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Evaluation formative: action de l'acide sur le fer Collège St UrsuleExercice n°1: La preuve de l'infraction Souhaitant faire disparaître le coupe-papier en laiton qu'il avait utilisé pour fracturer la fenêtre d'un laboratoire de chimie, un voleur l'a plongé dans un bidon d'acide chlorhydrique qui se trouvait là. Après une fouille minutieuse des lieux, la police a découvert des restes de coupe-papier. En identifiant son propriétaire, elle a pu remonter jusqu'au voleur et le mettre sous les verrous. Q.1 Explique au voleur l'erreur qu'il a commise. Exercice n°2: Une boisson explosive ! Un chef d'entreprise de la Côte d'Azur produit artisanalement une boisson à base de jus de citron. Il la commercialise dans des récipients en acier/fer semblables à des boîtes de soda. Malheureusement, il reçoit plusieurs plaintes de la part de clients : les boîtes enflent comme des ballons et, parfois, des trous se forment dans les boîtes stockées durant plusieurs semaines ! Q1. Identifier les problèmes. Q2. Explique ce qui est à l'origine de ces problèmes. Mo1Mo4Co1Co8Co9Ra5Ra8Document 1 - Le laitonTout comme le cuivr e, le laiton est utilisé par l'homme depuis les anci ens temps. Contrairement aux idées reçues, c'est en Afrique et dans une partie de l'Asie que des vestiges en laiton ont été r etrouvés pour la première fois par les arché ologues. Néanmoins, des vestiges plus récents ont été retrouvés dans le bassin méditerranéen. Le laiton est un alliage obtenu à partir du mélange du cuiv re et du zinc, mais su ivant des proportions variables. Le laiton est un matériau connu pour être facile à usiner, toutefois, il se révèle extrêmement fragile comparé aux autres alliages. Le laiton est utilisé dans la fabrication d'instruments de précision, d'objets décoratifs, des composants horlogers ainsi que dans la serrurerie. Ce matériau est également utilisé dans la fabrique d'objectifs pour appar eils photo.Document 2 - Résultats d'expérience Pauline a réalisé les expériences suivantes: Document 1 - pH de quelques solutionsEau savonneuse : pH = 10 Eau du robinet : pH = 7,3 Vinaigre blanc: pH = 3 Coca Cola : pH = 4 Jus de citron : pH = 2 Eau de Javel: pH = 12Document 2 - Constitution des boites de conserve Les boites de conserves sont en métal (acier/ferblanc) r ecouvertes d'une couche de ve rnis à l'intérieur. Le vern is, ou revêtement organique, est utilisé pour plus de 95 % des boites et constitue l'interface entre le métal et le produit conservé. Outre sa fonction de protection du contenant et du contenu qui pourrait être affecté par un contact direct avec le métal, il facilite la mise en forme du fer chromé et de l'aluminium et améliore l'esthétique à l'intérieur comme à l'extérieur de la boite.Ra1Co8Mo1Mo4Co1Co8Co9Ra5Ra8

Evaluation formative: action de l'acide sur le fer Collège St UrsuleUn corrigé possible... Exercice n°1: La preuve de l'infraction J'observe qu'il reste des morceaux du coupe papier en laiton dans le bidon d'acide chlorhydrique. Or je sais que le laiton est un alliage de cuivre et de zinc. Je sais également que le cuivre est le seul métal à ne pas réagir avec l'acide chlorhydrique. J'en déduis donc que le coupe papier en laiton a partiellement réagit avec l'acide chlorhydrique. Pour conclure, le voleur n'aurait jamais dû utiliser un coupe papier en laiton car il contient du cuivre qui ne réagit pas avec l'acide chlorhydrique, il laisse ainsi des traces de son passage. Exercice n°2: Une boisson explosive ! Q1. Les boites de soda " gonflent » et au bout d'un temps assez long (des semaines) des trous peuvent également se former. Q2. Il y a deux problèmes, on peut, soit proposer deux explications (1 par problème) ou alors proposer un seul raisonnement permettant d'expliquer les deux problèmes (plus compliqué pourtant beaucoup d'entre vous s'y sont frottés et trop souvent piqués...). D'après le texte introductif les canettes contenant la boisson sont à base de jus de citron. J'observe dans le document 1 que le citron a un pH de 2 or je sais que lorsque le pH d'une solution est inférieur à 7 alors cette solution est acide. J'en déduis que le jus de citron est une solution acide. De plus, il apparait que les canettes du chef d'entreprise gonflent et se trouent parfois. Or je sais que le fer et les solutions acides peuvent réagir ensemble: le fer se dissout dans l'acide et un gaz explosif, le dihydrogène, se forme. J'en déduis donc que le jus de citron a attaqué le métal (fer/acier) de la canette, pr obablement non r ecouverte de vernis (document 2) entrainant la formation de trous et l'accumulation dans la canette de dihydrogène à l'origine de son gonflement.

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