[PDF] Divellec restaurant de poissons dans un cadre jungle chic





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respectivement 13 et 7 commerces par hectare dans le 1er arrondissement et à Le nombre de bars et restaurants augmente sensiblement mais n'atteint pas ...



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Divellec restaurant de poissons dans un cadre jungle chic

Le Divellec a été créé en 1983 par Jacques Le Divellec marin originaire de La Rochelle



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Created Date: 5/2/2023 9:54:18 AM



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A cosy spot in the 7th arrondissement where renowned chef David Toutain has contributed a well-received addition to the circle of French gastronomic delights Stepping up to the plate alongside other influential chefs in the genre this former protégé of Alain Passard is now making a name for himself Violon d’Ingres *



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Activité 2 : Compréhension Orale (de 20 à 40 minutes) : Paris entre clichés et réalités Objectif : comprendre l’organisation géographique culturelle et sociale de Paris entre clichés et réalités Familiariser les apprenants avec le vocabulaire de Paris (arrondissement rive gauche rive droite Parisiens )



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Divellec, restaurant de poissons dans un cadre jungle chic Cela faisait longtemps que Divellec était sur notre liste de restaurants à tester, parmi ceux "pour se faire plaisir", détenteur d'une étoile au guide Michelin ! Nous avons partagé un déjeuner en août, sur la terrasse du restaurant.

Divellec : de La Rochelle à Paris

L'histoire

Le Divellec a été créé en 1983 par Jacques Le Divellec, marin originaire de La Rochelle, qui

s'est offert cette belle adresse dans Paris (7ème arrondissement), un restaurant de poissons digne de ce nom. Mais Divellec, tel que nous vous le présentons aujourd'hui, est le fruit de 3

personnes qui ont repris l'adresse, fait sauté la particule et repensé toute la déco :

Isabelle Saglio, Philippe Grach et le chef Mathieu Pacaud ! On leur dit merci :)

Le cadre

Nous avons été agréablement surprises par le grand nombre de couverts (80 intérieurs et 30

extérieurs) répartis en plusieurs espaces et au bar, conférant une atmosphère à la fois

intimiste et variée sans être "les uns sur les autres". Les couleurs dominantes sont le bleu et

le vert. Du marbre, du carrelage coloré, des plantes, du bois, des miroirs, des lignes et des formes et au final une composition unique qui nous a séduites d'emblée ! Mention spéciale pour la vaisselle qui est splendide et au "jardin d'hiver" (quand vous entrez, sur la gauche) ainsi qu'au "salon" à la prédominance bleu de Majorelle ! Quand il fait chaud, le restaurant est ouvert et il est possible de manger en terrasse, ce que nous avons fait.

Le service

Un service excellent, comme on l'imagine dans ce genre d'endroit, aux petits soins sans en

faire trop et sans que ce soit guindé. Chic ne veut pas dire coincé :) et l'équipe du Divellec l'a

parfaitement compris. Laissez-vous conseiller pour le choix du vin pour un accord mets-plats sans faute !

La carte

La spécialité de Divellec

Comme nous vous l'indiquions, Divellec est avant tout un restaurant de poissons. Sa spécialité ? Le homard mais également le poisson entier ! Vous en retrouvez en entrée et en plat. Egalement typique de l'adresse, la "langouste bretonne en 4 services", faisant de Divellec le

seul restaurant de Paris à vous servir la totalité de la bête ! Des pattes au corps, en passant

par les antennes et la tête !

Le chef Mathieu Pacaud s'est associé à son père, Bernard, pour créer une carte originale, avec

Il est possible de commander à la carte ou de choisir un menu ͗ DĠjeuner ă 49 Φ (du lundi au

; DĠgustation ă 210 Φ (8 serǀices). Il est Ġgalement possible de bruncher le weekend (coût : 49

Φ). Le brunch est serǀi ă lΖassiette.

Notre déjeuner en images

Nous avons testé le menu déjeuner. Compter 1h30 sur place sans se presser. Comme mentionné précédemment, il n'y a pas de choix, la carte étant renouvelée chaque jour. cuisine était juste parfaite (sans jeu de mots !), nous a toutes les deux ravies. Nous avons continué avec un lieu jaune confit, sauce piperade et caponata méditerranéenne. Ornella qui n'aime pas le piment ne s'est pas plaint du piquant. Le mélange poisson et légumes

est une des spécialités des Pacaud père et fils. On retrouve ce mariage un peu partout à la

carte, en fonction de la saisonnalité. Pour finir, nous avons eu l'opportunité de tester deux desserts : le fameux baba "Philippe

Carle" avec des myrtilles sauvages et une crème vanillée (à la carte) et un pavlova revisité aux

fraises des bois. Un délice... ou plutôt deux en l'occurrence ! Adresse : 18 rue Fabert, 75007 Paris / Tél : 01 45 51 91 96

Station Invalides (8, 13)

Horaires : restaurant ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 22h, du lundi au dimanche. Le brunch est servi le samedi et le dimanche.

Site Internet du restaurant

Article écrit sur le blog Les Exploratrices

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