[PDF] Sécurité alimentaire : les enjeux face à la crise alimentaire >> Mercredi 14 Septembre 2011 au SPACE «Salon International de l Elevage» à Rennes

Pourquoi le sommet mondial sur la sécurité alimentaire ?

Le sommet mondial sur la sécurité alimentaire de 2009 adopte une nouvelle déclaration afin "d'enrayer immédiatement l'augmentation du nombre de personnes souffrant de la faim, de la malnutrition et de l'insécurité alimentaire et de réduire sensiblement ce nombre".

Quels sont les effets des événements extrêmes sur la sécurité alimentaire ?

une augmentation de la fréquence et de l‘intensité des événements extrêmes "ayant un impact négatif sur la sécurité alimentaire" en particulier en Afrique, dans les régions de haute montagne en Asie et en Amérique du Sud.

Comment prévenir les crises alimentaires ?

L’accès aux aliments, grâce à des moyens de subsistance et un niveau de vie adéquats. L’utilisation ou la qualité de l’alimentation, tant au plan de la sécurité sanitaire que de la nutrition. La stabilité ou la régularité des approvisionnements, permettant de prévenir les crises alimentaires.

Quelle est la situation alimentaire dans le monde ?

Au total, un tiers de la population mondiale est dans une situation de fragilité alimentaire, en dépit de la croissance mondiale ces vingt dernières années et de la hausse de la production alimentaire. Selon l’échelle de mesure de l’insécurité alimentaire vécue (FIES), la situation alimentaire dans le monde s’aggrave lentement depuis 2014.