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Rapport de stage

BURCKARD Anthony

MMI 2e année

Office de Tourisme et des

Congrès de Mulhouse

1 avenue Robert Schuman

F 68100 MULHOUSE Cedex

Responsable du stage : Bénédicte BUHRER

Tutrice pédagogique : Catherine ROTH

Stage effectué du 02/06/2020 au 24/07/2020

Année universitaire : 2019/2020

Université de Haute-Alsace

Institut Universitaire de Technologie

Département Métiers du multimédia et de l'Internet

61 rue Albert Camus

F 68093 MULHOUSE Cedex

2

Sommaire

BURCKARD Anthony - Rapport de stage MMI 2e année

Quelques remerciements

A l'issue de mon stage de fin de deuxième année de DUT Métiers du Multimédia et de l'Internet et

avec un peu de recul, j'aimerais remercier celles et ceux qui ont contribué à la bonne réalisation

de ce stage. Un merci tout particulier à Madame BUHRER Bénédicte, maître de stage et Chargée

d'animation numérique au sein de l'Office de Tourisme de Mulhouse qui, comme l'année dernière,

m'a fait confiance et a su faire preuve d'écoute, de sympathie et de bienveillance du premier

au dernier jour de stage. Elle m'a fait découvrir une large partie de son travail et m'a permis de

m'exercer dans de nombreux domaines durant le stage.

En remerciant également toute l'équipe soudée de la structure pour son accueil si chaleureux, et

particulièrement Monsieur WALTER Jean-Pierre, Président délégué de l'Office de Tourisme et des

Congrès de Mulhouse et sa région, pour m'avoir accueilli pendant ces huit semaines, et Madame BIRLING Nathalie, Directice par intérim. Je remercie ensuite Monsieur GREVILLOT Michel, Chef du département MMI ainsi que l'IUT de Mulhouse qui nous propose cette insertion dans le monde

professionnel. En n'oubliant pas Madame ROTH Catherine, professeur référent et tutrice pédagogique,

qui va apporter toute son attention à la lecture de ce rapport.

Sommaire

Pour reme?re les choses dans leur contexte... ..........................................4

1. Tout savoir sur la structure d'accueil .....................................................5

1.1 Localisation ........................................................................

................5

1.2 Organigramme ........................................................................

...........6

1.3 Le service communication ........................................................................

2. Ce que j'ai pu eectuer, ce que j'ai apporté ............................................7

2.1 Rédaction de pages et d'articles destinés au web ........................................................................

....................7

2.2 Base de données, mises à jour et veille digitale ........................................................................

.......................11

2.3 Développement d'une boutique en ligne ........................................................................

....................................15

2.4 Gestion d'un projet audiovisuel et capsules vidéo ........................................................................

...................17

3. Ce que le stage m'a apporté....................................................................22

Le moment du bilan ........................................................................ ...........23 Webographie ........................................................................ ......................24 Sitographie ........................................................................ .........................24 Glossaire ........................................................................ .............................25 Annexes ........................................................................ ...............................26 Visuels ........................................................................ .................................28 Fiche d'a?estation anti-plagiat .................................................................30 En résumé ........................................................................ ...........................31 In summary ........................................................................ .........................32 4

Sommaire

BURCKARD Anthony - Rapport de stage MMI 2e année

Pour reme?re les choses dans

leur contexte...

C'est à la fin de la deuxième année de formation, en DUT Métiers du Multimédia et de l'Internet

(MMI) à Mulhouse, que les étudiants sont invités à réaliser un stage en entreprise d'une durée de dix

semaines. Ce dernier a pour mission de proposer à l'étudiant une deuxième mise en situation dans

un milieu professionnel après le stage de première année, plus court, d'une durée de seulement

deux semaines. Cette année, le stage aurait dû avoir lieu du 30 mars au 05 juin 2020. La situation

sanitaire en France a finalement eu raison des dates originelles. Dans l'incertitude dès la mi-mars,

chaque étudiant a dû, à l'aube d'un confinement généralisé, prendre contact avec son entreprise

