[PDF] LES FONCTIONS DE NUTRITION : La digestion





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La fonction de nutrition

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LES FONCTIONS DE NUTRITION : La digestion

La circulation correspond au transport par un appareil spécialisé



3.Les différents appareils et systèmes

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TD 14 - APPAREIL DIGESTIF DU NOURRISSON ET DU JEUNE ENFANT . a. les 4 appareils impliqués dans la fonction de nutrition de l'organisme ;.



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Objectif 1.1 - Décrire la fonction de nutrition de l'être humain. 1.1.1 : Décrire l'organisation et les fonctions des appareils cardiovasculaire et 



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31 mars 2020 La digestion est le processus au cours duquel les aliments ingérés sont transportés et dégradés dans l'appareil digestif afin d'être transformés ...



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L'appareil circulatoire met en mouvement le sang qui permet les échanges entre tous les organes Bien que l'alimentation soit discontinue (généralement trois 



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Les fonctions de nutrition chez les humains

Les aliments fournissent aux humains les ressources en énergie dont ils ont besoin pour vivre · Les aliments apportent aussi des nutriments indispensables à la 

  • Quels sont les appareils de la fonction de nutrition ?

    Dans le cas du corps humain, différents appareils sont impliqués dans l'exécution de la fonction de nutrition : l'appareil digestif, l'appareil respiratoire, l'appareil circulatoire, le système lymphatique et l'appareil excréteur.
  • Quel est l'appareil qui assure la fonction de nutrition ?

    Les différents systèmes impliqués dans la fonction de nutrition sont : Le système digestif qui permet la transformation des aliments en nutriments et leur passage dans le sang. Le système respiratoire qui permet d'échanger les gaz utilisés ou rejetés par les organes.
  • Comment fonctionne la nutrition ?

    La nutrition : comment ? marche ? La nutrition est un fondement d'une bonne santé. La nutrition consiste à regrouper tous les processus qui ont lieu dans l'organisme (assimilation, excrétion…) et permettant le bon fonctionnement de celui-ci. La nutrition permet de créer la production de l'énergie du corps.
  • Le processus de digestion implique plusieurs organes répartis tout au long du tube digestif : la bouche, l'oesophage, l'estomac, l'intestin grêle, le côlon (ou gros intestin) et l'anus.
LES FONCTIONS DE NUTRITION : La digestion

LES FONCTIONS DE NUTRITION : La digestion

Les fonctions de nutrition correspondent à l'ensemble des fonctions assurant l'approvisionnement en matière

et en énergie d'un organisme ainsi que son entretien et son renouvellement. Elles assurent ainsi la pérennité de

l'individu. Ces fonctions comportent notamment l'alimentation, la digestion, la respiration, la circulation et

l'excrétion. Il faut noter que, pris au sens strict, le mot nutrition correspond aux processus de transformation

et d'utilisation des aliments par l'organisme.

Les aliments ingérés passent ensuite dans le tube digestif où ils subissent un ensemble de transformations

mécaniques et chimiques constituant la digestion. La digestion correspond à une simplification moléculaire

des constituants chimiques des aliments ingérés. Ces derniers sont dégradés de telle sorte que les petites

molécules formant leurs unités de construction sont libérées dans l'intestin. Seules ces petites molécules,

appelées nutriments, sont capables de traverser la paroi intestinale et de passer dans le sang, phénomène

qualifié d'absorption intestinale. La circulation correspond au transport, par un appareil spécialisé, l'appareil

circulatoire, d'un liquide permettant d'approvisionner en nutriments et en oxygène toutes les cellules de

l'organisme et d'en évacuer les déchets produits par leur activité, comme le gaz carbonique résultant de la

respiration des cellules.

Le trajet des aliments :

En passant par les différents organes de la digestion, les aliments subissent des transformations mécaniques

(broyage, brassage) et chimiques (actions des sucs digestifs). Les glandes annexes (glandes salivaires,

pancréas et vésicule biliaire) sont reliées au système digestif, mais elles ne sont pas traversées par les

aliments.

• La bouche : Les dents et la langue permettent la mastication, et l'insalivation. Les glandes salivaires

sécrètent de la salive. L'amylase salivaire scinde l'amidon en maltose.

- Les Enzymes : Molécule qui active certaines réactions (catalyseur). C'est la catalyse enzymatique Elles

permettent la dégradation par l'eau (hydrolyse) des molécules composant les aliments et leur simplification.

Amylase, lipase pancréatique, pepsine... Un enzyme donné n'agit que sur une molécule donnée.

• Pharynx : Muscles permettent la déglutition. • Oesophage : Progression des aliments facilités par mouvements de la paroi.

• Estomac : Les muscles de l'estomac brasses et pétrissent les aliments et permettent leur progression.

Sécrétion de suc gastrique. Protéase (pepsine) décompose protéines en peptides.

• Intestin grêle : Les muscles de l'intestin brassent les aliments. Le foie sécrète de la bile qui émulsionne les

graisses. Le pancréas sécrète des sucs pancréatiques dans le jejunum qui avec le suc intestinal contiennent

plusieurs types d'enzymes. L'amylase agit sur l'amidon non dégradé, la lipase agit sur les lipides émulsionnés

par la bile, les protéases et peptidases agissent sur les protéines.

- Nutriments : Molécule simple, petite et soluble, issue de la digestion des aliments. Les glucides donnent du

glucose, les lipides donnent des acides gras et glycérides, les protides donnent des acides aminés.

- Absorption intestinale : C'est à ce niveau que les nutriments passent à travers la paroi intestinale dans le

système circulatoire. Les molécules non transformées passent dans le gros intestin.

• Gros intestin : les contractions musculaires permettent l'avancée des matières jusqu'au rectum. Des

Bactéries participent à la fermentation, la putréfaction de molécules organiques et à la réabsorption d'eau.

Le devenir des nutriments :

• Absorption intestinale : Le duodénum est l'endroit où se déversent : •le chyme alimentaire, •la bile, •le suc pancréatique, •le suc intestinal.

Le passage des nutriments se fait de l'intestin grêle vers le milieu intérieur (sang et lymphe). Le jéjunum

(2ème partie de l'intestin) richement vascularisé possède une grande surface d'absorption, c'est une zone

d'échanges. Les molécules de trop grosse taille ne passent pas et continuent leur chemin vers le gros

intestin. • Rôle des nutriments après absorption :

- Alimenter les cellules des organes : Fournissent des matériaux de construction et de l'énergie

- Stockage : le foie stocke les glucides (glycogène) et le tissu adipeux stocke les lipides en vue d'une

restitution ultérieure Sources : Wikipédia, Banque de Schémas de SVTquotesdbs_dbs33.pdfusesText_39
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