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9 janv. 2009 REPUBLIQUE TUNISIENNE. Erit. CIRCULAIRE N° 2 /2009. OBJET: Commercialisation de produits parapharmaceutiques.
CREMES GLACEES
L'augmentation du pouvoir d'achat du consommateur tunisien Les crèmes glacées
Fiche projet n 40 Préparation de glace et gâteaux glacés
Il s'agit de la commercialisation de glaces et gâteaux de glace (en barquettes et cartons). Selon nos investigations le prix de vente moyen du kg serait
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Importation et vente : - des papiers pour machines de bureaux et similaires en bandes ou bobines destinés à l'Agence Tunis Afrique Presse ;.
N° 73 Journal Officiel de la République Tunisienne — 9 septembre
9 sept. 2008 Tunis le 29 août 2008. ... Denrée alimentaire préemballée : l'unité de vente ... doses individuelles de glace alimentaires.
Tunisie - Code des eaux 2017 (www.droit-afrique.com)
A défaut de vente à l'amiable l'expropriation des terrains grevés fabrication des boissons gazeuses
Les Textes Législatifs & Réglementaires Relatifs aux Produits
djoumada II 1360) sur la pêche et la vente des fruits de mer. d'olive tunisienne dans le cadre de quota accordé à la Tunisie par l'union Européenne au ...
Les Textes Législatifs & Réglementaires Relatifs aux Produits
djoumada II 1360) sur la pêche et la vente des fruits de mer. d'olive tunisienne dans le cadre de quota accordé à la Tunisie par l'union Européenne au ...
TUNISIE EN CHIFFRES
Tunisie en chiffres / Statistiques Tunisie Tunisie en chiffres / Statistiques Tunisie. 8.3 Indice des prix à la vente industrielle (Base 100 en 2010 ).
LA REGLEMENTATION TUNISIENNE DE LETIQUETAGE DES
1- aucun produit alimentaire préemballé ne peut être vendu sans étiquetage. 2- est interdite la vente ou la distribution à titre gratuit des produits.
Pourquoi Créer Une Entreprise de Crème Glacée ?
La crème glacée est un produit fédérateur et qui se vend très bien, surtout pendant la saison d’été. Les coûts pour l’ouverture d’un glacier sont plus accessibles que les coûts initiaux du démarrage d’un restaurant et peuvent donc attirer de nouveaux entrepreneurs et ceux qui ne souhaitent pas investir de gros capitaux dans la création d’une entrep...
Le Marché Des Glaces et Sorbets en France
Les Français sont 80 % à consommer de la glace ! Et la raison est que la glace est leur dessert préféré même si sa consommation varie d’une année à l’autre, en fonction de la météo. En France, nous sommes de grands consommateurs de glace et chaque année sont fabriqués 345 millions de litres de glaces et sorbets pour répondre à la demande. Le marché...
Réaliser Une Étude de Marché Avant d’ouvrir Un Glacier
Avant de se lancer dans l’ouverture d’un glacier, la première étape à effectuer est l’étude de marché. Cette étude va permettre d’avoir une vision d’ensemble de ce marché, de connaître les tendances ainsi que les facteurs susceptibles de modifier la consommation des consommateurs. Par exemple, la météo peut jouer un rôle important sur les ventes de...
Choisir Le Concept de Votre Glacier
Pour ouvrir un glacier, vous devez définir le concept que vous souhaitez créer et le positionnement commercial à adopter. Cette étape très importante, ne peut être faite qu’une fois l’étude de marché réalisée. Celle-ci vous permettra d’identifier les tendances et évolutions du marché, les zones géographiques les plus intéressantes, les habitudes de...
Quel Statut Juridique Choisir Pour Son Glacier ?
Cette étape consiste à donner à votre projet de création d’entreprise un cadre juridique qui lui permettra de voir le jour en toute légalité. Les différentes structures juridiques d’entreprise doivent vous permettre de développer votre activité de glacier dans un cadre juridique adapté. Le choix n’est pas aussi compliqué qu’on le pense… Quelle que ...
