[PDF] Utilisation de lacide acétique (vinaigre)

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Utilisation de

O·MŃLGH

acétique (vinaigre) dans la lutte contre la carie du blé (Tilletia caries et foetida) Journées Substances

Naturelles

en Protection des Cultures

Réglementation,

expérimentation, usages

9 & 10 avril 2013 Julien BRUYERE

La Fédération REgionale de Défense

contre les Organismes Nuisibles

Nord Pas-

de -Calais }Un syndicat professionnel agricole et horticole à vocation technique : la santé des végétaux }FRQGXLPH G·pPXGHV HP PLVH MX SRLQP GH références techniques

}Transmission aux professionnels de ces références techniques Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com

}Une spécialisation sur les méthodes alternatives : création en 1993 de la

6PMPLRQ G·(PXGHV VXU OHV IXPPHV %LRORJLTXH

Intégrée et raisonnée Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com } Edition de fiches techniques j O·MPPHQPLRQ GHV

agriculteurs, techniciens... : mieux connaître les ravageurs et les auxiliaires des cultures : près de

60 thèmes disponibles et consultables sur le site

Internet

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com }6XLPH j OM GpŃRXYHUPH G·XQ QRPNUH ŃURLVVMQP GH ŃMV GH

contamination de parcelles de blé biologiques par la carie du blé, VHPLV G·XQ HVVML en 2007 en Nord Pas-de- Calais : rechercher des solutions alternatives pour le traitement des semences }Nov. 2008 à fév. 2012 : programme national " Agir rapidement pour contenir la carie commune » soutien financier des Contrats de Branche du Ministère de

O·$JULŃXOPXUH G*$I

- PHVXUH GH O·HIILŃMŃLPp GH GLIIpUHQPHV VROXPLRQV GH traitement des semences potentiellement utilisables en agriculture biologique Contexte Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com La carie du blé :

Pourquoi y être attentif ?

} En raison des pertes de rendement } En raison de la dépréciation de la qualité de la récolte

Triméthylamines

Ö odeur de " poisson pourri »

} En raison des risques de refus du lot en commercialisation En alimentation humaine, animale et en production de semences } (VVHQPLHOOHPHQP"j ŃMXVH GH VRQ pouvoir de propagation

1 % G·pSLV cariés en année N : près de 62% G·pSLV cariés en N+1

10 % G·pSLV cariés en année N

: plus de 76% G·pSLV cariés en N+1

Essais Arvalis Institut du Végétal 02/03

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com }Etude en Nord Pas-de-Calais de la FREDON sur

O·MSSRUP G·acide acétique en traitement de semences pour lutter contre la carie du blé L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide organique. Sa formule chimique est CH3COOH. L'acide acétique pur est un liquide incolore et inflammable. L'acide acétique est utilisé comme additif alimentaire, en photographie, dans la fabrication de plastiques tel le polyéthylène téréphtalate (PET) ou l'acétate de cellulose, utile

à la production d'acétate de

vinyle (peintures, adhésifs), et de solvants organiques. Il est utilisé notamment comme fongicide.

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com }8QH VRXUŃH G·MŃLGH MŃpPLTXH GLOXp PUqV ŃRXUMQPH

HVPBBBOH YLQMLJUH NOMQŃ PpQMJHU YLQMLJUH G·MOŃRRO cristal)

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com }Les premiers résultats encourageants ont conduit la

FREDON à poursuivre les recherches : 1 essai en 2011-

2012 et 1 HVVML VHPp j O·MXPRPQH 2012

Objectif : définir la dose optimale G·MŃLGH MŃpPLTXH Phyto toxicité Efficacité / Carie Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Protocole }I·MŃLGH MŃpPLTXH YLQMLJUH NOMQŃ M pPp PHVPp HQ 2009
-2010, 2010-2011 et 2011- 2012 Année Dose 7\SH G·HVVML

2009-2010 2 l/q Sem. conta. x sol sain

2010-2011 2 l/q

2l/q + Cu (45g Cu mét) Sem. conta. x sol sain

Sem. saines x sol conta.

2011-2012 1 l/q

0,5 l/q

0,5l/q + Cu (20g Cu mét)

Sem. conta. x sol sain

Sem. saines x sol conta.

2012-

2013 1 l/q

0,5 l/q

0,5l/q + Cu (20g Cu mét) Sem. conta. x sol sain

Sem. saines x sol conta.

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Conditions expérimentales }Semences contaminées naturellement (années 1 et

2) puis artificiellement (année 3 et 4) : de spores

par kg de semences soit 25 000 spores/grain }Traitement des semences réalisé à la station G·H[SpULPHQPMPLRQ de la FREDON à

Loos en Gohelle (62) : matériel

expérimental type Minirotostat Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Conditions expérimentales }Essais réalisés en plate forme G·H[SpULPHQPMPLRQ généralement en conditions " favorables » à O·H[SUHVVLRQ de la maladie : semis tardif (fin novembre) et plutôt profond (la contamination se fait avant le stade 2 F) Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Conditions expérimentales }Dispositif type " bloc de Fisher » / 4 répétitions / témoin inclus }3MUŃHOOHV pOpPHQPMLUHV G·a 1D Pò

Observations et notations

}Sortie hiver - nombre de pieds levés : comptage sur 3 m linéaires (3 x 2m) / parcelle

élémentaire

}Proche récolte : pourcentage

G·pSLV ŃMULpV calculé à partir

par parcelle élémentaire Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Observations et notations Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Observations et notations

Acide acétique contre la carie du blé

www.fredon-npdc.com

Résultats : notation à la levée

Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com }Perte de pieds supérieure TXMQG O·MŃLGH MŃpPLTXH HVP

utilisé à la dose de 2l/q }Diminution de la dose en 2011-2012 à 0,5 l/q ou à 1 l/q : UpGXŃPLRQ GH O·HIIHP SO\PR-toxique : équivalent au témoin / à la référence Vinaigre

2 l/q Vinaigre

1 l/q Vinaigre

0,5 l/q Influence du traitement de semence

sur la levée des plantes Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com A la récolte : }Notation du SRXUŃHQPMJH G·pSLV ŃMULpV par parcelle élémentaire (4 répétitions par modalités) }FMOŃXO GH O·efficacité de chaque spécialité testée par rapport au témoin non traité Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com 3RXUŃHQPMJH G·pSLV ŃMULpV

0102030405060708090100

A.A. 2l/qA.A. 1 l/qA.A. 0,5 l/qA.A. + CuCuCERALL 1l/qEfficacité moyenne par rapport au témoin NT

(synthèse 2010-2012)

Sem C / Sol SSem S / Sol CAcide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Résultats : % épis cariés

Efficacité

variable selon les années / les sites Acide acétique contre la carie du blé www.fredon-npdc.com Conclusions }Des niveaux G·HIILŃMŃLPp intéressants de O·MŃLGH acétique utilisé en traitement de semences }Une dose à bien ajuster pour éviter les problèmes à la levée

2 l/q de semence présente un bon niveau

G·HIILŃMŃLPp mais aussi une légère phyto-toxicité

à la levée de plantes

0,5 l/q semble être une dose insuffisante : forte

baisse de O·HIILŃMŃLPp aucun problème de phyto- toxicité observé Le vinaigre à la dose de 1 l/q est le meilleur compromis efficacité / phyto-toxicité, à confirmer avec les essais semés à O·MXPRPQH 2012
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