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Les épices sont très utiles en cuisine : elles permettent d'améliorer un plat ou un moulin (voir tableau des techniques de cuisson des épices) Sachez
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Basilic x x x x x Feuille de Laurier x x x Origan x x x x Thym x x x x x Gingembre x x x Moutarde sèche x x x x Muscade x x Romarin x x x x x Marjolaine
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Les graines comme le cumin, la coriandre, le fenouil, la moutarde, le pavot Faire chauffer une poêle à fond épais à feu moyen pendant une minute, verser les
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On récolte les graines à la fin de l'été lorsqu'elles sont mûres Le cumin est une épice couramment utilisée dans la cuisine arabe Il entre dans la composition du
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Tableau des épices et de leurs utilisations cuisine pour rehausser le goût épices Le paprika est encore la base de la cuisine espagnole qui n'est pas
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Utilisations : Multiple (le poivre noir est le plus piquant) Quatre épices (mélange composé de poivre, muscade, clous de girofle, gingembre) Vertus : Propres à
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