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CD-ROM ON SIMPLE METHODS FOR AQUACULTURE
pisciculture artisanale en eau douce présentés dans ce CD-ROM ont été produits par le Service des ressources des eaux intérieures et de l’aquaculture Division des ressources halieutiques du Département des pêches de la FAO
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Gagner sa vie avec la pisciculture - Food and Agriculture
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I 1 Fiche Synoptique Sommaire Exécutif - Dénomination: PROJET DE PISCICULTURE A PETITE ECHELLE A TAMBACOUNDA (SENEGAL) - Activités: Les activités principales du projet sont l’élevage et la commercialisation de poissons - Espèce à produire: Oreochromis niloticus et Clarias Gariepinus (Tilapia du Nil et poisson chat africain) Localisation:
What is pisciculture in aquaculture?
- Pisciculture is the rearing and breeding of fish under controlled conditions. The breeding, rearing, and transplantation of fish by artificial means is called pisciculture, in other words, fish farming. It is the principal form of aquaculture, while other methods may fall under mariculture.
What are the problems with pisciculture?
- One of several problems with pisciculture is that many species of farmed fish are still wild and those that are domesticated have only been so for a relatively short period. For that reason, the majority of individual animals used in the aquaculture industry are ill-suited to life in a captive environment.
What is aquaculture for?
- Par contre l’aquaculture servira aux sources des revenus en même temps aux sources des protéines dans l’alimentation des familles. Le présent projet a pour objectif global d’améliorer quantitativement et qualitativement la production de poissons à l’intérieur du pays, notamment dans la commune de Tambancounda.
L'oxygénation et l'aération
en pisciculture :Etat des lieux, matériels,
innovation techniqueJOURNEE-RENCONTRES du 25 mai 2005
Organisée par l'ADAPRA à Feurs (42)
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 3SOMMAIRE
Introduction --------------------------------------------------------------------------------- 4 Présentation de Yves Moutounet - Sté BIOMAR ------------------------- 5 Présentation de Bouhumil Sévic - France Oxygénation ----------- 15 Démonstration de matériels sur étang--------------------------------------- 31 ANNEXES ----------------------------------------------------------------------------------- 39 Liste des participants ---------------------------------------------------------------- 63 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 4INTRODUCTION
La quantité d'oxygène naturellement disponible pour l'élevage dépend de la température de l'eau et du débit. Le maintien d'un niveau satisfaisant en oxygène pour la croissance du poisson est mis à mal en situation de faible débit et de température élevée conjuguée, situation fréquente en période d'étiage. Un niveau faible d'oxygène (< 6mg/l chez la truite) entraîne une diminution de la consommation alimentaire, provoquant une perte de croissance (augmentation de l'indice de conversion) et une augmentation des rejets. En effet, la consommation d'oxygène est plus forte au moment de la prise alimentaire et pendant l'activité digestive, aussi plus l'aliment est riche en nutriments plus le besoin d'oxygène sera grand. Les bénéfices de l'oxygénation concernent aussi l'état physico-chimique de l'eau en sortie de pisciculture. C'est pourquoi, les pisciculteurs ont recours à des moyens d'oxygénation afin d'assurer un confort optimal pour le poisson et sa bonne croissance, voir pour éviter la mortalité du cheptel en situation sévère de déficit en oxygène (cas de la canicule 2003). Les procédés sont variés et requièrent une technicité importante : - l'aération classique, réalisée à partir d'un brassage de l'eau en surface, - l'oxygénation, à l'air libre pour obtenir une eau saturée en oxygène - adjonction d'oxygène liquide permettant d'avoir une eau sursaturée (jusqu'à 150%) Les techniques nombreuses et l'état des connaissances ont nécessité de réaliser une présentation approfondie aux professionnels de la pisciculture extensive et intensive avec l'organisation de cette journée.Programme de la journée :
Matinée
Principes de l'aération et de l'oxygénation en pisciculture par Yves MOUTOUNET (Biomar) Les dispositifs d'oxygénation en pisciculture par Bohumil SEVIC FOX FranceOxygénation, Air Liquide
Après-midi
L'aération en étangs et bassins démonstration sur l'Etang Palais à Feurs chez M.MONTSERRET :
