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Enzymologie - Université de Tours

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1ERE ANNEE MEDECINE DENTAIRE

PLAN

I/ GENERALITES ET DEFINITIONS

II/ CARACTERISTIQUES DES ENZYMES

III/ NOMENCLATURE ET CLASSIFICATION DES ENZYMES

IV/ LA CINETIQUE ENZYMATIQUE

1/ Définition

2/ Différentes phases de la réaction enzymatique

3/ La vitesse de la réaction ou taux de catalyse

4/ Notion de vitesse initiale

5/ Influence de de concentration

V/ LA CINETIQUE MICHAELIENNE

-Menten (1913)

2/ Détermination de la constante de Michaélis : méthode graphique de Lineweaver et Burk

VII/ LES FACTEURS INFLUENÇANT LA REACTION ENZYMATIQUE

VII/LES ENZYMES ALLOSTERIQUES

IX/ LES APPLICATIONS DE

ENZYMOLOGIE

Dr KASSOUL. A

2015/2016

2015/2016 ENZYMOLOGIE Dr KASSOUL

1 Les réactions chimiques les plus complexes sont réalisées avec une étonnante facilité in vivo, cependant ces même réactions sont de réalisation très difficile in vitro, et nécessitent des conditions astreignantes, la cellule vivante

Gquotesdbs_dbs2.pdfusesText_3