[PDF] [PDF] lnterprète

Utilise un bouchon Pour 4git€r

Observe

1. Avant agitation, les mélanges de

êv4nJ 4sitotian,.le- !uue.:1.çortie[.t un ré(4nss.homosène..les lu.bçr.2,.]. -eJ.{.(ontrennen! d€§..mé!4u.oe§

àétéroqènes.

2. Après agitation, les mélanges de chaque tube sont-ils homogènes ou hétérogènes ?

êprè9 4sit4tiqn,.lej.tu.bl§.t'! .el -3, eo-ntienner! des mélqnges homosèies. L-ej. !u.aes.2.et.{.conlientent

.des.mélanse§. héJéros.èn€r. tAél^ ge homogène d'huile et de pétrole IËB o-eanr,ario'et r-a-,fornat o. de L marière llüEWJtl

Rédige ta conclusion

Et'.$éls\g-eqî!dilfëtentr.li4utdes aÿ€Ç.de.Lleau il e{possiDle d'oDt-exir: §ojt.dej m.é14[se§.hqmosènej.so!t

de§.mélotgei h éJérasèies- L-e.ttir4isre e!..|:a\ço-çl çoloré.sonJ .ri§-cible§ 4yec Ile u. []hqilç.et le pé1!:olç.ssnt non miJciblej.4yje !'e4u ffifii vrai ou faux ? Coche la réponse correcte etcorrige les phrasesfausses. a. L'eau et l'huile sont deux liquides non miscibles.

X Vnü Trr,ry

!:,. L'alcool et l'eau forment un mélange hétérogène.

VNn X Ttux

l.lql.cool.et lle4u fo!:ment un mé.l4nse-.hoûooèn€,. . .. .. c" Le pétrole et l'eau sont miscibles, ils forment un mélange hétérogène.

Vnoi I loux

Le p.éJro!9.eJ l'eau. sonJ nan..misqibl.ej,.lls.f ormelli u n. ttÉ:l^nse h ê\é\a S è ne. d, Tous les liquides non miscibles avec l'eau sont non miscibles entre eux.Vnt I Tuy

Çerl4ins l4qidej.ron miscihleJ.4veE lle4q sont

miscrbles, d'4utres ne le sont p4s.

) Deux liquidesformant un mélange homogèng sont . miscibles ..) Deux liquides formant un mélange létérggàre_ sontnon . misçihl.el. .. .. .

) Certains liquides non miscibles avec l'eau sont.... . misCiblgs entre eux. lmËfl schématise

L mlscibles It-,

forment il._."..ffiAE:l

F""- liqrid* L

Ltq:qd

peux li4qider non miscible§.f.qffnent.qs mÉl4nse hétér-osène.. pçux liqqides misciFleJ fo!:mpr!. un méla\ge hofiolène p netie Associe chaque mélange avec sa propriété. eâu êt vineigre huite et vinaigre sirop et eau

éihanol êt eau

Iiquides miscibtes

liquides non miscibles Le cyclohexane est un sôlvant de chimie utilisé dans l'industrie. ll est non miscible à l'eau et plus léger que l'eau. Schématise un mélanqe d'eau et de cyclohexane dans un tube à essâis cyclohexane ffilX Remets dans l'ordre Utilise le5 étiquettes pour former deux phrases. Chaque

étiquette peut être utilisée deux fois.

I lilll',,,i À t'usine

01ldêilifierd6questioNêr.lurês4iâilifiqùe Ol Ot OS On

Avant d'être rejetées dans les fleuves et les rivières,les eaux usées doivent subir un grand nombre de traite- ments. Pourcela,elles passent pôrdes stations d'épu ration. Une des étapes du traitement e5t le dégraissage. De l'air est injecté dans la cuve oil se trouve l'eau, les graisses s'acaLrmulent à la sLl rface et peuvent ainsi être ré.upérées. ii, Queltype de mélangeformentlesgraisseset l'eau ? les.sr4isseJ e! llcqlr.formenl qn m.éL4nse héférogèn9. ir, Lesgraisses et l'eau sont-elles miscibles ?

Les graisses et i eau sont non mrscibles.

,' complete le s(hêma de la cuve de degraissage en indiquant la position de l'eau et des graisses. h.Quel ingrédient permet à Luka d'obtenir une

émulsion ?