d'accueil pour appliquer les nouvelles directives : une mise en place d'attestations de déplacements

et un télétravail recommandé. Certains étudiants ont pu, en coordination avec leur maître de stage,

commencer à travailler dès le 30 mars en télétravail. D'autres ont commencé bien plus tard, à la

levée du confinement pour certains. C'est mon cas. J'ai finalement eu le plaisir d'effectuer mon

stage à l'Office de Tourisme de Mulhouse du 02 juin au 24 juillet, en présentiel. Après avoir effectué

mon stage de première année, l'année dernière, dans cette même structure, et m'être épanoui,

l'objectif était de prendre en main tous les supports de communication que j'avais déjà eu l'occasion

d'utiliser tout en participant activement au plan de communication au lendemain de la crise du

coronavirus. Surtout, le stage permet de proposer à l'étudiant de découvrir une autre façon de

travailler en équipe, et en prolongement des travaux effectués sur l'année, permet d'établir un bilan,

après deux années de formation, aussi bien sur le plan personnel que professionnel. Accueilli au

sein du service communication, j'ai eu le plaisir d'assister Bénédicte BUHRER, Chargée d'animation

numérique, et tout le reste de l'équipe. Durant ces huit semaines, j'ai eu l'occasion de découvrir

beaucoup de nouveaux outils et logiciels utilisés au quotidien, accéder au de l'Office

de Tourisme, mettre à jour le site web de la structure, rédiger pour le web, mettre en œuvre un

projet à caractère audiovisuel ou encore gérer un grand nombre d'informations dans une

données. J'ai, enfin, pu établir un lien entre mes compétences et les attendus professionnels dans

un service communication d'une organisation aussi importante sur le territoire de Mulhouse et sa

région. Afin de rendre compte au mieux de ce qui a été réalisé durant ces huit semaines de stage,

je proposerai premièrement de présenter la structure qui m'a accueilli, deuxièmement je passerai

en revue mes missions et les réalisations qui peuvent être ainsi présentées en faisant le point sur

ce que j'ai pu apporter, enfin, troisièmement, j'établirai un bilan de recherche de stage et de projet

professionnel en étudiant ce que m'a apporté le stage et quelles sont les perspectives d'évolution

que je peux, dès lors, tirer de cette expérience. 5

Sommaire

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1. Tout savoir sur la structure

d'accueil

L'Office de Tourisme et des Congrès de Mulhouse et sa région est la structure qui m'a permis de

réaliser un stage de huit semaines au sein du service communication. Comme toutes les structures

de ce type, l'Office de Tourisme est un espace d'échange avec le visiteur. C'est le lieu idéal pour

trouver l'information dont il souhaite disposer. Que ce soit pour un simpl e conseil ou bien pour

réserver une visite guidée dans le cœur de Mulhouse, l'Office s'occupe de tout ! A Mulhouse, il

dispose d'une boutique chaleureuse accueillant le public du lundi au samedi, hiver comme été.

1.1 Localisation

Situé à proximité de Porte Jeune et donc des lignes de tramway et du centre-historique, l'Office de

Tourisme est idéalement installé et attire les visiteurs en manque d'informaition ou à la recherche

de conseils pour que leur venue à Mulhouse et ses environs soit un succès. On distingue tout de

même l'espace "boutique» de l'espace "administratif» qui se situe au premier étage. Malgré tout, l'équipe est soudée, pleine d'énergie positive et travaille ensemble. Plusieurs fois par mois, les filles (car l'équipe est constituée uniquement de femmes) se retrouvent en réunion interne, c'est l'occasion d'évoquer l'avancée des travaux. Avec la crise sanitaire de la COVID-19 et pour respecter les mesures de distanciation sociale, nous nous sommes régulièrement retrouvés pour des réunions internes, en matinée et en boutique. Bureau de Bénédicte BUHRER (à gauche) et boutique de la structure (à droite) 6

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1.2 Organigramme

L'équipe est divisée en six grands pôles : j'ai effectué mon stage au sein du service communication.

