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Management des opérations
Larry Ritzman, Boston College
Lee Krajewski, Notre Dame University, Indiana
Christopher Townley, ESSEC, ESCP, IAE, CNAM
Jim Mitchell, ESSEC, ESCP
Table des matières détaillée
Chapitre 1 : Fonctionner en étant concurrentielQu'est-ce qu'un processus ?
Qu'est-ce que la gestion des opérations ?
Tendances de la gestion des opérations
Stratégie organisationnelle
Analyse du marché
Priorités issues de la concurrence et stratégie d'exploitationEtude de cas
Stratégies des services
Stratégies industrielles
Personnalisation de masse
Stratégie des opérations : un schéma pour la prise de décision Gestion des opérations au niveau organisationnelChapitre 2 : Gestion des processus
Qu'est-ce que la gestion des processus ?
Décisions majeures en matière de processus
Etude de cas
Conception des processus
Gestion des processus au niveau organisationnel
Chapitre 3 : Gestion de projet
Définition et organisation des projets
Planification des projets
Etude de cas
Surveillance et contrôle des projets
Gestion des projets au niveau organisationnel
Chapitre 4 : Gestion des technologies
Signification et rôle des technologies
Technologies de traitement de l'information
Commerce électronique
Etude de cas
Planification des ressources de l'entreprise
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Stratégie technologique
Gestion des technologies au niveau organisationnelChapitre 5 : Qualité
La qualité : une philosophie de management
Coût de la mauvaise qualité
Implication du personnel
Amélioration continue
Recherche de la qualité totale
Etude de cas
Contrôle statistique des processus (CSP)
Méthodes de contrôle statistique des processusCapacité des processus
Normes internationales de qualité
La qualité totale étendue à l'organisationChapitre 6 : Capacité
Planification de la capacité
Etude de cas
Approche systématique de la prise de décision en matière de capacitéOutils de planification de la capacité
Gestion de la capacité au niveau organisationnelAnnexe au chapitre 6 : Files d'attente
Chapitre 7 : Localisation et déploiement
Globalisation et dispersion géographique des opérations Facteurs ayant une incidence sur les décisions de déploiement géographiqueComment choisir l'emplacement d'un Site ?
Comment placer un site dans un réseau de sites ? Qu'est-ce que la planification du déploiement ?Aspects stratégiques
Etude de cas
Création de déploiements hybrides
Conception du déploiement des processus
Conception du déploiement des produits
Planification des localisations et du déploiement au niveau organisationnelChapitre 8 : Logistique
Aperçu de la chaîne logistique
Etude de cas
Gestion de l'interface avec le client
Gestion de l'interface avec les fournisseurs
Mesure de la performance de la logistique
Relations entre la logistique et la stratégie d'exploitationDynamique de la chaîne logistique
Logiciels de logistique
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Gestion de la logistique au niveau organisationnelChapitre 9 : Prévision
Caractéristiques de la demande
Conception du système de prévision
Etude de cas
Méthodes d'appréciation
Méthodes causales : la régression linéaireMéthodes de saisonnalité
Choix d'une méthode de saisonnalité
Combinaison de plusieurs techniques
La prévision au niveau organisationnel
Chapitre 10 : Gestion des stocks
Concepts associés aux stocks
Niveau de stock optimal
Systèmes de suivi de stock
Etude de cas
Gestion des stocks au niveau organisationnel
Chapitre 11 : De la planification globale à la planification horaireObjectifs de l'agrégation des plannings
Importance des plannings agrégés pour le managementLe processus de planification
Agrégation de plannings dans une feuille de calcul Méthode de transport des plannings de productionPlanification horaire dans l'industrie
Planification horaire dans les services
Etude de cas
Agrégation de la planification globale et horaire au niveau organisationnelChapitre 12 : Planification des ressources
Aperçu de la planification des besoins matièreEntrants de la PBM
Facteurs de planification
Sortants de la PBM - Etude de cas
Planification des ressources de service
Planification des ressources au niveau organisationnelChapitre 13 : Systèmes à flux tendus
Caractéristiques des systèmes à flux tendus : des opérateurs fonctionnant en juste à temps