Chapitre 5 1 Les transformations chimiques Objectifs : - distinguer les atomes des molécules - reconnaître une transformation chimique - écrire son équation
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Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 1
Les transformations chimiques
Objectifs : - distinguer les atomes des molécules - reconnaître une transformation chimique - écrire son équation de réaction - comprendre pourquoi la masse se conserve lors d"une transformation chimiqueI. Reconnaître une transformation chimique
Définition : Lors d"une transformation chimique, des substances réagissent ensemble pour former
de nouveaux corps. Les liaisons dans les molécules qui réagissent se cassent, pour former de nouvelles molécules.Exemple :
Un glaçon fond dans un verre : transformation ....................... Une cigarette se consume : transformation ......................... Un sucre se dissout dans le café : transformation ......................... Une bûche brûle dans la cheminée : transformation .....................I. Les atomes constituants des molécules
1) Les atomes des molécules
Pour comprendre une transformation chimique, il faut connaître la structure des molécules. Lesmolécules sont constituées d"atomes, liés les uns aux autres. Ils sont très petits, puisque la taille
des molécules se mesure en nanomètre. Pour se faire une image de ces molécules et de ses atomes,
on peut modéliser les atomes par des sphères :2) Symbolisation et modélisation des atomes
Pour différentier les atomes, on utilise un code couleurs :Atome oxygène hydrogène
carboneSymbole
Modèle
atomique Il existe beaucoup d"autres atomes, les scientifiques les ont tous ranger dans un document : le tableau périodique des éléments. Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 2II. La formule des molécules
On peut représenter une molécule par son modèle (un ensemble de sphères colore), mais aussi par
sa formule. Sa formule doit dire quels atomes constituent la molécule, ainsi que le nombre de chacun de ces atomes.Exemple :
La molécule d"eau Est formée de : Se symbolise par : La molécule de Est formée de : Se symbolise par : dioxyde de carbone III. Conservation de la masse lors d"une transformation chimiqueNous avons mis en présence de l"acide éthanoïque (présent dans le vinaigre) et du carbonate de
calcium (présent dans la craie). Nous avons observé une effervescence caractéristique d"undégagement gazeux : il se forme un gaz (du dihydrogène). On peut symboliser cette transformation
par l"équation chimique :Que se passe-t-il du point de vue de la masse ?
Masse avant la transformation chimique : M =....... g Masse après la transformation chimique : M = ....... g Conclusion : Au cours d"une transformation chimique, la masse totale ne varie pas, en effet les atomes présents dans les produits sont ceux qui composaient les réactifs.IV. Modélisation d"une transformation chimique
Revenons, sur la combustion complète du fusain dans le dioxygène, nous avions établi l"équation
chimique de cette réaction :Fusain + dioxygène ® dioxyde de carbone
Sachant que le fusain est du carbone, la modélisation de la réaction est :1 atome d"oxygène : O
2 atomes d"hydrogène :
H2D"où l"écriture :
H2 O1 atome de ............... : ....
2 atomes d"..................... :..
D"où l"écriture : ...........
Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 3On remarque que tous les atomes présents avant la transformation sont toujours présents après la
transformation : aucun ne s"est crée, aucun n"a disparu. C"est une des deux lois fondamentales de la chimie : la loi de conservation de la masse. On peut l"énoncer ainsi : " rien ne perd, rien ne se crée, tout se transforme » Lavoisier. Ainsi, dans le flacon, on peut modéliser la transformation par :Avant la réaction :
· nombre d"atome d"oxygène : .........
· nombre d"atome de carbone : .........
Après la réaction :
· nombre d"atome d"oxygène : .........
· nombre d"atome de carbone : .........
Conclusion : au cours d"une transformation chimique, les liaisons des molécules se cassent, lesatomes des réactifs s"associent différemment pour former de nouvelles molécules : les produits de la
transformation. La masse totale se conserve puisqu"il y a les mêmes atomes avant qu"après.quotesdbs_dbs5.pdfusesText_9