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Ainsi que de la « fiche exemple » complétée vue en AE avec madame TIBAUDO et monsieur DI STASIO les 16 Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Pôle Compétences Compétences opérationnelles pôle 1 pôle 2 pôle 3
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d'adaptation, le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants : ▫ premier commis, Pôle n° 1 : Organisation et production culinaire ▫ Pôle n° 2 o Fiches techniques, photographies, croquis de dressage o Éléments de E22 - Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel (coefficient 3) Finalités et
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30 avr 2018 · dossier professionnel • Cadre de l'épreuve E22 – Présentation d'un dossier professionnel restauration peut occuper par exemple les postes suivants : • Serveur, Pôle 1 → Démarche commerciale et relation clientèle Pôle 2 une fiche d'argumentation commerciale simple correspondant au menu
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Ludovic Gautier
Dominique Dartigalongue Lycée J.B. DECRETOT Année 2012/2013 1Préparation à
I·pSUHXYH E22
Présentation
G·XQ dossier
Professionnel
Ludovic Gautier
Dominique Dartigalongue Lycée J.B. DECRETOT Année 2012/2013 2A. Le dossier E22
1. Présentation du dossier :
Votre dossier professionnel est composé de 12 pages et doit être présenté au jury enILQ G·MQQpH GH PHUPLQMOHB
(Q ILQ G·MQQpH GH ŃOMVse de première, vous devez présenter au jury, pour une épreuve orale, 3 fiches bilan de compétences. Vous devrez travailler sur les pôles decompétences n°1, n°2 et n°5 (une fiche peut-être réalisée lors du 2ème VPMJH GH O·MQQpH
de seconde). LQIRUPMPLTXH MX ŃHQPUH G·H[MPHQ MYHŃ O·MLGH GH VHV SURIHVVHXUV ». Lors de votre dernière année de formation en classe de terminale, vous réaliserez vos deux dernières fiches sur les pôles 3 et 4.2. Composition du dossier :
Votre dossier est composé de 12 pages :
scolaire, 5 fiches bilan de compétences de 2 pages chacune (soit 10 pages), 1 page synthèse,
des annexes (photos, fiches techniques, plans, organigrammes".3. Contenu du dossier :
Votre formation pour le BAC Professionnel repose sur 5 pôles de compétences. $X ŃRXUV GH YRPUH IRUPMPLRQ GMQV O·pPMNOLVVHPHQP VŃROMLUH RX ORUV GH YRV GLIIpUHQPHV Périodes de Formation en Milieu Professionnel, vous aurez à rédiger une ou plusieurs grilles G·$XPR-analyse qui vous serviront ensuite, à la rédaction de vos fiches bilan de compétences. Il est donc très important lors de vos différents " cours pratiques et théoriques » et lors de vos " PFMP » de vous investir dans la réalisation de cHV JULOOHV G·MXPR-analyse, etde ne pas hésiter à poser une multitude de questions à vos professeurs, à votre
responsable de stage et au personnel qui vous entoure. Pensez également (MSUqV MYRLU G·MNRUG GHPMQGp O·MXPRULVMPLRQ j Yous procurer tous les documents possibles (photos, cartes," TXL YLHQGURQP LOOXVPUHU RX ŃRPSOpPHU YRPUH dossier.