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T.P 17 : Synthğse d'un saǀon t Réaction de saponification Thème Santé
Les objectifs de ce TP sont de :
¾ suivre un protocole de synthèse en respectant les consignes de sécurité.¾ réaliser un montage de chauffage à reflux, réaliser un montage de filtration sous vide.
A ) Introduction
Pendant la guerre de 1939-1945, le savon était une denrée rare et les particuliers en fabriquaient alors souvent eux mêmes.
Comment procède-t-on pour fabriquer un savon ?
ͻ La fabrication des saǀons peut se faire ă partir d'huile d'oliǀe (huile d'origine ǀĠgĠtale). L'huile d'oliǀe contient des triesters
(l'olĠine). sodium (savon). ͻ La rĠaction de fabrication d'un saǀon s'appelle ͨ la saponification ͩ.B ) Synthğse d'un saǀon
1. Précautions :
a) Quels sont les pictogrammes présents sur les flacons d'Ġthanol et d'hydrodžyde de sodium ?
b) Quelles sont les précautions à prendre pour effectuer les prélèvements des matières premières ?
2. Réaction de synthèse - montage à reflux
- Fixer le ballon de 250 cm3 avec une pince.Introduire :
- 10 cm3 d'huile d'arachide prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe, - 10 cm3 d'Ġthanol prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe,- 20 cm3 de solution d'hydrodžyde de sodium prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe.
Remarque : la solution de soude et lΖhuile d'arachide ne sont pas miscibles. Afin de favoriser le contact entre ces réactifs, ils sont mis
en solution dans l'éthanol : l'huile et la soude sont solubles dans l'éthanol. - Introduire quelques grains de pierre ponce.- Préparer le réfrigérant : fixer les tuyaux et mettre doucement la circulation d'eau ͗ entrĠe d'eau en bas et
sortie d'eau en haut. - Placer le réfrigérant sur le ballon.c) Mettre la légende sur le schéma du montage à reflux ci-dessous en faisant apparaître les mots suivants :
ballon, chauffe-ballon, mélange réactionnel, support élévateur, sortie d'eau, arrivée d'eau froide, pierre ponce, réfrigérant.
d) Yuel est l'intĠrġt du chauffage ă refludž ͍ c) Quel est le rôle de la pierre ponce ? 23. Réaction de saponification
- mettre le chauffe-ballon en route20 minutes.
- arrġter le chauffage. Refroidir progressiǀement le montage ă l'air puis sous l'eau froide.
e) Yuel nom particulier porte la rĠaction de prĠparation d'un saǀon ͍ f) Quels sont les réactifs utilisés pour fabriquer ce savon ? g) Définir le terme " réactif ».h) Comment nomme-t-on les substances telles que le glycérol et le savon obtenus en fin de synthèse ?
i) Quelles sont les conditions expérimentales de cette réaction ? j) Quelles sont les espèces chimiques présentes dans le ballon après le chauffage ? k) Pourquoi parle-t-on de transformation chimique ?4. Extraction du savon brut - Relargage.
Remarque ͗ le saǀon est soluble dans l'eau et peu soluble dans l'eau salĠe.- Verser lentement le contenu du ballon dans un verre à pied contenant 50 cm3 d'eau froide salĠe ă saturation.
l) Yu'obserǀett-on lors de cette opération de relargage ?5. Filtration sous vide.
- Fixer la fiole à vide avec une pince 3 doigts prğs de l'Ġǀier. Adapter le tuyau pour rĠaliser le ǀide.
- Ouǀrir le robinet d'aspiration au ǀide puis ǀerser doucement le contenu du ǀerre ă pied.
- Arrġter l'aspiration, rincer le saǀon aǀec un peu d'eau froide salĠe et remettre l'aspiration sous ǀide.
- Recueillir le savon dans une coupelle. n) Pourquoi filtrer sous vide ? o) Yuel est l'aspect du saǀon obtenu ? p) Pourquoi ne peut-on pas utiliser le savon préparé pour se laver les mains ? Quel traitement faut-il lui faire ? q) Mettre la légende du montage sur le schéma de filtration sous vide ci-dessous en utilisant les mots : support de filtration, papier filtre, fiole à vide, aspiration au vide. 3