Ler ldunes d'aeufs permette.nt à Luk4 d'q!tenir fj;li Tout est dans le jaune

It{liEdls6ft1ûsi!6 Ol Or O§ OTI

Luka souhaite préparer une mayonnaise. ll lui faut de l'huile, de la moutarde, des jaunes d'ceufs, puis du sel et du poivre pour assaisonner. La moutarde étant essentiellement composée d'eau, il s'attend à obtenir un mélange hétérogène. Pourtant, après avoir battu en mousse sa préparation, ilobtient un mélange d'apparence homogène appelé une émul5ion. ., La moutarde et l'huile sont-elles miscibles ? lustifie. !le4u.sJ llhqile.nr s.qllt p4s r14isçiplg§.

16 maut4tdg esl ronstitqéç.ejsenllgll€mgntd194!1,.... .

do[c ]a mqq!4rde et.l:hqi!e !.e sor!.p4! misçiblet. lliliil L'ampoule du chimiste

02PlaniliBûr.lâ.ùês4é aenlale Ol Oa OS Oll

L'industrie cosmétique utilise des huiles essentielles pour parfumer de5 sdvons, des shampooings... Celles-ci sont extraites de plantes, comme la lavande. À la fin d'une extraction, le chimiste utilise une ampoLlle à décanter. Cet élément de verrerie lui permet de séparer l'huile essentielle de lavande et l'eau utilisée comme solvant. ll obtient le résultat présenté sur le schéma ci dessous. L'huile essentielle est plus légère que I'eau. hulle essentielle

àe lavaAde

ir L'huile essentielle de lavande et I'eau sont elles miscibles ? Justifie. llhuile eJs.çntleLte ds l4vcnds..e. !. 1.'e4!.1 §ori.nqn . . .. .. .. miscihlej c4r cl.l.ej fqrment un mél4nsg hé!érqgè.se, I Complète le schéma ci-dessus en identifiant l'eau et l'huile essentielle. { Propose une méthode permettant au chimiste de récupérer l'huile essentielle de lavande. Piur reçupérer.l:hqile g§senlielle de.l4vonde, le .. .... çhimi§!9 peq! p!4q9(.qn léqhersous ll4mpoqle à .. .. deçq[1s!:. Ii..auvre le.re.?ine! €!.élirile !le4u' Ilferme . le.@bi\ -e!, plscg v\. !]ltrg ré.clpien! !oq§.ll4npsule.. J... récupère I huile essentrelle p Économies, économies....

01 Pa$er d um ftmE de lanqigê $iediiq@ à uiê tE Olor o§ o1t

Depuis le leravril2009,les pétroliers ont mis en circLl lation un nouveau carburant,le 5P95 El0 llest consti- tué d'un mélange homogène de 90 o/o d'essence sans plomb et 1Oo d'éthanol d'origine agroalimentaire. llllll

Icuve de dégraissàge

E o.".",,, "" ",,'"".ro,màûon de ra nralere

Un litre d'éthanol est fabriqué en utilisant 2,5 kg de blé. En diluant l'essence, les fabricants espéraient ainsi économiser Ie pétrole, destiné à disparaître. Le pétrole et l'éthànol sont-ils miscibles ? Justifie. Le.péJrqle et 1.éJh4nol sont misghle§.qar ils formen . . "^ nélanqp hofiogëne. _

Un véhicule effectue un plein de 65 litres de

SP95-E10. Quel volume d'éthanol est présent dans le réseruoir ?

55,. ll 5511û0 "

, Queltype de produit les scientifiques ont ils utilisé' pour essayer de limiter les dégâts ?

Paur es§4yer. de limite.r lei deoAts,..1q, ,r1rrrltlourr or, utilisé des p"oduits dispe{'fs ilir,i iili ertr"lt" ou n" pas extraire ?

02Plârifrerun.tâ.heerpdimdrale Ot Ot OS OIB

Pour parfumer Ie sirop à l'anis,les fabricants extraient une huile essentielle de l'anis étoilé (photo), appelée anéthol. Pour réaliser une bonne extraction, il faut choisir un solvant adapté. L'espèce chimique à extraire doit être très soluble dan5 le solvant. Le solvant doit

être non miscible avea l'eau.

Solvants à disposition :

6,5.lltres d'4thcno!.sont p(é§gnt§..dan§.le réseryolr... ..

Quelle quantité de blé â été utilisée pour fabriquer ce volume d'éthanol ?

16.hs de Dlé ont été utilÈés.

, sotürioD p,12a :l tcologi1999 ?

Ddq5 quel solvarr l'ànethol est-il soluble ?

Quel solvant est non miscible avec l'eau ?

ILfaut utiliser u.se hotte ospitq!,ie....

éther

Solubilité

Miscibilité

T'::'b!"of birds, and other sea animals.