[PDF] Les métiers de lélevage vage + BTSA Acse ou BTSA





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Le diplôme du baccalauréat technologique série STAV « sciences et technologies de à la préparation du dossier technologique en articulation avec les 

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S© Janecat / Fotolia

2.131 2020

Les métiers

de l'élevage Si la filière bovine est la plus développée avec plus de 130

000 exploitations en France, l'élevage des

moutons peut également représenter des opportunités professionnelles. Dans cette filière, de nombreux

éleveurs partiront en retraite d'ici une quinzaine d'années, offrant ainsi des possibilités de reprises

d'exploitations. ecteur et emploi

Salarié·e ou à son compte fi��L'éleveur·se est le plus souvent installé·e à son compt�e dans une exploitation de type familial. Il ou elle peut aussi

être salarié·e ou gérant·e. L'élevage d'animaux impose souvent de fortes contraintes de disp�onibilité et des condi

tions de travail difficiles.

Élevage de gros animaux

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Élevage bovin

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UN VIVIER D'EMPLOIS

Sou rce : MSASource : Pôle emploi

LE BIO SE DÉVELOPPE

Sou rce : Agence Bio Près de 10 200 recrutements14 213 élevages bio en France + 18% par rapport

à 2017UN MÉTIER QUE SE FÉMINISE

1 femme cheffe

d'exploitation sur 5

élève des bovins

2

Les métiers de l'élevage

Élevage ovin

Élevage caprin

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Élevage porcin

Élevage équin

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Élevage des petits animaux

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Aviculture

Aquaculture

À LIRE AUSSI

Les métiers de l'agriculture n°

2.11

Les métiers du soin et du dressage n°

2.132 Vétérinaire et auxiliaire vétérinaire n° 2.133

Les métiers du cheval n°

2.134

J'aime les animaux n°

1.917

Pour être agriculteur, je crois qu'il faut avant tout accepter de passer du temps avec ses� animaux et de s'impliquer. C'est un métier

prenant, rythmé par les saisons et pour lequel il faut se lever tô�t.

Témoignage

Freddy, ouvrier d'exploitation agricole

3

2.131 - Mars 2020

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Autres animaux

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Tendances de l'emploi

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Des aides à l'installation

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www.jeminstallepaysan.org

Conditions de travail

Qualités requises

JEU DE SIMULATION SUR L'AGRICULTURE

Pour se former en s'amusant, un serious game est consa cré à l'élevage. Ce jeu interactif vous permet de créer v�otre exploitation, choisir votre matériel et participer à des salons virtuels ou à des concours agricoles. www.simagri.com 4

Les métiers de l'élevage

étiers

Élevage fi��

L'élevage regroupe toutes les activités liées à la reprodu�ction d'animaux pour l'usage humain. Il concerne essentiel

lement les espèces domestiques (bovins, ovins, chèvres, porcs, oi�seaux, volailles, chevaux...).

Agent·e d'élevage

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Accouveur·se

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Gaveur·se

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Berger·ère-vacher·ère

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Apiculteur·trice

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M 5

2.131 - Mars 2020

Technicien·ne d'élevage

���OE�����������•�" •�fi�

Chef·fe d'exploitation

��oe�•� '����� ���������� �€������������� ������������ �

Soins et amélioration de la qualité ���

Ce sont des salarié·e·s d'organismes professionnels reconnus� ou d'entreprises qui ont une expertise dans des

domaines très variés, nécessaires aux éleveur·se·s. Le�urs missions : le soin et l'amélioration du cheptel.

Inséminateur·trice

�������������'�������•�����������������������������������•�" •�OE�•�¬••�fi�

Contrôleur·se de performances

LA VAGUE DU BIO

L'agriculture bio a le vent en poupe. Des formations en ly cées agricoles et en écoles d'ingénieurs mènent à cette voie. Le Centre national de ressources en agriculture biologique (ABioDoc) et le réseau Formabio informent sur les forma tions en agriculture biologique.

