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étation : exemple d'un vin blanc jaune pâle : raisin blanc (pas de cépages blanc de noir ni
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pratique, vous pourrez apprendre à caractériser le profil de chacun des vins que vous dégustez :
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férents cépages donneront un vin qui recevra l'appellation du domaine Chaque cru, selon la
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s sont ensuite « coulés » ou « décuvés »; c'est la séparation du moût en fermentation (ou du vin) du
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