Ce dernier joue un rôle majeur pour la vie de l'Office de Tourisme et de ses adhérents ; l'association

utilise tous les outils de communication externe et promeut le tourisme, le patrimoine et les activités

à découvrir à Mulhouse et sa région : elle dépend de la ĉǡ (Mulhouse Alsace Agglomération). Monsieur

JORDAN Fabian en est le Président tandis que Monsieur WALTER Jean-Pierre est le Président délégué

jusqu'à la mi-juillet. Aussi, après le départ, en 2019, de Madame GARCIN ZAITER Marie, l'ancienne

directrice, c'est Madame Nathalie BIRLING, qui est devenue directrice par intérim. Ci-après en vert,

le service communication, représenté par Bénédicte BUHRER et Clémence SAYCOCIE.

1.3 Le service communication

Au sein du service communication, on compte deux membres : Clémence SAYCOCIE qui est Chargée de Communication et de Relations Presse et Bénédicte

BUHRER. Anciennement Chargée de Communication,

elle est désormais Chargée d'Animation Numérique. Le service partage les tâches, Bénédicte gère les différents sites web (site principal et blog - en office - notamment), les réseaux sociaux, rédige et publie pour le web ou encore complète la base de données (des évènements, des lieux, etc.) de l'Office de Tourisme de Mulhouse. Le numérique n'a pas de secret pour elle, lorsqu'elle en a le temps, elle se consacre à une veille digitale et regarde ce qu'il se fait ailleurs, ainsi elle apporte régulièrement ses meilleures idées. 7

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2. Ce que j'ai pu effectuer,

ce que j'ai apporté Nous sommes le mardi 02 juin, il est 9 heures. Equipé d'un masque et avec du gel hydroalcoolique

à disposition, j'arrive sur place et ai le réel plaisir de retrouver presque l'intégralité de l'équipe

administrative que j'ai quitté une année auparavant, quasiment jour pour jour. Tout le monde arrive

au même moment, un sentiment étrange a envahi toutes mes collègues. C'est le premier jour de

travail en présentiel depuis la mi-mars et les premières mesures liées à la crise du coronavirus.

Une dizaine de semaines plus tôt, la structure a fermé ses portes et pendant longtemps, pour le

gouvernement, le tourisme n'a pas été une priorité. Mais ce 02 juin est le premier jour du plan de

relance. Un plan à l'échelle locale, régionale et même nationale. A ce stade, certains hébergements

ont déjà pu rouvrir mais les restaurants en zone verte viennent à peine d'obtenir l'autorisation

d'accueillir des clients. Tout le secteur du tourisme est à relancer et la destination Alsace doit

retrouver son attractivité. Je participe alors à notre première réunion interne : elle a lieu dans la

boutique de l'office, en raison du dispositif sanitaire il nous est impossible de se retrouver dans

la salle de réunion prévue à cet effet. C'est le moment d'établir la liste des enjeux de la gestion de

crise. L'objectif ? Faire revenir les touristes dans les musées, les hébergements ou les restaurants.

Après une intervention du Président délégué Monsieur WALTER, l'ensemble de l'équipe se met au

travail. C'est pour moi l'occasion d'en savoir plus sur mes missions. Au cours de mes huit semaines de

stage, j'ai pu réaliser de nombreuses missions et m'exercer dans des domaines parfois éloignés les

uns des autres mais qui sont tous le reflet du quotidien de Bénédicte BUHRER. Dans cette rubrique,

j'en proposerai un compte-rendu et les difficultés rencontrées avec les solutions apportées.