Voir liste

4 du carnet d'adresses

6

Les métiers de l'élevage

��������������������������������������contrôleur lai-

tier

���contrôleur de croissance������������������������

���•�•••�fi��������••����������� ...®�'�'����� ...®�'������������� ����

Vétérinaire rural·e

†�•� ��������'������†��š� �����������fi ��fi��•������� fi

fi

Services, conseil, expertise ���

Autour de l'agriculture et de l'élevage gravitent les métier�s de service.

Commercial·e

Conseiller·ère agricole

Ingénieur·e agronome

fi

SALON DE L'AGRICULTURE

La " plus grande ferme d'Europe » accueille le public tous les ans à la porte de Versailles, à Paris. Une occasion de s'informer sur les métiers du secteur. www.salon-agriculture.com 7

2.131 - Mars 2020

tudes et diplômes Du CAP agricole au diplôme d'ingénieur fi��

Aimer les animaux et ne pas craindre de travailler au grand air sont des� conditions indispensables pour envisager

des études agricoles. Sous la houlette du ministère chargé de l�'Agriculture, l'enseignement agricole propose une

palette de formations correspondant à tous les types d'élevages�.

CAP agricole

��fi métiers de l'agriculture �fi����fi���fi��fi fi�

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À savoir

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Bac professionnel CGEA

"€�����fi��fi���fi���ficonduite et gestion de l'entreprise

agricole (CGEA) support polyculture-élevage ��fi•

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Bac technologique Stav

"�fi���fiStav (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant)

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OÙ SE FORMER

Pour la liste des établissements qui assurent la préparation à ces diplômes, contactez le service régional de la formation et du développement (SRFD) le plus proche de votre domicile. www.chlorofil.fr rubrique Système éducatif agricole / Structuration et organisation / Acteurs de l'EA / DRAAF/SRFD et DAAF/SFD. 8

Les métiers de l'élevage

Bac général spécialité

biologie-écologie ��fi•

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BTSA productions animales

(bac + 2)

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Autres BTSA

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Après le BTSA

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www.chloro�l.fr

Formations universitaires

(bac +3/+5) fi fi

Écoles d'ingénieurs

et de vétérinaires (bac + 5) fi fi

†�•fi �������fi'������†��šfi �����������fi ��fi��•������� fi

fi

MASTÈRE SPÉCIALISÉ

Le mastère spécialisé (MS) n'est ni un master ni un diplô�me, mais un label de la Conférence des grandes écoles (CGE). Formation postmaster, en 1 an minimum après un bac + 5 (diplôme d'ingénieur, master), il est décerné par certaines

écoles d'ingénieurs ou de commerce.

Dans l'élevage, citons les mastères spécialisés suivants • Management de l'innovation dans les agroactivités et les bio-industries (Masternova). www.agroparistech.fr • Sciences et management de la filière équine. www.agrosupdijon.fr 9

2.131 - Mars 2020

Formations du Cirad

www.cirad.fr

Formations agricoles bio

ENSEIGNEMENT À DISTANCE

Des établissements, publics et privés, proposent des ensei gnements et préparations à des diplômes nationaux en pro ductions animales.

Voir liste

7 du carnet d'adresses.

ÉCOLE D'APICULTURE

L'école des hautes études en apiculture (EHEA) à Dijon pro pose un enseignement professionnalisant sur une durée de

6 à 11 mois

: 400h de formation + 400h de stages pratiques (soit 2 x 6 semaines dans deux exploitations profession nelles performantes). L'EHEA souhaite développer également des formations courtes de spécialisation ou d'initiation à l'apiculture, ai�nsi que de nouveaux événements apicoles sur le territoire. https://ehea.fr ormation continue

Un droit accessible à tous fi��

Améliorer ses compétences, changer de métier, obtenir un diplôme : la formation professionnelle continue vous permet de mener à bien tous ces projets.

Connaître vos droits

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Organismes de formation

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Les métiers de l'élevage

www.chloro�l.fr

Diplômes

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Brevet professionnel

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Certi�cation professionnelle éleveur

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