[PDF] Extractions pour Cuisine Comment choisir votre hotte ? - Anciens Et Réunions

Comment fonctionnent les hottes à extraction ?

Une hotte à extraction doit avant tout permettre de conserver un air sain dans la maison. Son principe de fonctionnement est d' évacuer l’air "pollué" émis par la cuisinière, vers l’extérieur. Le système est donc également appelé hotte à évacuation. Le dispositif expulse les odeurs et l'humidité des vapeurs de cuisson via un conduit d'évacuation.

Comment calculer le débit minimum d'une hotte à extraction ?

Le débit minimal d'une hotte à extraction doit être, en moyenne, 10 fois supérieur au volume de la pièce. Le débit minimal d'une hotte à recyclage doit être, en moyenne, 20 fois supérieur au volume de la pièce. Exemple de calcul pour une cuisine de 12 m² et 2,50 m sous plafond : Hotte à extraction : 12 × 2,50 × 10 = 300 m³/h minimum.

Comment choisir sa hotte de cuisine ?

La hotte aspirante est indispensable dans la cuisine pour évacuer les vapeurs de cuisson et limiter les dépôts de graisse. Le choix du modèle de hotte dépend de plusieurs paramètres : le type d'habitation, le volume de la pièce et son aménagement, les habitudes culinaires… Voici comment choisir sa hotte de cuisine.

Quels sont les meilleurs fabricants de hottes de cuisine ?

Falmec est une marque spécialisée dans les hottes de cuisine. Elle revendique une fabrication 100 % italienne, près de Venise, et commercialise tous types de hottes. Historiquement attachée à l’Inox pour son aspect qualitatif, Falmec propose désormais des hottes revêtues de verre. Novy est un fabricant belge de hottes de cuisine.