2020

Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

19/03/2020 Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

26/03/2020 Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

02/04/2020 Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

09/04/2020 Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Français

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

16/04/2020 Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

VACANCES DE PÂQUES

ANNEE 2019/2020 Commercialisation et Services en Hôtel Café - Restaurant

Académie de Bordeaux O.COMBE Page 4

07/05/2020 PRÉPARATION EXPOSITION 1 Classe Restaurant

Arts Appliqués SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE :

09/05/2020 EXPOSITION 1 : JOURNÉE PORTES OUVERTES (PROJET EN COURS DE RÉALISATION)

14/05/2020

Quels acquis ? Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

Français

Anglais

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Faire un bilan critique du parcours culturel et professionnel (Plus-value dans les apprentissages, investissement des élèves, axes

21/05/2020 CONCERTATION

Choix de la réalisation Classe Restaurant

Arts Appliqués

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Étudier la faisabilité des intentions possibles et arrêter les choix de réalisation.

28/05/2020 PROJECTION A N+1

Quelles perspectives ? Classe Restaurant

Arts Appliqués

Exposer aux élèves et définir le projet de réalisation lors de la deuxième Journée Portes Ouvertes (projet achevé).

04/06/2020 FORMALISATION 1

Structuration du projet Classe Restaurant

Arts Appliqués

Coordonner et définir les prochaines étapes de réalisation, affiner la structuration du projet.

11/06/2020 FORMALISATION 2 Classe Restaurant

Arts Appliqués A définir.

PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL 2 (P.F.M.P.) ANNÉE 2020 2021 : Conception, réalisation et montage (Projection)

PRÉSENTATION

Prise de contact : Classe

Restaurant

Arts Appliqués

Histoire-Géographie

Français

Anglais

SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE : Exposer le projet défini, les différentes interventions au lycée (Autres tes), échéances, répartition des tâches et du travail.quotesdbs_dbs12.pdfusesText_18
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