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 5PRINCIPES DE L'AERATION
ET DE L'OXYGNEATION EN
PISCICULTURE
Yves MOUTOUNET
BIOMAR
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 7 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 8 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 9 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 10 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 11 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 12 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 13 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 14 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 15LES DISPOSITIFS D'OXYGENATION
EN PISCICULTURE
Bohumil SEVIC
FOX France Oxygénation
Air Liquide
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 17 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 18 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 19 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 20 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 21 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 22Aquaval 2
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 23 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 24 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 25 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 26 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 27 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 28 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 29 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 30 Présentation Guide de bonnes pratiques sanitaires 31DEMONSTRATION DE MATERIELS
SUR ETANG
Résumé de la présentation (Y. Jouan)
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 33Différents systèmes d'aération existent pour les étangs piscicoles, certains sont naturels
d'autres demandes une technicité importante et une mise en oeuvre délicate, voici les plus courants et ceux présentés lors de notre journée.Pompes propulsant une émulsion dans l'eau
(pompes émulseuses)Avantages:
- Très bon rendement: 1,29 à 1,9 Kg d'O2/kWh - mise en mouvement de la masse d'eau (on peut régler l'inclinaison pour envoyer l'eau vers le fond)Inconvénients:
- Tendance à troubler l'eau (mise en suspension de particules) L'oxygénation et l'aération en pisciculture 34 Les turbines (émulseurs) de surfaceAvantages:
- Taille adaptable à la dimension du bassin - On voit l'appareil fonctionnerInconvénients :
- Rendement assez moyen : 0,43 à 1,15 Kg d'O2/kWh - Peu de mouvement de la masse d'eau => Utilisation à réserver aux bassins d'assez faible dimension (très utilisé en salmoniculture). L'oxygénation et l'aération en pisciculture 35Les hydro-éjecteurs
• Fonctionnent suivant le principeVenturi.
Avantages :
- Pompe immergée non visible - Assez bon rendement de 0,83 à1,5 Kg d'O2/kWh.
Inconvénient :
- Risque de sursaturation à l'Azote si la pompe est trop profonde.Les aérateurs à pâles
Avantages :
- Mise en mouvement importante de la masse d'eau. - Bon rendement: 1,2 à 1,5 Kg d'O2/kWh. - Gerbe d'eau qui se voie.Inconvénients :
- La masse d'eau ne bouge qu'horizontalement. - Fragilité des roulements. L'oxygénation et l'aération en pisciculture 36 Les jets d'eau • peu efficaces au vu de l'énergie dépensée • Ne contribue qu'à l'oxygénation de surface • Pour être efficaces, les jets doivent " attaquer » la surface pour émulsionner l'eau et organiser les mouvements de brassage = système du gicleur => jusqu'à 2,6 kg d'O2/kWh.Les diffuseurs d'air
Avantages :
- Fort débit d'air - Rendement moyen= 0,25 à 1,2 Kg d'O2/kWhInconvénient :
- Mise en oeuvre - Nécessité d'avoir des bulles fines - Utiliser des suppresseurs pour éviter les sursaturations gazeuses. L'oxygénation et l'aération en pisciculture 37 Nouveau : L'AérolacCaractéristiques:
• Poids : 250 kg • Hauteur au dessus de l'eau : 2,5 m à 3,5 m • Profondeur de l'hélice : 1m à 7m • Taille de l'hélice : 0,60 m • Envergure de l'engin : - Système de flottaison : 5 m - Turbine éolienne : 3,5 mAvantages :
- Pas de consommation électrique - Mise en mouvement de la masse d'eau (du fond vers la surface)Inconvénients:
- Il faut du vent (5 km/h) - Coût élevé Le choix d'un aérateur dépendra donc de son budget, de la taille de l'étang, de la fourniture d'électricité et du besoin en oxygène. L'oxygénation et l'aération en pisciculture 38 Les sondes à oxygène : Diverses sondes ont été présentées lors de la journée. L'oxygénation et l'aération en pisciculture 39ANNEXES
Annexe 1 : Hydrolienne Aérolac