2.1 Rédaction de pages et d'articles destinés au web

2.1.1 Publication sur le blog

Une de mes missions fut de rédiger puis publier sur le web. J'avais déjà eu l'occasion de mettre

en page un article publié sur le blog l'année dernière. A l'aise à l'écrit, c'est une mission que j'ai

pris très à cœur, en respectant les règles de rédaction sur le web que j'ai étudié durant mes deux

années de formation. Titre, sous-titres, paragraphes, photographies d'illustrations libres de droits

et légendes : rien ne doit être mis de côté ! Avant de publier un article sur le blog avec Wordpress,

un CMS déjà utilisé à l'IUT, c'est le moment de rédiger. Gare au syndrôme de la page blanche ! Mon

premier article de blog a porté sur les idées cadeaux pour la Fête des pères, le 21 juin 2020. La

mission ? Rédiger, en quelques jours, un article proposant des idées originales pour nos papas, de

quoi leur faire plaisir avec un cadeau qui puisse être trouvé à Mulhouse et sa région. 8

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BURCKARD Anthony - Rapport de stage MMI 2e année

Mais avant de passer à la rédaction, il a fallu trouver cinq thèmes pour le corps de l'article ! J'ai alors

lancé l'envoi d'un mail groupé à toutes mes collègues de l'office en leur proposant de me laisser

quelques bonnes idées cadeau qui plairaient à leur papa, ou mieux, à tous les papas. Les réponses

n'ont pas manqué et j'ai ainsi pu élaborer une liste de mes coups de cœur. Finalement, j'ai écrit

cinq sous-titres (et leurs paragraphes qui vont avec), avec parmi eux les idées au top pour les amateurs de bons vins, de sensations fortes, pour les papas "artistes", les aventuriers et les gourmands. S'en suit la recherche de photos d'illustrations via la phototèque de la structure : des centaines de photos sont mises à disposition grâce à des photographes qui collaborent avec l'Office de Tourisme, des membres de l'équipe ou encore des adhérents (hébergements, restaurants, etc.). L'article est publié le 15 juin 2020 sur le blog #mulhouseexperience. Il s'agit du premier article écrit au cours de mon stage de A à Z, en autonomie et en collaboration avec l'ensemble de mes collègues. 9

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En parralèle de mon premier article, j'en ai rédigé un autre consacré aux terrasses à découvrir

absolument à Mulhouse et son territoire (voir annexe A). L'objectif ? Attirer une cible locale dans les

restaurants qui disposent de terrasses agréables durant tout l'été. Avec les gestes barrières toujours

en vigueur et les mesures de distanciations entre chaque table, nous nous sommes penchés sur

l'atout que représente une terrasse pour tout restaurant. Au programme, six terrasses à essayer au

cours de la période estivale, au déjeuner comme au dîner. Là encore, j'ai sondé mes collègues pour

leur demander quel étaient leurs terrasses favorites, en ville comme en agglomération. J'ai ensuite

effectué un travail de recherche sur chaque restaurant, en consultant leurs sites Internet et page

Facebook, afin d'établir un texte d'une centaine de mots pour chaque terrasse. Il s'agit de guider

l'internaute qui va consulter l'article, lui indiquer les bons plans à ne pas manquer et lui proposer un

aperçu de la carte ou des spécialités de l'établissement. Pour illustrer mes propos, j'ai intégré des

photos des espaces extérieurs, elles ont été trouvées sur la photothèque de l'Office de Tourisme ou

ont été prises directement sur le terrain. Avec Bénédicte, nous avons eu l'occasion de nous rendre

à d'Illzach, à l'heure du déjeuner, pour prendre quelques photos, j'ai aussi pu me rendre à la ou encore sur l'agréable terrasse du , place de la Réunion. Endroit

branché, adresse proposant une cuisine raffinée ou terrasse calme et ombragée, après cet article,

le lecteur va se coucher des idées plein la tête ! Rédiger pour le blog est une mission que j'ai adoré

réaliser, un véritable exercice de communication aux aspects journalistiques. Très à l'aise à l'écrit,

j'ai apprécié ce travail de recherche, puis de structuration de l'information.

2.1.2 Refonte de pages du site principal

Partant d'une volonté de Bénédicte BUHRER d'améliorer le contenu des pages "En famille » et "A

vélo » du site, j'ai d'abord effectué un travail de veille digitale en consultant le contenu proposé par

d'autres offices de tourisme, comme celui de la ville de Montpellier ou encore celui du Havre, avec un site fraîchement retravaillé. Ainsi, j'ai pu commencer à établir le squelette des nouvelles pages du site en respectant la volonté de ma maître de stage : renseigner toujours plus d'information, optimiser un contenu pour qu'il soit plus travaillé que précédemment et toujours correspondre à la cible, très familiale.

