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Centre d'études
et de recherches sur les qualificationsCéreq
La prise en compte
septembre 2014 2 sommaireINTRODUCTION ........................................................................................................................................... 5
I. Eléments de méthodologie
.................................................................................................................. 8
1 Le corpus et son analyse ................................................................................................................. 8
2 Les mots clés dans les référentiels ................................................................................................ 11
3 Les synthèses par CPC ................................................................................................................... 14
3.1 L"historique de la CPC ............................................................................................................ 15
3.2 Les diplômés étudiés ............................................................................................................. 15
3.3 La mention du développement durable dans les diplômes .................................................. 16
3.4 Les spécificités des diplômes ................................................................................................. 17
II. Synthèse transversale........................................................................................................................ 18
1 L"intégration du développement durable dans les CPC ................................................................ 18
2 Qualification de l"appropriation de la transition écologique au sein des diplômes...................... 23
3 Des mentions très contextualisées qui parlent aux professionnels .............................................. 28
III. 3
ème
CPC : Métallurgie ....................................................................................................................... 31
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 ............................................................................ 31
2 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 32
3 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 34
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 35
IV. 3ème CPC : Métallurgie Sous-commission Travail des métaux ....................................................... 38
1 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 38
2 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 39
3 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 40
V. 3ème
CPC : Métallurgie Sous-commission Automobile, matériel agricole et de travaux publics........ 45
1 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 45
2 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 47
3 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 48
VI. 3ème CPC : Métallurgie Sous-commission Electrotechnique, électronique, automatismes etinformatique .......................................................................................................................................... 53
1 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 53
2 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 55
3 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 56
VII. 3
ème
CPC : Métallurgie Sous-commission Aviation .......................................................................... 60
1 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 60
2 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 61
3 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 62
VIII. 5
ème
CPC : Bâtiment, travaux publics, matériaux de construction ................................................. 65
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 ............................................................................ 65
2 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 68
3 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 71
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes .......................................................................... 72
3 IX. 6ème
CPC : Chimie, bio-industrie, environnement ............................................................................ 79
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 ............................................................................ 79
2 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 81
3 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 83
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 84
X. 7ème
CPC : Alimentation ..................................................................................................................... 89
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 ............................................................................ 89
2 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 90
3 Des mentions communes ... .......................................................................................................... 91
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes .......................................................................... 93
XI. 8ème
CPC : Métiers de la mode et industries connexes..................................................................... 97
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 ............................................................................ 97
2 Les diplômes du corpus étudié ...................................................................................................... 98
3 Des mentions communes... ........................................................................................................... 99
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes ........................................................................ 100
XII. 10
ème
CPC : Bois et dérivés ............................................................................................................. 105
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 105
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 107
3 Des mentions communes ... ....................................................................................................... 108
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes ........................................................................ 109
XIII. 11
ème
CPC : Transport, logistique, sécurité et autres services ...................................................... 114
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 114
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 115
3 Des mentions communes ... ....................................................................................................... 116
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes ........................................................................ 117
XIV. 12
ème
CPC : Communication graphique et audiovisuel ................................................................ 121
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 121
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 121
3 Des mentions communes ... ....................................................................................................... 122
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes ........................................................................ 123
XV. 13
ème
CPC : Arts appliqués ............................................................................................................. 128
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 128
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 129
3 Des mentions communes ... ........................................................................................................ 132
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes ........................................................................ 133
XVI. 15ème
CPC : Commercialisation et distribution ............................................................................. 143
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 143
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 143
3 Des mentions communes ... ........................................................................................................ 144
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes ........................................................................ 145
XVII. 16
ème
CPC : Services administratifs et financiers ......................................................................... 150
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 150
42 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 151
3 Des mentions communes ... ........................................................................................................ 152