Annexe 2 : Aérateurs / Hydro-éjecteurs
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 41ANNEXE 1
HYDROLIENNE AEROLAC
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 43 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 44 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 45 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 46 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 47 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 48 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 49 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 50 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 51 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 52 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 53 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 54 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 55 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 56 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 57ANNEXE 2
AERATEURS / HYDRO-EJECTEURS
L'oxygénation et l'aération en pisciculture 59 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 60 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 61 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 62 L'oxygénation et l'aération en pisciculture 63LISTE DES PARTICIPANTS
ACTIPOLE AGRICULTURE - 5, rue Hermann Frenkel 69 364 Lyon Cedex 07 Téléphone : 04 72 72 49 66 - Fax : 04 72 72 49 26 PARTICIPANTS Journée Rencontres du 25 mai 2005 à Feurs (42)NOM PRÉNOM SOCIÉTÉ ADRESSE
1 BAULE Alfred Syndicat des Etangs dauphinois 73 chemin des
Meunières 38260 La Côte St André
2 BEAL Mickaël BEAL Pisciculture FONT-ROME BP.25 07200 Aubenas
3 BONNET-CANDE Cécile Air Liquide RD 15, route d'Yvours 69310 Pierre Bénite
4 BOUILLARD Nicolas s/c Pisciculture du Moulin Barbat 63610 Compains
5 BUET Raymond et
Danielle Pisciculture des Meuniers 74110 Morzine6 CAUVIN Gilles Chambre d'agriculture de l'Ain 9, rue Carnot 01330 Villars les Dombes
7 CHAZEL Roland SARB La Croix Bassin 42310 St Bonnet des
Quarts
8 CORMORECHE Jean-Christophe Syndicat des Pisciculteurs du Sud-
Est Le Number One - 25,
rue Frédéric Chopin 26000 Valence9 CURTET Marc Pisciculteur Le Bataillard 01240 St Paul de Varax
10 FAURE Christian Pisciculture Truite des Sources La Condamine 26210 Manthes
11 GADENNE Timothée ADAPRA Actipole 5 rue
Hermann Frenkel 69007 Lyon
12 GARSI Thomas SAS MURGAT Beaufort 38270 Beaurepaire
13 GIRAUD Christian Syndicat des pisciculteurs du Massif
Central Le Viallard 63980 Fournols
14 GRIOT Pierre Lycée Aquacole de Poisy 74330 Poisy
15 HUBER Jean-François EARL pisciculture Lorraine, 77 B rue de la Gare 57815 Gondrexange
16 JOUAN Yannick FLAC 67, rue Principale 57260 Lindre Basse
17 JULIEN-LAFERRIERE Guy Pisciculteur Curtieux 42 Champdieu
18 L'HUILLIER Alain GAEC piscicole du Saulnois 57250 Gélucourt
19 LAVIROTTE Gilles Pisciculteurs de Dombes La Caronnière 01310 Chalamont
20 LEVADOUX Marine CIPA 71, rue de Fondary 75015 Paris
21 LUDINARD Anne Aérolac 3, rue J.J. Rousseau 08330 Vrigne aux Bois
22 MARX René UNSAAEB 50 rue Nationale 57580 Aube
ACTIPOLE AGRICULTURE - 5, rue Hermann Frenkel 69 364 Lyon Cedex 07 Téléphone : 04 72 72 49 66 - Fax : 04 72 72 49 26NOM PRÉNOM SOCIÉTÉ ADRESSE
23 MASUREL Bernard Pisiccultuer Turus 01800 Rigneaux-le-Franc
24 MIGNON Romain Pisciculture du Moulin Barbat 63610 Compains
25 MOISSONNIER Guy APPED - GDS 01 Les Roussières 01240 Saint Paul de
Varax26 MONTSERRET Michel Syndicat des Etangs du Forez 20 cours Franklin
Roosevelt 69006 Lyon
27 MOULLET Gérard Pisciculture FONT-ROME 26400 Beaufort sur
Gervanne
28 MOUTOUNET Yves Biomar S.A. Z.I. BP n°1 16440 Nersac
29 MURGAT Laurent SAS MURGAT Beaufort 38270 Beaurepaire
30 OLIVAN Serge Le Gouessant Aquaculture Le Vivarais Bat. B -
rue Ste Marguerite 07430 Davézieux31 RICHAUD Jean-François Pisciculture FONT-ROME 26210 Manthes
32 ROLLAND Edouard SCEA CHIROLAN Le Petit Cerisier 01120 Montluel
33 SARTOR Guillaume Aérolac 3, rue J.J. Rousseau 08330 Vrigne aux Bois
34 SEVIC Bohumil FOX France Oxygénation 10 résidence
Kerdostin 29800 Saint Urbain
35 TEPPE Jérôme GAEC Piscicole Teppe 731, chemin Jouffroy 01310 Polliat
36 THIVOLET Marie-Josèphe PEP Aquacole Pélussieux 42110 Salvizinet
ACTIPOLE AGRICULTURE - 5, rue Hermann Frenkel 69 364 Lyon Cedex 07 Téléphone : 04 72 72 49 66 - Fax : 04 72 72 49 26 ACTIPOLE AGRICULTURE - 5, rue Hermann Frenkel 69 364 Lyon Cedex 07 Téléphone : 04 72 72 49 66 - Fax : 04 72 72 49 26quotesdbs_dbs14.pdfusesText_20[PDF] La planification sanitaire
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