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Voici un guide pratique sur la durée de conservation des fruits et légumes (lorsqu'ils sont conservés dans de bonnes conditions d'entreposage)* Fruit
Quelles sont les différentes techniques de conservation des aliments ?
Température recommandée pour la conservation
À chaque fruits et légumes correspond une température idéale de conservation : Sur la tablette du bas de votre frigo : entre 0°C et +4°C. Dans le bac à légumes : entre +6°C et +8°C. À température ambiante.Comment conserver les fruits et les légumes ?
Vous pouvez mettre au réfrigérateur, dans le bac prévu à cet effet, les légumes que vous allez consommer dans la semaine (exceptés ceux cités plus haut). Les températures y sont comprises entre 8 et 10°C et permettent une maturation lente du produit.Quelle est la température de conservation des fruits et légumes ?
La transformation des fruits et légumes passe par plusieurs étapes : la réception des produits, le tri, le stockage et le lavage sont en général les étapes incontournables pour toutes celles et ceux qui souhaitent transformer les fruits et légumes de leur production.
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