Ecrire les équilibres d'ionisation des acides aminés et en déduire le pHi 2 L' électrophorèse des acides aminés est effectuée avec un tampon de pH= 8,0 Donner la position relative de ces Calculer son pHi On donne pK : α-NH2= 10 7
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Cette forme globalement neutre A+/- est dite « zwiterrionique » Calcul du pHi: pH = pKA + log [A-] / [A+] couple: COOH/COO-
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La proline possède un cycle pyrrole, c'est le seul acide aminé dans ce cas-là latérale chargée, on peut calculer théoriquement le pHi selon la formule : pHi
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Valeurs du pHi des principaux acides aminés Alanine 6 Arginine 11 15 Asparagine 5 41 Acide aspartique 2 77 Cystéine 5 03 Acide glutamique 3 22
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Les acides aminés naturels dont on trouvera ci-jointe la liste avec leurs caractéristiques, Calculer le pH au point isoélectrique pK1 pK2 pK3 pK4 pHi
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Ecrire les équilibres d'ionisation des acides aminés et en déduire le pHi 2 L' électrophorèse des acides aminés est effectuée avec un tampon de pH= 8,0 Donner la position relative de ces Calculer son pHi On donne pK : α-NH2= 10 7
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o Acide : COOH ionisé négativement si pH > pkr Remarque : pour les AA au sein du peptide, on ne prend pas en compte leur fonction amine et carboxyle qui
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Calculer leur pHi Les valeurs des pks d'ionisation de l'Arginine et de l'acide Aspartique sont les suivants : Acide amine pK1
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Calculer le pHi des acides aminés suivants: alanine, acide glutamique, lysine histidine Indiquer leur charge nette à pH de: 1,0; 2,1; 4,0; 7,6 et 10 sachant les pk
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