[PDF] Classe de seconde Nom et prénom :…………………………. Devoir

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Classe de seconde Nom et prénom :...............................

Devoir de Sciences Physiques n°1

Consigne :

La calculatrice est autorisée, mais à usage exclusif de son propriétaire !

La présentation sera prise en compte dans la notation (orthographe, rédaction, propreté, résultats encadrés,...).

N"oubliez pas de toujours réfléchir à l"unité, au nombre de chiffres significatifs et à la cohérence de vos

résultats. A " Je connais la leçon et ses définitions » B " Je sais appliquer mon cours et j"ai révisé les exercices » C " Je sais utiliser ma leçon et/ou je sais décrire un protocole expérimental »

Note : / 4 Note : / 14 Note : / 1

Présentation : /1

Exercice n° 1 L"arôme de vanille (3 pts)

L"arôme de vanille est l"arôme le plus employé dans le monde : dans les glaces, les flans, les pâtisseries, les

parfums...

Il peut être obtenu à partir de deux espèces chimiques. L"une est la vanilline (molécule de formule C

8H8O3).

L"autre est l"éthylvanilline de formule C9H10O3 qui n"existe pas dans la nature.

La vanilline est extraite des gousses du vanillier, plante formant des lianes pouvant atteindre 100 m de long,

cultivées à Madagascar, à la Réunion et en Amérique centrale. Le prix de revient de cette extraction étant

élevé, les chimistes ont mis au point un procédé de fabrication utilisant des résidus de production de la

cellulose à partir du bois.

1. Le terme espèce chimique est-il utilisé pour une description de la matière à l"échelle microscopique ou

macroscopique ? (1)

2. Définir ce qu"est une espèce chimique naturelle et une espèce chimique synthétique non artificielle. (1)

3. Uniquement à l"aide du texte, donner un exemple d"espèce chimique appartenant à chacune des familles

citées ci-dessus. On justifiera la ou les réponses. (1)

Exercice n°2 : Extraction d"un acide (3 pts)

On a réussi à extraire une espèce

chimique. C"est un solide. Sa température de fusion est de 153°C. D"autre part,

1,51 L de ce solide a une masse de 2700 g.

1. Définir la masse volumique d"un corps. (1)

2. Calculer la masse volumique de l"espèce chimique solide étudiée dans cet exercice. (0,5)

3. Monter que la densité de cette espèce chimique est égale à 1,79. (1)

4. À partir des données du tableau, proposer un nom pour cette espèce chimique. Bien justifier la

réponse. (0,5) Exercice n°3 Masse volumique et mélange (3,5 pts)

Pour mesurer la densité de l"eau salée puisée en bord de mer, on réalise les trois pesées suivantes :

Espèce

chimique Acide formique Acide citrique Acide tartrique Acide pyruvique qf (°C) 8,4 153 153 13,8 densité 1,22 1,67 1,79 1,79 A A B A B B C B B C 1. Calculer la masse volumique de l"eau salée, en déduire la densité. (2) 2. Proposer une expérience pour vérifier la présence d"eau dans la mer. (1) 3. Comment pourrait-on recueillir le sel contenu dans cette solution d"eau salée ? (0,5)

Exercice n°4 : Quelques longueurs...(5,5 pts)

1. Donner la valeur de la longueur de cette graine mesurée à l"aide d"un pied à coulisse (1) :

Schéma du vernier........

L = ...................................

L = ....................................

2. Associer par des flèches le nom de longueurs proposées à leur valeur respective : (2)

A : Taille d"un atome 1,0 ´ 103 km=..............................m

B : Distance Terre-Lune 22 cm=........................................m

C : Distance Marseille - Lille 1,0´ 10-7 mm=..............................m

D : Diamètre d"un cheveu 0,38´106 km=..................................m

E : Diamètre d"un ballon de foot 40 μm=.......................................m

3. Compléter les pointillés en convertissant ces différentes longueurs en mètre en les écrivant en

notation scientifique. (2,5) Exercice n°5 : Diffraction-Mesure du diamètre d"un cheveu. (4 pts)

1. Comment s"appelle la figure ci-dessus ? (1)

2. Mesurer de manière précise la largeur D de la tache centrale obtenue pour un cheveu, en

faisant clairement apparaitre votre calcul et en représentant votre mesure sur la figure (1,5)

3. Indiquer la précision de la mesure. (0,5)

4. Les points d"étalonnage ont été placés sur le graphique D=f(a) où a est le diamètre des fils

utilisés. En déduire le diamètre du cheveu en faisant clairement apparaitre votre démarche. (1)

B B B A B B B

1 2 3 4 5 6 7 9 8 0 10

graine

10 20 0 mm

quotesdbs_dbs35.pdfusesText_40

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