Ouvrir Un Glacier en commençant de Zéro Ou en Acheter Un Déjà Fonctionnel ?
La vente de glace peut souvent être un marché saturé selon l’endroit. C’est particulièrement vrai autour des centres-villes lors des journées chaudes et à proximité des plages et des lieux de baignade. Ainsi, vous pouvez trouver des glaciers qui sont à vendre. C’est un avantage parce que vous bénéficierez de l’équipement et de l’achalandage que vou...
Ouvrir Un Glacier Fixe Ou Mobile ?
C’est une décision que vous devrez prendre pendant l’étude de marché, ce qui est essentiel avant de vouloir ouvrir un glacier, car vous devrez vous assurer qu’il y a suffisamment de clients potentiels pour que vous puissiez vendre des glaces en quantité. Les deux modèles ont des avantages et des inconvénients, et il est important d’étudier complète...
Créer Votre Glacier en Indépendant Ou Optez Pour Une Franchise
Après votre étude de marché et le choix de votre concept, vous définir si vous souhaitez ouvrir un glacier en indépendant ou un glacier en franchise. Chacune de ces deux options comportent des avantages et des inconvénients. Avant de prendre une décision, il est important d’identifier les aspects positifs et négatifs. Ouvrir un glacier en indépenda...
Le Choix de l’emplacement Du Glacier
Manger de la crème glacée n’est pas une nécessité contrairement à une autre forme de nourriture, c’est plus par plaisir ou gourmandise. Par conséquent, une étude de marché appropriée doit être effectuée avant de choisir l’emplacement. Un camion de crème glacée étant mobile, il peut expérimenter dans différents secteurs avant de finaliser l’emplacem...
Pourquoi les Français consomment-ils de la glace ?
Les Français sont 80 % à consommer de la glace ! Et la raison est que la glace est leur dessert préféré même si sa consommation varie d’une année à l’autre, en fonction de la météo. En France, nous sommes de grands consommateurs de glace et chaque année sont fabriqués 345 millions de litres de glaces et sorbets pour répondre à la demande.
Quel est le prix d’une franchise de glaces ?
A titre d’exemple, la franchise de glaces Louise qui a été élue Meilleure Enseigne demande un apport de 40 000 €. Dans le cas où vous avez choisi de bâtir votre propre marque, l’investissement de départ dépendra de votre concept, de la taille de votre glacier et de ses objectifs marketings.
Quel est le marché de la glace en France ?
En France, le marché de la glace connaît une belle croissance ces dernières années. Selon BFM TV, 9 Français sur 10 affirment en consommer régulièrement, au dessert. De leur côté, les industriels enchaînent les innovations et les recettes originales, afin d'attirer et de séduire encore plus de consommateurs.
Quel est le circuit le plus porteur de la vente de glaces ?
La grande distribution r??alise plus de 80 % de la vente de glaces. Ainsi, le circuit le plus porteur reste celui des supermarch??s/hypermarch??s en r??alisant 75 % du chiffre d??ffaires du march?? des glaces. Les marques des GMS quant ?? elles r??alisent un chiffre d??ffaires de 27 millions d??uros.
Fiche projet n 40 Préparation de glace et gâteaux glacés Objet : Il s'agit de la création d'une unité de : "Préparation de glace et gâteaux glacés» I-) Terrain et constructions:
- Bâtiment industriel : 1 500 m2 couverts. II -) Equipements nécessaires : Les équipements nécessaires pour cette unité sont les suivants :1 Aménagement
2 Bacs de réception
3 Pasteurisateur
4 Homogénéisateur
5 Malaxeur
6 Chambre à froid de congélation
7 Batteur / Mixeur
8 Moules
9 Bacs inox
10 Machine de conditionnement (en cartons)
11 Etiqueteuse
12 Equipements de laboratoires (Contrôle qualité)
13 Transformateur et installation électrique
14 Compresseur
15 Chariot élévateur et transpalettes
16 Bascules de pesage
17 Matériel informatique
18 Logiciel de gestion
19 Camionnette
III -) Emploi :Une telle unité emploie
- 1 chef, 1 administratif, 1 financier et 1 commercial. - 2 chefs de poste, et 4 ouvriers qualifiés,Soit au total : env. 10 personnes.