D'abord, je me suis occupé de la page Famille

(disponible ici), consacrée aux activités, évènements, et hébergements, entre autre, qui raviront toute la famille. Une page qui, auparavant, ne traitait que du Label Famille

Plus et des 6 engagements que respectent

ainsi les structures qui sont labellisées. 10

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Entre un accueil personnalisé pour les familles et des activités pour petits et grands, ces structures

travaillent d'arrache-pied pour satisfaire parents et enfants, tout au long de l'année. L'idée, en

restructurant la page, est de proposer, tel un article destiné à un blog, une sélection d'activités à

faire à Mulhouse et sa région, avec des photos d'illustrations. Finalement, j'ai choisi de présenter

Mulhouse, et son attractivité pour la famille, en six étapes, en passant par les grands évènements

à ne pas manquer toute l'année, les nombreuses explorations à faire dans les musées sans oublier

les activités aquatiques qui raviront les enfants en période estivale ! Je me suis aidé du guide

famille (édition 2019-20), que Clémence SAYCOCIE avait rédigé, à destination de toutes les familles

qui viennent passer du temps sur le territoire de Mulhouse. Un travail de sélection d'informations

pour pouvoir proposer des paragraphes de longueurs équivalentes, avec un contenu trié par thème

et des idées parfaites pour tous, sans n'oublier personne. Mais que serait une page web sans photo

d'illustration ? Pas grand chose ! J'ai donc consulter la photothèque pour trouver des photos en

rapport avec mes contenus rédigés, en faisant premièrement une large sélection de mes coups

de cœurs. Après ça, est venu le moment de la rédaction au propre, et comme à mon habitude j'ai

choisi de rédiger au fur et à mesure, en n'hésitant pas à supprimer des phrases, ou en retravaillant

les liens entre chaque point et chaque nouvelle majuscule. J'ai ensuite imprimé mes pages pour les

faire lire à Ondine DANTUNG, Chargée de l'amélioration de l'accueil, et à Juliette MUSIKA, Chargée

des adhésions, de la partie boutique. L'objectif étant d'avoir des regards extérieurs, c'est idéal pour

la relecture, la partage des idées et la perfection de certaines formulations inadéquates. Quelques

semaines plus tard, c'est Geneviève MAURER, Adjointe de direction et Responsable accueil et qualité

au service Conseil et Information, qui a participé à la relecture de la page Famille. L'occasion de

mettre à jour quelques informations plus forcément à jour, comme la navette de bus, qui emmène

le public au Parc du Petit Prince et à l'Ecomusée d'Alsace, supprimée. Le défi étant, avec cette

page, de proposer un contenu accessible aux familles toute l'année, sans forcément avoir besoin

de le mettre à jour régulièrement. La difficulté a donc été de proposer une large sélection de bons

plans aux internautes, et pas forcément la liste d'évènements estivaux pour les petits et grands.

La deuxième page entièrement remaniée a

été celle des escapades réalisables à vélo, sur plus de 300 km, avec balades courtes ou longues et services proposés par la ville (à lire ici). Là aussi, la mission était de proposer une page avec plus de contenu par rapport à l'ancienne, trop axé sur le Label Territoire Vélo. Bénédicte désirait une page avec de circuits à faire, d'idées de balades, qu'elles soient en ville ou en agglomération, et la présence de textes explicatifs. L'objectif étant d'améliorer la qualité de la prestation digitale et toujours mieux informer l'internaute. 11