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes ........................................................................ 153
XVIII. 17
ème
CPC : Tourisme, hôtellerie, restauration ........................................................................... 157
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 157
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 159
3 Des mentions communes ... ........................................................................................................ 160
4 ... aux mentions spécifiques à certains diplômes ........................................................................ 161
XIX. 19
ème
CPC : coiffure, esthétique et services connexes ................................................................. 167
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 167
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 168
3 Des mentions ... ........................................................................................................................... 169
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes ........................................................................ 170
XX. 20
ème
CPC : Secteur sanitaire et social, medico-social ................................................................... 174
1 Présentation historique de la CPC depuis 2007 .......................................................................... 174
2 Les diplômes du corpus étudié .................................................................................................... 175
3 Des mentions communes ... ....................................................................................................... 176
4 ... aux mentions spécifiques a certains diplômes ........................................................................ 177
ANNEXES .............................................................................................................................................. 184
5 introduCtion Les travaux du " Plan national de mobilisation pour les emplois et les métiers dansl'économie verte » concluaient dès 2010 au besoin d"un effort considérable de rénovation
des formations initiales et continues pour y introduire les postures, gestes techniques,connaissances et compétences nécessités par la transition écologique vers une économie
verte ou durable. Cette rénovation des formations suppose dans nombre de cas uneactualisation du contenu des référentiels des diplômes eux-mêmes, voire la création de
nouveaux diplômes lorsque de nouveaux métiers émergent . Or la liste et le contenu desdiplômes font l"objet de révisions régulières pour tenir compte des différentes évolutions
(technologiques, organisationnelles, réglementaires etc.) qui ne cessent d"impacter le contenu des emplois et l"exercice des métiers. Cette actualisation est de la responsabilité des ministères certificateurs 1 , via leurs commissions professionnelles consultatives (CPC), ma is aussi des établissements d'enseignement supérieur (sous contrôle de l"Agence d'évaluation de la recherche et de l'enseignement supérieur - AERES), des écoles d"ingénieurs (sous contrôle de la Commission des titres d"ingénieurs - CTI), des branches professionnelles (Certificat de qualification professionnelle - CQP).Le ministère en charge de l"écologie (Ministère de l"écologie du développement durable et
de l"énergie - MEDDE) a donc souhaité prendre la mesure de l"effort d"adaptation à latransition écologique des formations, que les principaux ministères certificateurs ont fait ces
dernières années à l"occasion du processus d"actualisation de leur offre de diplômes, en commençant par les diplômes de l"enseignement professionnel du Ministère de l"éducation nationale, compte tenu de la place prépondérante qu"ils tiennent dans la formation professionnelle initiale.Réalisée en 2013-2014 par le Céreq, l"étude dont il est rendu compte ici vise donc à éclairer
la place du développement durable dans les diplômes de l"enseignement professionnel, rénovés ou créés depuis le Grenelle de l"environnement en 2007. encadré 1. définitions développement durable, transition écologique et transition énergétique " Lorsque l'on parle de développement durable et de transition écologique, il y a convergence. L'objectif de la transition écologique est de permettre le développement durable/soutenable.Le développement durable fait référence à un développement de nos sociétés que la planète peut
supporter sur le long terme : aujourd'hui, nos modèles de croissance ne sont pas tenables au vu des ressources et limites de la planète, il faut donc passer par une transition pour refonder nos modèles et aboutir à un développement durable. 1Le ministère de l"Education nationale, les ministères du Travail, des Affaires sociales, de la Jeunesse et des
sports et le ministère de l"Enseignement supérieur et de la recherche. 6La transition énergétique constitue l"une des composantes de la transition écologique. elle traduit
le passage d"une société fondée sur la consommation abondan te d"énergies fossiles à une sociétéplus sobre en énergie et faiblement carbonée. un tel changement de modèle énergétique suppose
de travailler à la fois sur les économies d"énergie et sur l"évolution du mix énergétique, avec une
part accrue des énergies renouvelables. » Source : Ministère de l"écologie, du développement durable et de l"énergie" Le développement durable est un développement qui s"efforce de répondre aux besoins présents
sans compromettre les capacités des générations futures à satisfaire les leurs » © RapportBrundtland, ONU, 1987
" Les trois piliers du développement durable sont : - le pilier économique qui doit être productif c"est-à-dire générer des profits - le pilier social qui doit assurer à toute la population un niveau de vie acceptable- le pilier environnemental qui doit tendre au respect de l"espace exploité et des ressources. »
Source : ADEME (Agence de l"environnement et de la maitrise de l"énergie)Bien que
le néologisme de " verdissement des formations» ait été assez largement utilisé,par différents acteurs, pour évoquer ces évolutions souhaitées de l"offre de formation, il est
assez vite apparu que ce terme pouvait restreindre, a priori, à la seule dimension environnementale les enjeux de la transition écologique. Or les dimensions sociales et économiques sont à prendre en compte. Il est également important de préciser que si latransition écologique et sa traduction dans les référentiels de diplôme est au cur de ce
travail, concrètement c"est le terme développement dura ble qui est mentionné dans lestextes des référentiels. Loin d"être anodine, la sémantique révèle l"évolution de
l"appropriation de cette problématique par les acteurs qui débattent et rédigent les référentiels des diplômes.Il est aussi nécessaire de souligner que ce travail est focalisé sur l"analyse des référentiels de
diplômes, et ne vise pas à décrire pas ce qui se passe réellement, sur le terrain, au niveau
des contenus de formation eux-mêmes : il n"était pas envisagé dans le cadre de ce travail de
prendre en compte l"ensemble de la documentation pédagogique, élaborée par les corps d"inspection, pour orienter le travail des enseignants, ni d"exploiter les sujets d"examen, dont le choix constitue souvent pour les enseignants un repère pour la formation 2 Organisée autour de l"analyse qualitative d"un corpus de documents (des référentiels de diplômes professionnels et des comptes rendus de réunions des Commissions professionnelles consultatives (CPC)), l"étude a balayé les cent-soixante-quatre diplômescréés ou rénovés entre 2007 et 2013 par les quatorze CPC (Cf. encadré 2), ainsi que les cent-
soixante-douze comptes rendus des séances tenues pendant la même période par ces CPC. La restitution de ce travail a pris la forme de cette collection de synthèses réalisées CPC par CPC, construites selon une architecture commune, et précédée d"une synthèse transversaleà l"ensemble des diplômes étudiés.
2 Comme le souligne un représentant de la DGESCO dans une CPC du BTP, en 2011 (voir plus loin) 7 encadré 2. architecture des CpC en 2013Les CPC sont des instances où employeurs, salariés, pouvoirs publics et personnes qualifiées se
concertent et donnent un avis sur la création, l'actualisation ou la suppression des diplômes technologiques et professionnels du niveau V (CAP/BEP) au niveau III (BTS), délivrés au nom del"Etat. Le périmètre de chaque CPC a été redéfini en 2007 et correspond à des champs
professionnels plus ou moins vastes et plus ou moins homogènes, et dans les plus importantesl"offre de diplômes est structurée en sous-domaines (voir tableau ci-dessous). Dans le cas de la
métallurgie, le travail d"actualisation est réalisé par des sous-commissions qui ont leur propre
calendrier de réunion. 3ème
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