IV-) Matières premières et consommables :
- lait, beurre, oeufs, sucre, sirop de glucose, hydro colloïde, huile végétale, poudre d'amande.
- Emballage (barquettes, et cartons) - Utilité (Eau, air comprimé, énergie)V-) Capacité de production :
Nous considérons une unité qui pourrait produire 200 kg / h de glace - gâteau glacé, soit :
20 kg/h * 8 heures * 2 postes * 80% * 280 jours = environ 71 680 kg / an.
VI-) Process de fabrication :
Procédé pour "
Glace » :
1- mélange des ingrédients
VII-) Le marché et la clientèle :
Le marché est celui
du culinaire (superette et grandes surfaces).La cible pour la présente unité serait :
Local : 100 %.
VIII -) Produits / Prix : Il s'agit de la commercialisation de glaces et gâteaux de glace (en barquettes et cartons) Selon nos investigations, le prix de vente moyen du kg serait d'environ 12 dinars.Le chiffre d'affaires serait de (Cf.
$ V) : 12 dinars /kg * 71 680 kg / an =Environ 860 000 dinars / an.
IX-) Schéma des investissements :
Schéma d'Investissements et de Financement
Investissements Montants Financement Montant
Terrain En location à Capital (40%) 210 000
Génie Civil 1 500 dinars / mois CMT (60%) 315 000Aménagement 20 000
Equipements industriels 336 000
Equipements informatiques 7 000
Logiciels 7 000
Chariot élévateur et transpalettes 45 000
Matériel utilitaire de transport 25 000
F.A.D. et A.T. au Démarrage 45 000
Fonds de roulement 40 000
Total : 525 000 525 000
X-) Exploitation prévisionnelle et rentabilité :Exploitations prévisionnelles
Désignation Année - 1 Année - 2 Année - 3 Année - 4 Année - 5 Année - 6 C.A. Local 860 160 903 168 948 326 995 743 1 045 530 1 097 806 Chiffre d'Affaires (Dinars) 860 160 903 168 948 326 995 743 1 045 530 1 097 806Achats d'Approvisionnements
Consommés 498 893 523 837 550 029 577 531 606 407 636 728 Marge sur coût matière 361 267 379 331 398 297 418 212 439 123 461 079 Charges de Personnel 81 250 85 313 89 578 94 057 98 760 103 698Dotations aux Amortissements et
aux Provisions 86 067 86 067 86 067 66 400 66 400 52 400Autres Charges d'Exploitation (Y
compris loyers) 86 813 90 253 93 866 97 659 101 642 105 825 Total des charges d'exploitation 753 022 785 470 819 540 835 647 873 210 898 650 Résultat d'Exploitation 107 138 117 698 128 786 160 095 172 320 199 156Charges financières nettes
(Tenant compte d'un CMT d'investissement = 315 000 dinars) 39 711 35 938 26 497 19 498 14 467 9 794Résultat des activités ordinaires
Avant Impôt 67 427 81 760 102 290 140 598 157 854 189 362 Impôts sur les bénéfices 20 228 24 528 30 687 42 179 47 356 56 809 Résultat Net de l'Exercice 47 199 57 232 71 603 98 418 110 497 132 554 Cash-Flow 133 265 143 299 157 669 164 818 176 897 184 954Le taux de rentabilité interne (T.R.I.) serait à 22% compte tenu du tableau précédent d'exploitations
prévisionnelles. Le " Pay-back » (actualisé ; Taux = 9.5%) est de 3 ans et 1 mois.XI-) Conseils :
OEuvrer pour la mise en place d'un système H.A.C.C.P Former le personnel aux techniques d'hygiène alimentaire. OEuvrer pour un partenariat étranger (Technologique et commercial)La rentabilité serait meilleure les premières années en choisissant de réaliser le projet dans une
zone d'avantages fiscaux et financiers.quotesdbs_dbs33.pdfusesText_39[PDF] comment faire un jus d orange concentré
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