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Aussi, proposer un contenu travaillé permet d'optimiser le īīĊĉĊĴ de la page. C'est possiblement

de nouveaux visiteurs qui vont ainsi être attirés par Mulhouse et son territoire. M'étant inspiré de

la page vélo du site de l'Office de Tourisme de Montpellier, j'ai eu l'envie de séparer les balades de

moins de 15 km des grands parcours à vélo. C'est sur le site de la ĉǡ que j'ai pu consulter une page

vélo proposant des guides à télécharger pour toutes les envies. J'ai alors choisi de m'orienter vers

une première partie consacrée aux circuits de 12 à 15 km pour se retrouver en famille ou entre amis

avec six circuits thématiques. L'atout ? La découverte d'une ville chargée d'art et d'histoire, en 2

heures maximum ! Au programme, la visite de parcs et jardins de Mulhouse, la découverte d'édifices

culturels ou encore le parcours des dernières cheminées de la ville (on surnommait Mulhouse "la

ville aux cents cheminées" pour sa fierté industrielle, il n'en reste que très peu à trouver). Ensuite,

j'ai évoqué les longs parcours à vélo et à thèmes, ils permettent de découvrir Mulhouse et son

agglomération à travers art urbain, patrimoine industriel ou encore forêts et cours d'eau. Enfin, j'ai

rédigé un paragraphe sur le stationnement et les services proposés à Mulhouse, de quoi rassurer

les futurs cyclistes de passage dans la ville et ses environs. J'ai aimé apporter ma touche dans la rédaction des présentations de nos circuits à tester, que ce soit les balades ou les grands parcours. Un bon travail de synthétisation qui permet de proposer au touriste l'information rapidement.

2.2 Base de données, mises à jour et veille digitale

2.2.1 Gestion et actualisation d'une base de données

L'une de mes missions qui a pris une large partie de mon temps sur les premières semaines de stage

a été la mise à jour de la base de données. Ayant étudié la Base de données durant ma formation à

l'IUT de Mulhouse, notamment avec l'utilisation de comme Wordpress, et ayant déjà eu l'occasion

de mettre à jour des évènements l'année dernière, j'ai découvert de nouvelles fonctionnalités et ai

pu utiliser mes connaissances déjà acquises. Dans "base de données», on entend "données», et

ce sont justement ces données que j'ai intégralement mis à jour en raison de la situation sanitaire.

Un hôtel situé au centre-ville de Mulhouse, par exemple, est enregistré dans une base de données

intitulée ăĮ. Cet outil est utilisé au quotidien à l'Office de Tourisme. Il permet de créer un

évènement qui va avoir lieu à Mulhouse et sa région et compte tous les lieux touristiques (type Parc

zoologique et botanique ou Cité du Train), les hébergements (allant de l'hôtel à la chambre d'hôte

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ou le gîte), les restaurants et les musées. Chaque fiche créée peut alors apparaître sur le site de

l'office, sur un site diffusé à l'échelle locale, régionale ou même nationale. Des informations d'une

très haute importance donc, et qui doivent être mises à jours très régulièrement ! Ainsi, en entrant

un évènement, c'est une entité qui est créée, cette dernière est modifiable et demande plusieurs

informations, entre l'identification de la fiche, le prestataire, une ou plusieurs dates ou encore des

photos d'illustration. Au lendemain d'un long confinement, il a donc été nécessaire de faire une veille

digitale en consultant les sites web et les pages Facebook des restaurants, des hébergements ou des

musées afin de connaitre leurs dates de réouverture. Aidé par un tableau rempli régulièrement

par mes collègues ayant contacté les petits et grands sites situés sur le territoire de Mulhouse, j'ai

mis quelques jours sur l'ensemble de mon stage à mettre à jour toutes les informations.

Les données entrées dans le ăĮ sont ensuite disponibles en ĨĊĴ, généralement tout

le monde peut y accéder, chaque site peut ensuite reprendre l'information gratuitement. Sur la

première semaine de stage, j'ai mis à jour les réouvertures des restaurants adhérents à l'Office de

Tourisme et donc les indicateurs figurent sur la page web consacrée aux restaurants. Ainsi, en cochant

"ouvert au public» et en mentionnant les éventuelles informations supplémentaires (port du masque

obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, paiement par carte bancaire préféré...), j'ai aidé les internautes qui souhaitaient savoir s'ils pouvaient retourner dans leur restaurant favori, un travail de longue haleine mais nécessaire !

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