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À quel couple acide/base appartient l'ion hydroxyde HO– ? 3 5 Déterminer la concentration molaire C1 en dioxyde de soufre de ce vin et en déduire que sa λ(HO–) = 19,8 mS m2 mol-1 ; λ(Na+) = 5,01 mS m2 mol-1 ; λ(ion ascorbate A-) = 2,5 mS m2 mol-1 Titrage de l'acide ascorbique par suivi pH-métrique



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d) Les concentrations molaires en acide ascorbique AH et ion ascorbate A– s' écrivent : [A − ]f = xf V d) Pour déterminer les coordonnées du point d' équivalence, on applique la méthode des tangentes au a) Voici le diagramme de prédominance du couple (HCO3 – / CO3 2−] = 10pH−pKa , i e [HCO3 − ]/[CO3



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Pour déterminer la formule de l'ion ascorbate, base conjuguée de Diagramme de prédominance du couple acide ascorbique HA / ion peut d'ailleurs estimer que comme [HA] ≈ [A-], le pH de la solution A est proche du pKA du couple soit



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Couples de l'acide ascorbique : C6H6O6 / C6H8O6 et C6H8O6 / C6H7O6 - pKA (acide ascorbique/ ion ascorbate) = 4,1 Produit ionique de l'eau à 25°C : Ke 



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L'acide ascorbique, de formule brute C6H8O6 sera noté HA et sa base conjuguée, l'ion ascorbate pKA(HA/A–) = 4,1 à 37°C ; Masse molaire de l' ascorbate de sodium M = 198,1 g mol -1 Déterminer l'incertitude relative Ions ascorbate dans un comprimé Retrouver l'équation de la réaction à partir des couples 3



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À quel couple acide/base appartient l'ion hydroxyde HO– ? 3 5 Déterminer la concentration molaire C1 en dioxyde de soufre de ce vin et en déduire que sa λ(HO–) = 19,8 mS m2 mol-1 ; λ(Na+) = 5,01 mS m2 mol-1 ; λ(ion ascorbate A-) = 2,5 mS m2 mol-1 Titrage de l'acide ascorbique par suivi pH-métrique



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