T.P : T.S. COMPARAISON DES PROPRIETES PHYSIQUES DE
Écrire les formules semi-développées des acides maléique et furamique. DISCRIMINATION DE L'ACIDE MALEIQUE ET DE L'ACIDE FUMARIQUE.
Corrigé du bac 2016 : Physique- Chimie Spécialité Série S
Leur différence réside dans leur configuration : l'acide fumarique est de configuration E et l'acide maléique est de configuration Z (voir la double liaison
Une séance… historique
contenant la solution d'acide maléique. L'acide fumarique peut établir des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau.
Documents de Physique-Chimie – M. MORIN 1
Acide maléique : Acide fumarique : H 319 : Provoque des irritations sévères des yeux. H 302 : Nocif en cas d'ingestion. H 315 : Provoque des irritations
TP: Propriétés physico-chimiques de deux diastéréoisomères
Votre test consiste à distinguer deux diastéréoisomères : l'acide maléique et l'acide fumarique. DOC.1 : CARTE D'IDENTITE DES DIASTEREOISOMERES.
Reprsentation spatiale des molécules
Le nom trivial de l'acide (E)-but-2-ène-14-oïque est l'acide fumarique. établissant les « cartes d'identité » des acides maléique et fumarique.
Détermination de la structure des acides maléique et fumarique
lyse acide de l'isomérisation de l'acide maléique en acide fumarique. On donne aux élèves les produits de départ les réactifs ainsi que le mode opératoire.
PRODUCTION ACCRUE DACIDE FUMARIQUE PAR
Toutefois en raison de la hausse du prix de l'anhydride maléique (60-70% du coût total de production)
Quelques expériences illustrant la notion disomérie Z-E
On ne peut pas mesurer les températures de fusion des deux acides au banc Kofler car la température de fusion de l'acide fumarique n'est pas comprise dans le
Documents mis à disposition du candidat Document 3 : Liaisons
Les moments dipolaires des deux groupes carboxyle des molécules d'acide maléique et d'acide fumarique sont représentés ci-dessous :.
1. Écrire les formules semi-développées des acides maléique et furamique. Identifier le stéréoisomère Z et le stéréoisomère E.
2. Ces deux molécules sont-elles des stéréoisomères de conformation ou de configuration ? Sont-elles des molécules
énantiomères ou des molécules diastéréoisomères ? Justifier les deux réponses.3. Etudier la polarité des deux molécules.
-elle un solvant polaire ou apolaire ?5. Quel acide présente une liaison intramoléculaire ? La réprésenter sur sa formule semi-développée.
vue des interactions inter et intramoléculaires, la grande différence de température de fusion
entre les deux acides.II. DISCRIMINATION DE
1. Proposer plusieurs protocoles expérimentaux permettant de distingufumarique. Le matériel
disponible est présent sur un chariot. Rédiger les protocoles de manière précise et concise. Faire contrôler les protocoles avant de continuer.2. Réaliser les expériences permettant de distinguer les deux acides, en suivant les protocoles proposés.
Noter vos observations.
Identifier alors les deux flacons A et B.
Correction.
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