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Dr Noël PERETTI

UF Nutrition pédiatrique

Hôpital Femme Mère Enfant

Lyon, France

DU Nutrition pédiatrique

Hôpital Trousseau

Nov 2013

Alimentation et besoins nutritionnels

Introduction:

Objectifs du cours

A) Apports nutritionnels conseillés:

Définitions

Méthodes de détermination

Phase de croissance et besoins accrus

Composition corporelle spécifique

Fragilité Dépendance

C) Bases théoriques des besoins nutritionnels

1) Eau

2) Energie

3) Macronutriments: glucides, lipides et protéines

4) Vitamine D et calcium

5) Fluor

6) Fer

Conclusion et Références

Plan

Objectifs du cours

GENERAUX:

principales définitions en lien. Connaitre les principaux repères pour les apports en macronutriments et certains nutriments importants. dans autres cours

Le prématuré

Allaitement, laits et diversification

Métabolisme phospho-calcique et de la vitamine D Repérer et corriger les problèmes diététiques fréquents en pratique courante Sécurité alimentaire et risques sanitaires liés à

3DWKRORJLHVREpVLWpHWGpQXWULWLRQquotesdbs_dbs46.pdfusesText_46