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LA SÉPARATION DES CONSTITUANTS D'UN MÉLANGE HÉTÉROGÈNE I. LA DÉCANTATIONEau boueuse non décantéeEau boueuse décantée Mets de la terre puis de l'eau dans un bécher et laisse reposer(= décanter) le mélange.
1. Que constates-tu ? ..........................................................................................................................................................................
2. Complète le schéma ci-dessous
Décantation d'une eau boueuse3. À quel type de mélange correspond l'eau boueuse: (liquide+solide), (liquide+liquide) ou (liquide+gaz) ?
4. L'eau boueuse non décantée est-elle un mélange homogène ou hétérogène ? ..................................................
5. L'eau boueuse décantée est-elle un mélange homogène ou hétérogène ? ..........................................................
6. Si on était dans une navette spatiale loin de tout astre massif(étoile, planète, satellite, ...), pourrait-on
aussi séparer les constituants de l'eau boueuse par décantation ? Justifie ..............................................................
car ................................................................................................................................................................................................................
Résumé:II. LA FILTRATION
Eau boueuse décantée
Eau boueuse filtrée
Schéma de la filtrationObservations Verse lentement l'eau boueuse décantée précédente comme indiqué ci-dessus.
1. À la fin de la filtration, que contient le filtre ? ..........................................................................................................
2. L'eau boueuse filtrée est-elle un mélange homogène ou hétérogène ? ................................................................
3. Peut-on remplacer le filtre par une passoire ? Justifie ..................... car ..............................................................
4. Peut-on filtrer un mélange d'eau et d'huile ? Justifie ...................... car ..............................................................
5. Quel est l'intérêt de réaliser une décantation avant de filtrer le mélange ? ..................................................
6. Si on était dans une navette spatiale loin de tout astre massif(étoile, planète, satellite, ...), pourrait-on
aussi séparer les constituants de l'eau boueuse par filtration ? Justifie ..............................................................
car ................................................................................................................................................................................................................
Résumé:
Fais l'exercice 1 de la feuille correspondante
III. LA SÉPARATION DE LIQUIDES NON MISCIBLESOn désire séparer l'eau et l'huile. Comment procéder ?Pour répondre à cette question, on se propose de réaliser l'expérience suivante:
Verse le mélange d'eau et d'huile dans l'ampoule à décanter comme indiqué ci-dessous.
Avant ouverture du robinetAprès ouverture du robinet1. Quel liquide recueille-t-on en premier en bas, le plus dense ou le moins dense ? .............................................
2. Si on est dans une navette spatiale loin de tout astre massif, peut-on aussi séparer l'eau et l'huile
avec une ampoule à décanter ? Justifie ................. car .................................................................................................
3. Complète: L'ampoule à décanter sert à séparer un mélange de ............................................................................
....................................................................................................... grâce à l'action de la ........................................................
Les liquides ne peuvent se séparer que s'ils ont des ....................................................................... différentes.
Fais l'exercice 2 de la feuille correspondanteIV. LE DÉGAZAGEOn désire récupérer le gaz contenu dans une boisson gazeuse. Comment procéder ?Pour répondre à cette question, on se propose de réaliser l'expérience suivante:
Montage permettant de récupérer le gaz présent dans une boisson gazeuse1. Pourquoi remplit-on au départ le tube à essais avec de l'eau ? .............................................................................
2. Comment faire sortir le gaz dissout dans la boisson(="dégazer") ? (2 méthodes possibles)
.................................................................................................. ou ...............................................................................................
3. Pourquoi le niveau d'eau dans le tube à essais baisse-t-il progressivement ? ..................................................
4. Complète: On récupère le gaz qui séchappe grâce à un ............................................................................... d'eau.
V. LE GAZ PRÉSENT DANS LES BOISSONS GAZEUSES
On désire identifier le gaz présent dans l'eau de Perrier. Est-ce de l'air ou un autre gaz ?Pour répondre à cette question, on se propose de réaliser l'expérience suivante:
Début de l'expérience Au bout de quelques minutes1. Quelle substance permet d'identifier le gaz présent dans la boisson ? .............................................................
2. Quel est l'aspect de l'eau de chaux au départ ? .....................................................................................................
3. Quel est l'aspect de l'eau de chaux après son contact avec le gaz présent dans la boisson ?
4. Complète: Le gaz présent dans les boissons gazeuses est le ..................................................................................
................................... Pour l'identifier, on utilise .................................................................................................................
Fais les exercices 3 et 4 de la feuille correspondante EXERCICES SUR "LA SÉPARATION DES CONSTITUANTS D'UN MÉLANGE HÉTÉROGÈNE"EXERCICE 1: Le jus d'orange pressée
Nom de la technique de séparation:
.........................................................................................................Nom de la technique de séparation:
EXERCICE 2: L'eau et le diesel
1. Complète:
L'eau et le diesel forment un mélange .........................................................L'eau est ..................................................................................... avec le diesel.
2. On perce un trou au fond du récipient ci-contre à gauche.
Quel liquide coule en premier par le trou, l'eau ou le diesel ?3. Quel appareil a-t-on utilisé en classe pour séparer ce type de
mélange ? ..................................................................................................................
4. Quel liquide est le plus dense, l'eau ou le diesel ? ...........................
5. Si on verse ce mélange dans le filtre en papier du schéma de
l'exercice 1. ci-dessus, que va-t-on recueillir dans l'erlenmeyer ?........................................................................................................................................Mélange d'eau et de dieselEXERCICE 3: Dégazage d'une eau pétillante
Un élève doit extraire le gaz dissout dans une eau pétillante et recueillir le gaz dans un tube à essais.
Malheureusement, il ne se souvient plus de la méthode. Il fait les tentatives représentées ci-dessous.
1. Quelle(s) tentative(s) permet(tent) de recueillir le gaz dans le tube à essais ? .................................................
2. Modifie le schéma de la tentative n°4 afin d'emprisonner le gaz extrait de l'eau pétillante.
3. L'élève réalise correctement l'expérience et récupère le gaz extrait de l'eau pétillante dans le tube à
essais. Il ajoute de l'eau de chaux dans le tube à essais, celle-ci se trouble et devient blanche.
Que peux-tu en conclure ? .................................................................................................................................................................
EXERCICE 4: À chacun sa méthode
Dans le tableau ci-dessous, pour chaque mélange, indique la meilleure méthode de séparation.
Mélange dont on veut séparer les constituantsMéthode de séparationRéponses