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PRINCIPES GÉNÉRAUX DHYGIÈNE ALIMENTAIRE CXC 1-1969
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POINT 6 DE LORDRE DU JOUR CRD02 PROGRAMME MIXTE
COMITÉ DU CODEX SUR L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE. Cinquante Programme prérequis : Programme incluant les bonnes pratiques d'hygiène les bonnes pratiques agricoles.
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Code dusages en matière dhygiène pour la viande
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Bonnes pratiques pour lindustrie de la viande
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Codex Alimentarius: Code d'usages en matière d'hygiène pour le lait et les produits laitiers CAC/RCP 57 - 20043. • Codex Alimentarius: Code d'usages pour une
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le code d'usages international recommandé Principes généraux d'hygiène alimentaire et les autres codes d'usages pertinents du Codex alimentarius ; la démarche HACCP (analyse des dangers points critiques pour leur maîtrise) Les guides sont validés par les ministres chargés de l'agriculture de la consommation et de la santé Ils
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• Les bonnes pratiques en matière d’hygiène devraient être appliquées tout au long de la chaîne alimentaire afin que le lait et les produits laitiers proposés au consommateur soient sûrs et conformes à leur usage final Aucune partie du code ne devrait être utilisée sans prendre en considération
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